Používanie rúry je veľmi jednoduché, pokiaľ poznáte tipy a triky. Plynové a elektrické rúry majú mierne odlišné spôsoby použitia. Uistite sa teda, že používate správne kuchynské náčinie podľa typu rúry. Bez ohľadu na typ by sa rúra mala pravidelne čistiť. Uistite sa, že ste rúru vyčistili, keď vidíte na dne a stojanoch rúry hromady zvyškov jedla a nečistôt.
Krok
Metóda 1 z 3: Použitie plynovej rúry
Krok 1. Pochopte základy svojej rúry
Pred použitím plynovej rúry alebo akéhokoľvek druhu rúry si prečítajte návod na obsluhu. Táto príručka sa bude zaoberať základmi zapínania a vypínania rúry, odstránením roštov a ďalšími aspektmi fungovania rúry.
- Každá rúra má policu. Pred použitím rúry vyskúšajte vybrať a vložiť do nej rošt. Neskôr budete možno musieť polohu roštu prispôsobiť podľa toho, čo varíte. Preto je dôležité vedieť ako.
- Naučte sa zapínať a nastavovať teplotu rúry. Na to zvyčajne stačí otočiť gombík na prednej strane. Potom nastavte teplotu otáčaním gombíka, kým nedosiahne požadovanú teplotu. Niektoré typy rúr vydávajú signál, napríklad kontrolka, ktorá sa zapína a vypína alebo vydáva zvuk, ktorý naznačuje, že je rúra dostatočne horúca.
Krok 2. Použite teplomer v rúre
Teplota v plynovej rúre má tendenciu stúpať a klesať. Aj keď ho nastavíte na určitú teplotu, teplo sa môže počas varenia neočakávane zvýšiť alebo znížiť. Na meranie teploty preto používajte špeciálny teplomer do rúry. Počas procesu varenia budete možno musieť teplotu nastaviť tak, že ju zvýšite alebo znížite.
Na sledovanie teploty rúry použite osvetlenie rúry. Príliš časté otváranie rúry na pečenie môže spôsobiť náhle zníženie teploty
Krok 3. Otočte panvicu počas varenia
Teplota v plynovej rúre má tendenciu stúpať a klesať. Počas procesu varenia je teplo v rúre tiež nerovnomerné, niektoré časti budú teplejšie alebo chladnejšie. Rúru preto občas otvorte a panvicu mierne otočte, aby sa jedlo uvarilo rovnomerne.
- V polovici varenia by ste mali tortu, chlieb a formu na muffiny otočiť o 90 stupňov. Ak na pečenie používate viac ako jednu formu, napríklad pečenie koláčikov, vymeňte aj polohy panvíc.
- Tepelne odolný riad by sa mal počas varenia niekoľkokrát mierne otočiť.
Krok 4. Kameň na pečenie položte na spodok rúry
Grilovacie kamene možno použiť na pečivo alebo pizzu. Tieto grilovacie kamene tiež pomáhajú regulovať teplotu v plynovej rúre rovnomerným rozložením tepla smerom hore. Umiestnite ho na spodok rúry alebo na najnižšiu policu, ktorú práve nepoužívate. Všetko, čo uvaríte, potom položte na grilovací kameň, aby bol proces varenia rovnomernejší.
Krok 5. Premiestnite misku na horný rošt, aby bola horná časť misky viac hnedá
Niekedy nie je ľahké urobiť vrch jedla, ako je koláč, dozlatista pri použití plynovej rúry. Toto je možné obísť presunutím panvice na horný kôš. Horná časť misky tak rýchlejšie zhnedne.
Krok 6. Zvýšte teplotu, aby bola miska chrumkavejšia
Plynové rúry majú tendenciu byť vlhkejšie, čo následne ovplyvní krehkosť riadu. Jedlá ako pečené zemiaky nemusia byť v plynovej rúre tak chrumkavé. To sa dá prekonať zvýšením teploty v peci asi o 3 stupne vyššej, ako hovorí recept. Konečný výsledok vášho varenia bude chrumkavejší.
Krok 7. Nepoužívajte riad z tmavého kovu
V plynovej rúre nepoužívajte riad z tmavého kovu. Teplo v plynovej rúre vychádza zo spodnej časti rúry. Tmavý kovový riad bude rýchlejšie absorbovať teplo, čo spôsobí zhnednutie alebo spálenie dna riadu.
Namiesto tmavého kovového riadu zvoľte riad z ľahkého kovu alebo sklenený alebo silikónový riad
Metóda 2 z 3: Používanie elektrickej rúry
Krok 1. Pochopte základy jeho používania
Uistite sa, že ste si prečítali základné informácie o používaní elektrickej rúry. Táto príručka vám povie, ako rúru zapínať a vypínať, ako aj ako posúvať rošty vo vnútri rúry hore a dole.
Uistite sa, že viete, ako nastaviť teplotu. Teplotu elektrickej rúry môžete obvykle nastaviť stlačením požadovanej teploty, potom rúra oznámi, kedy je pripravená na použitie. Keď je horúce, svetlo v rúre sa môže zapnúť alebo vypnúť alebo rúra vydáva zvuk
Krok 2. Nechajte rúru chvíľu zohriať
Ak používate elektrickú rúru, spustite predhrievanie rúry pred jej použitím, vtedy začnite s prípravou jedla. Plynové rúry majú tendenciu sa rýchlo zahrievať, zatiaľ čo elektrickým rúram trvá dosiahnutie požadovanej teploty dlhšie.
Použitím teplomera skontrolujte, či má vaša elektrická rúra správnu teplotu
Krok 3. Pečte misku na strednom rošte
Jedlo vždy ukladajte na stredný rošt elektrickej rúry, pokiaľ recept neuvádza, či ho máte piecť na hornom alebo dolnom rošte. Teplo na strednom rošte býva počas procesu varenia stabilnejšie. Vaše jedlo sa bude variť rovnomernejšie.
Krok 4. V prípade potreby pridajte paru
Elektrické rúry bývajú trochu suché. Tento stav často spôsobuje, že sa chlieb alebo podobné jedlá rýchlo nerozpínajú. Ak je vaša pizza alebo chlieb ťažké kysnúť, skúste do elektrickej rúry pridať paru. Môžete to urobiť tak, že na plech nalejete pohár horúcej vody a vložíte ho na dno rúry. Rúru môžete tiež mierne otvoriť a postriekať trochou vody.
Krok 5. Vyberte si správnu pomôcku na varenie podľa svojho varenia
V elektrickej rúre môžete používať rôzne druhy kuchynského náčinia. Rôzne kuchynské pomôcky však poskytnú rôzne výsledky. Na varenie používajte správny typ kuchynského riadu.
- Ak chcete po bokoch a spodnej časti hnedú, použite kovový riad.
- Ak chcete znížiť hnedú farbu, použite sklenený alebo silikónový riad.
Metóda 3 z 3: Čistenie rúry
Krok 1. Využite výhody samočistiacej funkcie
Najlepším spôsobom čistenia rúry je využiť funkciu samočistenia, ak ju máte. Ako na to, sa dozviete z manuálu. Samočistenie rúry obvykle trvá asi dve hodiny. Keď ste hotoví, zvyšné nečistoty môžete jednoducho zotrieť vreckovkou.
Krok 2. Vyberte a vyčistite stojan na rúru
Ak vaša rúra nemá funkciu samočistenia, budete ju musieť vyčistiť ručne. Začnite tým, že vyberiete rošt a vyčistíte ho.
- Do drezu vložte handru a zalejte ju horúcou vodou. Pridajte pol šálky práškového pracieho prostriedku na riad a premiešajte.
- Namočte stojan asi na štyri hodiny. Potom odstráňte zvyšky jedla alebo hrdzu štetcom.
- Stojan opláchnite a vysušte na vzduchu.
Krok 3. Rozložte sódu na pečenie a vodu na rúru
Zmiešajte sódu bikarbónu a vodu, kým nebude ako pasta. Potom vnútro rúry namažte pastou pomocou špongie alebo handry. Rovnomerne rozotrite na každú stranu, hore aj dole.
Krok 4. Pridajte ocot a utrite sódu bikarbónu
Nalejte ocot pastou zo sódy bikarbóny. Nechajte ocot začať peniť, zvyčajne netrvá dlho, kým ocot napení. Pomôže to odstrániť špinu a zvyšky jedla a uľahčí vám čistenie.
- Akonáhle ocot napení, špongiou vydrhnite všetky boky rúry. Drhnite, kým nie sú všetky nečistoty a zvyšky jedla čisté.
- Drhnite, kým nie sú všetky nečistoty a zvyšky jedla čisté.
Krok 5. Vložte stojan späť do rúry
Keď ste s čistením vnútra rúry skončili, znova namontujte stojan. Teraz je vaša rúra čistá a pripravená na ďalšie použitie.
