Vajcia v košíku je jedinečný spôsob vyprážania vajec tým, že ich položíte na dierovaný plech. Tento recept je známy pod rôznymi názvami, ako napríklad žaba v diere, vajíčko v diere alebo kura v hniezde. Nech to nazvete akokoľvek, tento recept je zábavný spôsob, ako pridať bielkoviny do raňajkového menu, a dokonca aj vyberaví jedáci si na tomto jedle pochutia!
- Príprava (tradičná): 3-5 minút
- Čas varenia: 5-7 minút
- Celkový čas: 10 minút
Prísady
Vajcia v košíku tradičným spôsobom
- 1 vajce
- 1 krajec chleba
- 1 polievková lyžica masla
- soľ, korenie, paprikový prášok a ďalšie chuťové prísady
Vajcia v košíku na pečenie
- 4 vajcia
- 4 krajce chleba
- 1 polievková lyžica masla
- Bageta alebo iný francúzsky chlieb podľa chuti
- soľ, korenie, paprikový prášok a ďalšie chuťové prísady
- syr podľa chuti
Vajcia v košíku s nízkym obsahom sacharidov
- 10-12 čerstvých ružičkových klíčkov
- 1 sladký zemiak
- 2 vajcia
- 1 lyžica kokosového oleja
- 1 šálka listovej kapusty alebo špenátu podľa chuti
- 15 brokolice alebo karfiolu podľa chuti
- syr podľa chuti
- soľ, korenie, paprikový prášok a ďalšie chuťové prísady
Krok
Metóda 1 z 3: Výroba vajec v košíku tradičným spôsobom
Krok 1. Do chleba urobte dieru
V strede bochníka urobte otvor s priemerom asi 5 cm. Ďalším spôsobom, ako pripraviť chlieb, je urobiť hranaté rezy vo vnútri chleba pomocou noža.
- Vyberte si chlieb, ktorý máte radi. Biely chlieb, celozrnný chlieb, kváskový chlieb, bagety, ražný chlieb alebo akýkoľvek chlieb, ktorý chcete, aby jedlo lepšie chutilo.
- Do chleba môžete urobiť otvory pomocou pohára, pohára alebo okrúhleho veka. Otvor zatlačte do chleba, aby bol otvor jednoduchší.
- Ak robíte toto jedlo pre deti, môžete použiť vykrajovače na koláče rôznych tvarov, ktoré deti radi robia do chleba dierky. Zvyšné plátky chleba môžete tiež namočiť do žĺtkov.
- Ak si chcete pripraviť romantické raňajky, urobte dieru v tvare srdca. Ak nemáte frézu v tvare srdca, môžete použiť nôž.
Krok 2. Smažte chlieb
Na panvicu pridajte maslo. Kým sa maslo rozpustí, namažte ho na obidve strany chleba a potom dajte chlieb do panvice. Chlieb opečte na strednom ohni do hneda. Chlieb otočte a nechajte dozlatista.
- Zvyšné krajce chleba môžete namazať a opražiť na vajíčku. Mnoho ľudí pred vyprážaním namáča tento chlieb do žĺtka.
- Maslo môžete tiež nahradiť rastlinným olejom, kokosovým olejom alebo hroznovým olejom.
Krok 3. Pridajte vajíčka
Pred vložením vajíčok do dierok pridajte do otvorov na chlieb trochu masla. Rozbite vajíčko a vložte vajíčko do otvoru.
- Ak máte radi menej bielkov, môžete bielky oddeliť od žĺtkov. Vložte žĺtok do otvoru a potom pridajte trochu vaječného bielka. Vajcia sa tak budú ľahšie variť.
- Pridajte šunku alebo slaninu k vajíčkam a potom na chlieb položte plátok syra. Vajcia môžete tiež okoreniť pridaním soli, korenia alebo papriky.
Krok 4. Smažte vajcia
Vajcia varte ešte minútu alebo dve. Chlieb opatrne otočte, aby boli obe strany dokonale uvarené, a uistite sa, že sú vaječné bielky úplne uvarené.
- Predtým, ako obrátite chlieb a vajcia, zdvihnite špajľou konce bokov chleba. Pred preklopením sa uistite, že sú vajíčka pevné a opečené. Vajcia sa začnú miešať s chlebom, keď sú uvarené.
- Nepečte, ak máte radi nevarené vajíčka. Ak však máte radi dokonale uvarené vajíčka, varte ich trochu dlhšie.
- Panvicu pred obracaním chleba nastriekajte nelepivým sprejom alebo pridajte maslo, aby sa nelepilo.
- Kým varíte hornú stranu chleba, môžete tiež pridať soľ, korenie, paprikový prášok alebo iné chuťové prísady.
Krok 5. Podávajte
Položte misku na tanier. Môžete ho jesť vidličkou alebo ako obyčajný chlieb.
Metóda 2 z 3: Vajcia v košíku na pečenie
Krok 1. Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia
Nelepivý sprej nastriekajte na varešky alebo formy na muffiny alebo rozložte pergamenový papier.
Krok 2. Vložte chlieb do nádoby na ramekin
Chlieb natrieme na obe strany maslom a vložíme do formy na ramekin alebo muffin. Chlieb jemne vtlačte do ramekinu, kým sa konce chleba nezlepia.
- Tento recept je zdravší a má nižší obsah kalórií, pretože je vyrobený pečením, nie vyprážaním. Aby ste minimalizovali počet kalórií, zvoľte chlieb, ktorý obsahuje menej kalórií a uhľohydrátov.
- Aby ste počet kalórií ešte viac minimalizovali, vyhnite sa maslu. Chlieb vložte do misky na ramekin bez masla.
- Ďalšou variáciou tohto jedla je dierovanie do krajca francúzskeho chleba, a nie jeho vkladanie do nádoby na ramekin. Pečenie vajec na francúzskom chlebe nie je zdravšia, nízkosacharidová a nízkokalorická alternatíva.
Krok 3. Upečte vajíčka
Vajcia rozdrvte do nádoby na pečivo alebo do formy na muffiny. Vložíme do rúry a pečieme asi 20 minút, alebo kým nie sú vajíčka uvarené. Ak máte radi dokonale uvarené žĺtky, pečte ešte chvíľu
Krok 4. Vyberte vajíčka z košíka
Ramekiny alebo muffinové formy nechajte vychladnúť, potom vyberte misku s chlebom a dajte na tanier. Ak sa chlieb prilepí na nádobu, použite nôž.
Posypte soľou, korením, paprikovým práškom alebo cesnakovým práškom. Môžete tiež pridať ďalšie polevy, ako je strúhaný syr, šunka alebo slanina, paradajky a avokádo
Metóda 3 z 3: Výroba vaječného pokrmu v nízkosacharidovom košíku
Krok 1. Orestujte zeleninu
Ružičkový kel nakrájajte na polovicu alebo nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky nastrúhame alebo nakrájame na malé kúsky. Dusíme na kokosovom oleji tri až päť minút
- Pridajte korenie podľa chuti. Pridajte soľ, korenie, paprikový prášok, kari, chilli alebo akékoľvek korenie podľa chuti
- Zeleninu použijete namiesto chleba na nízkosacharidové jedlo. Vyberte si dva druhy zeleniny, ktoré obsahujú rôzne živiny. Použite ružičkový kel, sladké zemiaky, brokolicu, karfiol, špenát alebo inú obľúbenú zeleninu.
Krok 2. Vajcia uvarte
Znížte teplotu a v zelenine urobte otvory, do ktorých vložíte vajíčka. Vajíčka rozklepneme do otvorov, panvicu prikryjeme a necháme chvíľu odstáť. Vajcia sa uvaria do piatich minút. Varenie kontrolujte pravidelne, kým sa vajíčka neuvaria podľa vašich predstáv.
Krok 3. Podávajte
Stierkou vyberte vajíčka a zeleninu z panvice a potom ich dajte na tanier. Podľa chuti posypeme korením.
Zeleninu môžete tiež počas varenia posypať trochou syra alebo slaniny, alebo môžete vajíčka posypať syrom a slaninou. Zaistite, aby slanina, ktorú používate, bola kvalitná a neobsahovala dusičnany, a zvoľte prírodné syry
Tipy
- Ak počas varenia potrebujete maslo, majte ho nablízku.
- Pri varení opečte všetok nepoužitý chlieb, ktorý zostal na boku panvice. Zvyšný chlieb môžete namočiť do žĺtka.
- Do tohto jedla môžete pridať polevy, ktoré dodajú chuť. Medzi vhodné polevy patrí strúhaný syr, horúca omáčka, cesnaková omáčka, nakrájané paradajky, ovocie, bylinky, šunka a slanina.
- Ak chcete trochu zdravšie a rýchlejšie jedlo, môžete si opekať chlieb a vajíčka potom vyprážať.
- Keď vkladáte vajíčka do otvorov, musíte chvíľu počkať, kým sa vajíčka na chlebe prilepia. Ak chlieb obrátite príliš rýchlo, vajíčka sa vylejú a vylejú z otvoru a vaše jedlo sa rozpadne
- Otvory rôznych tvarov môžete vytvoriť pomocou noža alebo vykrajovača
