Čo sa stane, ak skutočne chcete moku v kaviarenskom štýle, ale nechcete odísť z domu? Vyrobte si to sami, to je to, čo musíte urobiť! Kaviarenský nádych si do svojho domova prinesiete rýchlejšie, ako keď si prezlečiete nohavice a odídete z domu, či už si dáte len kvapkanú kávu alebo espresso. Odložte peňaženku a začnite krokom 1 nižšie.
Krok
Metóda 1 z 2: Použitie uvarenej kávy
Krok 1. Zhromaždite prísady
Na prípravu mokka kávového nápoja z uvarenej kávy budete potrebovať:
- 224 gramov čerstvej (alebo instantnej) mletej kávy
- 125 ml mlieka
- 1 lyžica kakaového prášku
- 1 lyžica teplej vody
- Cukor (voliteľné)
- Šľahačka a kakaový prášok (voliteľné, na posypanie)
Krok 2. Uvarte si toľko kávy, koľko chcete
Aby ste sa priblížili k autentickej chuti, musíte použiť čiernu praženú kávu, ktorá chutí silnejšie. A instantnú kávu môžete použiť, ak použijete iba štipku, ale mletá pražená káva je oveľa lepšia.
Káva sa stane „silnejšou“, ak sú dávkou asi 4 polievkové lyžice mletej kávy so 174 ml vody
Krok 3. Pripravte čokoládový sirup v kaviarenskom štýle zmiešaním teplej vody a sladeného kakaového prášku
Suroviny skombinujte v rovnakých pomeroch a premiešajte v malej miske. Na každý jeden mokka kávový nápoj potrebujete asi 2 polievkové lyžice tejto zmesi.
Krok 4. V hrnčeku zmiešajte čokoládový sirup s kávou
Čím viac kávy je, tým viac čokoládového sirupu budete potrebovať. Uistite sa však, že necháte priestor pre mlieko!
Krok 5. Zahrejte mlieko v ohrievači mlieka, na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre
Kolko mlieka? Samozrejme, aký veľký je hrnček? Obvykle stačí 75 až 125 ml mlieka.
Mlieko by malo mať 60-70 stupňov Celzia. Ak je horúcejšie, mlieko sa spáli a chuť sa stratí
Krok 6. Naplňte hrnček horúcim mliekom
Ak existuje mliečna pena, podržte ju lyžičkou, aby pena zostala na vrchu mokka kávy.
Ak máte radi sladkú kávu moka, pred pridaním peny pridajte do tohto nápoja lyžičku cukru
Krok 7. Posypte šľahačkou, posypte kakaovým práškom a užívajte si
Čokoládový sirup alebo karamelový sirup - alebo dokonca škoricový alebo turbinado cukor (nebielený hnedý cukor) - je tiež sladký dotyk.
Metóda 2 z 2: Použitie kávy Espresso
Krok 1. Zhromaždite prísady
Na prípravu mokka kávového nápoja z kávy espresso potrebujete:
- Pražená káva espresso (bežné espresso alebo bezkofeínové espresso)
- 2 lyžice horúcej vody
- 1 lyžica horkého kakaového prášku
- 1 polievková lyžica cukru
- Štipka soli
- 125 ml mlieka (akéhokoľvek druhu)
- 1 polievková lyžica ochuteného sirupu (voliteľné)
Krok 2. V hrnčeku zmiešajte horúcu vodu, kakaový prášok, cukor a soľ
Vytvoríte tak klasickú čokoládovú príchuť, ktorú nájdete vo svojej obľúbenej kaviarni; Tento odvar bude viac uspokojujúci ako jednoduché naliatie sirupu Hershey do kávy. Sirup je vhodný len pre deti.
Krok 3. Uvarte espresso
Musíte ho naplniť asi do polovice hrnčeka. Ak nechcete toľko kofeínu, zvážte jeho zmiešanie s mletým bezkofeínovým espressom alebo použite iba malú kávu do záparu.
Krok 4. Varte 125 ml mlieka
Samozrejme, ak máte ohrievač mlieka. Ak ho nemáte, môžete pridať mlieko priamo do svojho espressa a zohriať ho v mikrovlnnej rúre, alebo zohriať na sporáku na 70 stupňov Celzia. Ak však máte kávovar na espresso, môže byť už vybavený ohrievačom!
- Dbajte na to, aby hrot ohrievača mlieka nebol príliš blízko dna alebo príliš blízko vrchu mlieka. Mlieko by nemalo byť príliš penivé, ale ani spálené a príliš horúce. Toto zahriatie trvá asi 15 sekúnd, a ak máte teplomer, zastavte sa pri 70 stupňoch Celzia.
- Je váš hrnček taký veľký ako kaviareň Central Perk v sérii Friends? Potom musíte mlieko naplniť rovnako ako plné.
Krok 5. Pridajte horúce mlieko do čokoládového sirupu
Nezabudnite však držať okraje horúceho mlieka veľkou lyžicou, aby držali v pene. Po zmiešaní mlieka a čokolády musíte držať penu na vrchu.
Keď je do hrnčeka naliate všetko mlieko, orientujte mliečnu penu tak, aby bola hore, ako čerešnička na torte
Krok 6. Pridajte túto zmes do kávy espresso
Tu je! Káva moka je pripravená. Ak máte sirup na pridanie (možno karamel alebo malinu), pridajte ho v tomto mieste.
Krok 7. Ozdobte šľahačkou a posypaním kakaovým práškom
Pretože nestačí len dobre chutiť, musí táto káva aj dobre vyzerať. Môžete ho tiež ozdobiť karamelovým, škoricovým alebo turbindovým cukrom. Podľa potreby posypeme čokoládou a čerešňami. Teraz všetko, čo musíte urobiť, je vypiť to!
Tipy
- Ak pridávate šľahačku, skúste na vrch pridať čokoládový sirup, aby to vyzeralo ako kávová moka s efektom čokoládového poťahu v kaviarni.
- Ak chcete vychladenú verziu, dajte ľad a kávu do mixéra a rozmixujte.
Pozor
- Dávajte pozor, aby ste nezohriali veci viac, ako je potrebné. To vám pokazí chuť alebo vás prehreje.
- Dávajte pozor, aby vám nebolo horúco.
- Experimentujte s rôznymi sladidlami, aby ste našli to, ktoré vám najviac chutí. Existujú určité problémy so zdravotnými účinkami rôznych sladidiel, od granulovaného cukru, cukru značky Splenda, až po cukor NutraSweet a ich deriváty.
