Chcete upraviť svoj recept na hnedú ryžu tak, aby chutil bohatšie, bez toho, aby ste museli obmedzovať výživné látky? Kým sa ryža varí, skúste pridať rôzne korenie
Aj keď neexistuje žiadny „správny spôsob“korenia hnedej ryže, existuje množstvo metód, ktoré boli vyskúšané a osvedčené. Ryžu môžete napríklad najskôr restovať, aby získala orieškovú chuť, uvariť ju v slanom a slanom vývare alebo pridať rôzne bylinky a korenie, aby bola chuť ešte jedinečnejšia. Po pochopení základných receptov uvedených v tomto článku neváhajte upraviť spôsob dochucovania ryže tak, aby produkoval príchuť hnedej ryže, ktorá najlepšie vyhovuje vášmu vkusu a dobre sa kombinuje s rôznymi druhmi jedál. Nebuďte prekvapení, ak neskôr z jednoduchého jedla tak jednoduchého, ako je hnedá ryža, urobíte luxusné a elegantné jedlo!
Prísady
Dusená ryža
- 150-200 gramov ryže
- 1 polievková lyžica olej na varenie alebo rozpustené maslo
- 1/4-1 lyžička bylinky a korenie ako oregano, korenie, petržlen alebo kurkuma
- 1 polievková lyžica aromatické korenie ako cibuľa, cesnak alebo zázvor
Varenie ryže v bujóne
- 150-200 gramov ryže
- 600 ml vývaru
Korenie ryže rôznymi bylinkami a korením
- 100-125 gramov ryže
- 300 ml vody
- 1 polievková lyžica slaná sójová omáčka
- 1/2 lyžičky sušené listy bazalky
- 1/4-1/2 lyžičky práškový zázvor
- 1/8 lyžičky prášok kajenského korenia
- 1 bobkový list alebo bobkový list
Krok
Metóda 1 z 3: Restujte ryžu
Krok 1. Na panvici opražte ryžu na oleji alebo rozpustenom masle
Do panvice dajte 150-200 gramov ryže, potom zalejte dostatkom oleja na varenie alebo rozpusteného masla, aspoň kým nie je každé zrnko ryže pokryté olejom alebo maslom. Vo všeobecnosti môžete použiť asi 1 polievkovú lyžičku. olej alebo maslo. Potom ryžu opražte na strednom ohni, kým neucítite silnú orieškovú arómu.
Nepoužívajte repkový olej a olej z hroznových jadierok. Namiesto toho použite viac mastný olej, ako je sezamový, kokosový alebo olivový olej, aby mala ryža bohatšiu pachuť
Krok 2. Miešajte vyprážanú ryžu s rôznymi obľúbenými koreninami
V zásade použité korenie skutočne závisí od chuti alebo typu jedla, ktoré chcete urobiť. Nech už si vyberiete akékoľvek korenie, nezabudnite ho jemne posypať po celom povrchu ryže, kým nebude chuť taká výrazná, ako by ste chceli.
- K hnedej ryži sa hodí korenie ako oregano, korenie, petržlenová vňať a kurkuma. Spravidla by ste mali použiť iba asi 1/4-1 lyžičku. Korenie. Upravte dávku podľa chuti svojho jazyka, áno!
- Pridajte trochu aromatického korenia, ako je 1 strúčik cibule, 1 strúčik cesnaku alebo 1 polievková lyžica. nasekaný zázvor na ďalšie obohatenie chuti ryže.
Krok 3. Do panvice nalejte 600 ml vriacej vody
Kým sa ryža dusí, priveďte vodu do varu v samostatnom hrnci alebo kanvici. Keď voda vrie, ihneď ju nalejte do panvice obsahujúcej praženicu.
Krok 4. Ryžu varte na miernom ohni 20 minút
Po naliatí vody ryžu krátko premiešame a potom panvicu prikryjeme pokrievkou. Ryžu varíme na miernom ohni 20 minút.
Potom, čo sa z ryže stane ryža, vypnite oheň a nechajte ryžu prikrytú 5 minút odležať, kým nebude textúra nadýchanejšia. Pred podávaním ryžu vidličkou premiešajte
Metóda 2 z 3: Varenie ryže v bujóne
Krok 1. Ryžu a vývar zmiešajte vo veľkom hrnci
Do hrnca dajte 150-200 gramov ryže a 600 ml vývaru. Dbajte na to, aby bolo dno panvice dostatočne široké, aby sa teplo zo sporáka mohlo rovnomernejšie šíriť po každom zrnku ryže.
Ak chcete, môžete použiť aj zmes 1 dielu vývaru a 1 dielu vody, aby chuť ryže nebola príliš výrazná, ale napriek tomu lahodná
Krok 2. Priveďte vývar k varu
Ryžu uvaríme vo vývare na silnom ohni, kým sa nerozvarí. Kým ryža vrie, pravidelne ju miešajte, aby sa nelepila na dno hrnca!
Krok 3. Hrniec prikryte a ryžu varte na miernom ohni 40-50 minút
Potom, čo vývar vrie, hrniec prikryte a znížte teplotu, potom ryžu prikrytú varte, kým sa vývar nevstrebe do každého zrnka ryže a textúra nezmäkne.
- Ryžu občas premiešame, aby sa nelepila na dno panvice.
- Vypnite oheň a ryžu, z ktorej sa stala ryža, nechajte prikrytú stáť 5 minút, kým nebude textúra nadýchanejšia. Pred podávaním ryžu vidličkou premiešajte.
Metóda 3 z 3: Korenie ryže s rôznymi bylinkami a korením
Krok 1. Priveďte vodu a ryžu do varu
Do hrnca dajte asi 300 ml vody a 100-125 gramov ryže. Potom obidve varte na silnom ohni, kým nevarí.
Krok 2. Znížte teplotu a ryžu znova povarte ďalších 35-45 minút
Akonáhle voda vrie, hrniec prikryte a znížte teplotu. Ryžu varte na veľmi miernom ohni odporúčanú dobu, kým každé zrnko neabsorbuje vlhkosť v panvici. Ryža je uvarená, keď je mäkká, ale nie príliš kašovitá.
Krok 3. Do varenej ryže nalejte rôzne druhy byliniek a korenia a staňte sa ryžou
Môžete napríklad pridať 1 polievkovú lyžičku. sójová omáčka, 1/2 lyžičky sušené listy bazalky, 1/4-1/2 lyžičky. mletý zázvor a 1/8 lyžičky. prášok kajenského korenia do ryže. Potom hrniec opäť prikryte a nechajte ryžu odstáť 5 minút, kým nebude mať nadýchanú textúru, potom ryžu pred podávaním premiešajte vidličkou.
- Ak si želáte, ryžu je možné dochutiť aj iným korením a bylinkami, ktoré sú vhodnejšie pre vaše chuťové poháriky. Druhy byliniek a korenia upravte aj podľa jedál, ktoré budete neskôr robiť.
- Celé korenie dodá ryži ľahšiu chuť, zatiaľ čo mleté korenie môže spôsobiť, že ryža bude silnejšia a ostrejšia.
- Pridajte bobkový list, aby ste získali jedlo „jednoduchšie“. Napokon, bobkové listy sú skvelým doplnkom väčšiny pokrmov na báze ryže.
