Hrozno je súčasťou produkcie Dirty Dozen. Dirty Dozen je druh plodiny, ktorá má v sebe najvyššiu koncentráciu pesticídov. V niektorých prípadoch môžu pesticídy zostať na hrozne aj po umytí. Pesticídy zvýšia riziko expozície chemikáliám, ktoré sú toxické pre mozog a nervový systém. Aby ste tomu zabránili, môžete hrozno umývať správnou technikou čistenia vodou alebo ho namočiť do octu a vodného roztoku.
Krok
Metóda 1 z 3: Čistenie vína vodou
Krok 1. Víno skladujte neumyté
Odložte umývanie vína, kým nie ste pripravení ho jesť. Tým sa zabráni tomu, aby extra vlhkosť urýchlila proces kazenia. Víno nechajte v pôvodnom obale.
Podľa potreby vezmite určité množstvo vína a potom ho umyte
Krok 2. Opláchnite víno
Vezmite si toľko vína, koľko chcete podávať. Držte 30 sekúnd pod tečúcou studenou vodou. Počas oplachovania jemne votrite. Tento druh prania odstráni asi 85% baktérií. Voda môže tiež zmývať pesticídy na hrozne.
Víno opláchnite ručne alebo ho vložte do cedníka
Krok 3. Namočte víno
Víno dajte do čistej misky a vložte do umývadla. Hrozno púšťajte čistou studenou vodou, kým nie je všetko ponorené. Víno nechajte odstáť 5-10 minút. Táto metóda vyčistí baktérie a pesticídy.
Neponárajte víno do drezu. Nečistoty v dreze môžu do vína šíriť baktérie a spôsobiť choroby. Ak nemáte misku, umývadlo najskôr umyte a opláchnite, kým ho namočíte do vína
Krok 4. Vyhoďte popraskané a zhnité hrozno
Skontrolujte hrozno, ktoré má popraskanú alebo zhnitú šupku. Vezmite to a vyhoďte. Tieto vína môžu obsahovať baktérie, pesticídy alebo iné zvyšky, ktoré sa nebudú správne zmývať.
Krok 5. Hrozno osušte
Hrozno poukladajte na papierovú utierku alebo plech vystlaný čistými papierovými utierkami. Vetrajte ho asi 10 minút. Pred jedlom alebo použitím jemne otrite každé hrozno papierovou utierkou, aby ste odstránili všetky zostávajúce baktérie, pesticídy alebo vosk.
Krok 6. Vyhnite sa mydlu
Na umývanie vína nepoužívajte mydlo ani saponát. Mydlo zanechá film, ktorý nie je bezpečný na konzumáciu a môže spôsobiť chorobu alebo iné reakcie.
Metóda 2 z 3: Namáčanie hrozna v octe a vode
Krok 1. Zmiešajte vodu a ocot
Do misky nalejte tri diely čistej vody. Pridajte k nej jeden diel octu. Toto je najúčinnejšia koncentrácia na odstránenie baktérií a pesticídov.
Používajte vodu, ktorá je blízka teplote vína
Krok 2. Namočte víno do octového roztoku
Pridajte víno do roztoku vody a octu. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. Toto riešenie odplaví pesticídy a asi 98% baktérií na ovocí.
Ak nechcete víno namočiť, použite fľašu s rozprašovačom na čistenie vína
Krok 3. Opláchnite vodou
Vyberte z misky ocot a vodný roztok. Potom hrozno opláchnite 30 sekúnd pod studenou tečúcou vodou. Voda zmyje všetky zostávajúce baktérie alebo zvyšky. Toto opláchnutie tiež odstráni všetku zvyškovú chuť octu.
Krok 4. Hrozno osušte
Hrozno poukladajte na čistú handričku alebo hodvábny papier. Pred jedlom alebo skladovaním vyvetrajte asi 10 minút.
Metóda 3 z 3: Trenie vína
Krok 1. Vyčistite víno sódou bikarbónou a soľou
Hrozno jemne vyberte zo stoniek a opláchnite pod studenou tečúcou vodou v čistej miske. Posypte 1-2 lyžičky. soľ a sóda bikarbóna nad vínom. Misku prudko pretrepávajte zo strany na stranu 30 sekúnd až 1 minútu. Opäť opláchnite čistou vodou, aby ste odstránili zvyšky pesticídov, baktérií a zvyškov, ako aj soli a sódy bikarbóny.
Hrozno jemne potrite, keď ho opláchnete druhýkrát, aby ste odstránili zvyšky jedlej sódy a soli
Krok 2. Drhnite špeciálnou kefkou na ovocie
Kúpte si kefu vyrobenú špeciálne na čistenie ovocia. Keď víno opláchnete vodou alebo octovým roztokom, každé hrozno jemne vydrhnite kefou. Tým sa odstránia pesticídy a iné zvyšky. Tiež odstráni baktérie na víne až o 85%.
Krok 3. Pri trení vína buďte opatrní
Hrozno má veľmi jemnú šupku a ľahko sa láme. Ak drhnete štetcom alebo roztokom sódy bikarbóny a soľného roztoku, použite jemný tlak. Kefovaním môžete odstrániť baktérie, pesticídy a ďalšie zvyšky. Jemné česanie tiež zaistí, že sa nepoškodia šupky hrozna.
