Ak je modrý krab pri varení mŕtvy, mäso bude rozmočené a v škrupine mŕtveho kraba hrozí rast škodlivých baktérií. Tým, že ich umiestnite do chladného, vlhkého prostredia bez stresu, môžete kraby udržať nažive. Modrého kraba umiestnite do chladiaceho alebo bušlového koša (drevený kôš) vystlaného balíkom ľadu (vrecko na ľad z mrazeného gélu) a prikrytého mokrým vrecom z pytloviny. Ak žijete v blízkosti vody, kde sa lovia modré kraby, môžete ich chovať v boxe s rybami, ktorý je umiestnený vo vode. Nezabudnite, že kraby nikdy neumiestňujte do chladničky alebo do skladovacej miestnosti, kde je stojatá voda.
Krok
Metóda 1 z 3: Uchovávanie krabov v chladiči
Krok 1. Kúpte si chladiaci box
Vyberte si chladič bežnej veľkosti v supermarkete alebo obchode so športovými potrebami. Na skladovanie viac ako 5 krabov odporúčame použiť väčší chladič. Takto sa modré kraby nebudú hromadiť jeden na druhom.
Alternatívne môžete kraby uložiť do dreveného košíka na mušle. Táto metóda je veľmi vhodná pre kraby ulovené v mori (úžitkoví vodníci), nie pre chovné výsledky
Krok 2. Umiestnite icepack do spodnej časti chladiča
To má udržiavať teplotu okolo 10 ° C. Krabi môžu uhynúť, ak je teplota nižšia ako 10 ° C. Na nádobu s ľadom môžete tiež položiť mokrý uterák, aby bol chladič vlhší a aby kraby neboli príliš chladné.
- Alternatívne môžete do spodnej časti chladiča umiestniť ľad (prikrytý vlhkou handričkou). Roztopený ľad by ste však mali pravidelne odstraňovať. Stojatá voda môže kraby udusiť.
- Na kraby neklaďte ľad ani ľadové nádoby.
Krok 3. Chladič prikryte vlhkým vreckom z pytloviny
To má krab udržať vlhký. Ak krab nie je vlhký, jeho žiabre vyschnú a umrú. Odporúčame vám použiť vrece z pytloviny, pretože umožňuje cirkuláciu kyslíka. Kraby potrebujú kyslík, aby zostali nažive.
- Chladič umiestnite na tmavé, tienisté miesto a nevystavujte ho slnečnému žiareniu. To je tiež užitočné, aby žiabre neboli suché.
- Modré kraby môžu prežiť bez vody až 24 hodín, pokiaľ sú umiestnené na chladnom a vlhkom mieste.
Metóda 2 z 3: Udržiavanie živého kraba vo vode
Krok 1. Kúpte si vedro s objemom 20 litrov
Na bokoch a spodnej časti vedra urobte niekoľko otvorov. Otvor by mal byť dostatočne veľký, aby z neho mohla odtekať voda, ale nie dostatočne veľký, aby z neho mohli vychádzať kraby.
- Môžete si tiež kúpiť drevenú škatuľu špeciálne navrhnutú na skladovanie krabov.
- Táto metóda je veľmi vhodná pre tých z vás, ktorí žijú v blízkosti vôd, kde sa lovia modré kraby. Ak nie, uložte ho pomocou chladiča.
Krok 2. Na vrch položte kryt drôteného pletiva
Drôtené pletivo si môžete kúpiť v železiarstve. Vezmite drôtenú gázu a ohnite ju cez pripravené vedro. Bočnú časť drôteného pletiva (ktorá prekrýva hornú časť vedra) prichyťte sponkovačkou k boku vedra.
- Rozmery drôteného pletiva musia byť najmenej o 3 cm väčšie ako veľkosť vedra.
- Na prichytenie drôteného pletiva k vedru použite veľkú vypaľovaciu zošívačku.
Krok 3. Kŕmte kraby raz alebo dvakrát denne
Ak sú živé kraby umiestnené do vody, musíte ich nakŕmiť. Dospelí modré kraby milujú ustrice, živé alebo mŕtve ryby, tvrdé mäkkýše, krevety, malé kraby (vrátane modrých krabov), organické drobky, vodné rastliny a listy a výhonky morského šalátu, úhora, močiarnej trávy a priekopy.
Krok 4. Udržujte kraby v chlade
Modrého kraba udržiavajte vlhký a chladný v koši chladiča alebo v buši. Optimálna teplota je cca 10 ° C. Modrý krab môže zomrieť, ak je teplota nižšia.
Krab nedávajte do chladničky. Teplota v chladničke je príliš nízka, takže môže krab zomrieť
Krok 5. Nechajte kraby zohriať na izbovú teplotu, skôr ako ich uvaríte
Chladný krab bude v spiacom štádiu a bude vyzerať mŕtvy. Pred varením nechajte modrého kraba zahriať na izbovú teplotu. Krab sa bude pohybovať, keď dosiahne izbovú teplotu. Vďaka tomu budete vedieť, ktoré kraby sú živé a ktoré mŕtve.
Vyhnite sa vareniu mŕtvych krabov
Metóda 3 z 3: Vytvorenie prostredia bez stresu
Krok 1. Obmedzte trasenie
Stres môže tiež spôsobiť smrť modrých krabov. Ak je krab mŕtvy, mäso bude rozmočené a nevhodné na varenie alebo jedenie. Príliš veľké trasenie môže kraba stresovať. Pri skladovaní a preprave modrého kraba preto netraste.
Krok 2. Udržujte kraby na jednom mieste
Vyberanie alebo premiestňovanie modrých krabov z jedného úložného priestoru do druhého môže byť tiež stresujúce. Skúste dať kraby na jedno miesto. Ak ich potrebujete premiestniť do iného chladiča, nerobte to naraz. Kraby preneste jeden po druhom do druhého chladiča.
Krok 3. Nehromažďujte kraby
Krabi môžu byť v strese, ak je pozícia nahromadená. Aby ste tomu zabránili, pripravte si extra chladiaci box alebo kôš na kôš pre prípad, že nebudete mať dostatok úložného priestoru.
