Zrazu chcete jesť sušienky? Táto túžba je zvyčajne veľmi silná. Bohužiaľ, väčšina ľudí sa neobťažuje pripraviť 1 recept na cesto a hneď, ako sa objaví nutkanie, si zašpiní ruky. Nie je dôvod sa znepokojovať, pretože môžete používať mikrovlnnú rúru! Ak nechcete robiť koláč s kúskami čokolády, je to v poriadku. Môžete pridať ďalšie príchute ako škoricu alebo oriešky.
Prísady
Na výrobu jedného koláča s čokoládovými lupienkami
- 1 lyžica mäkkého soleného masla
- 2 lyžice baleného hnedého cukru
- lyžička vanilkového extraktu
- lyžička čerstvého mlieka
- 3 lyžice múky
- Štipka vývojkového prášku
- Štipka soli
- 2 lyžice čokoládových granúl/čokolády
Príprava čokoládových sušienok v šálke
- 1 polievková lyžica masla
- 1 lyžica bieleho cukru
- 1 polievková lyžica baleného hnedého cukru
- lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 1 žĺtok
- pohár múky
- 2 lyžice čokoládových granúl
Na prípravu 12-18 čokoládových lupienkov
- pohár mäkkého masla
- šálka baleného hnedého cukru
- 1 vajce
- 1 lyžica mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 ¼ šálky múky
- lyžička práškového vývojára
- 1/8 ČL soli
- 1 šálka polosladkých kúskov čokolády
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava cookies z čokoládových lupienkov
Krok 1. Vyšľahajte hnedý cukor a maslo
Vezmite malú misku, zmiešajte 2 lyžice hnedého cukru s 2 lyžicami masla. Na premiešanie môžete použiť vidličku. Cukor a maslo miešajte, kým sa nestane ľahkou a nadýchanou zmesou.
Bude jednoduchšie poraziť maslo pri izbovej teplote. V prípade potreby môžete maslo zmäkčiť v mikrovlnnej rúre na 5 sekúnd, zahriať ďalších 5 sekúnd, ak nedosiahlo požadovanú jemnosť a podobne
Krok 2. Pridajte vanilku a mlieko
Do zmesi masla a cukru nalejte lyžičku vanilkového extraktu a lyžičku čerstvého mlieka. Na zmiešanie tekutých prísad s maslovou zmesou môžete použiť vidličku alebo malú špachtľu.
Keď pridáte tekuté prísady a miešate, kým sa dobre nespoja, cesto by malo mať polotekutú konzistenciu
Krok 3. Pridajte suché prísady
Teraz môžete pridať 3 polievkové lyžice múky, ale najskôr začnite s 1 lyžicou. Potom pridajte štipku soli a prášok do pečiva. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice múky a miešajte, kým sa zmes dobre nespojí. Za stáleho miešania pridajte 2 lyžice kakaového prášku.
Cesto nemiesime, pretože koláč bude tuhý
Krok 4. Cesto položte na pergamenový papier
Vystrihnite pergamenový papier 15x15 cm. Lyžicou vytvarujte z cesta guľu a dajte ju do stredu pergamenového papiera. Cesto roztlačíme, aby bolo trocha rovnomernejšie.
- Lisovanie cesta na mierne rovnejšie pomôže koláču kysnúť a piecť rovnomerne v mikrovlnnej rúre.
- Na vrch koláča môžete pridať niekoľko čokoládových lupienkov, ak chcete, aby koláč vyzeral s viac čokoládou a silnejšou čokoládovou príchuťou.
Krok 5. Pečte koláč v mikrovlnnej rúre
Umiestnite pergamenový papier s cestom na sušienky na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Koláč pečte 40 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Ak koláč stále vyzerá surový, pečte ho znova v 5 -sekundových intervaloch, kým nie je koláč úplne uvarený. Pred vybratím z pergamenového papiera nechajte koláč minútu vychladnúť.
Koláče sa podávajú najlepšie alebo si ich môžete vychutnať po upečení. Ak necháte koláč príliš dlhý, stuhne
Metóda 2 z 3: Výroba cookies z čokoládových lupienkov v pohári
Krok 1. Roztopte maslo
Pripravte si malý pohár na pečenie koláčikov. Šálka by mala dávať priestor, aby koláč pri pečení mohol kysnúť. Použite teda pohár s objemom asi 230 ml. Do hrnčeka dajte 1 polievkovú lyžicu masla a zohrejte ho v mikrovlnke.
Roztopenie masla v mikrovlnnej rúre netrvá dlho. Začnite s 5 sekundami, než pridáte ďalší čas. Maslo nenechajte zovrieť, pretože bude striekať na steny mikrovlnnej rúry
Krok 2. Pridajte cukor, vanilku a soľ
Pridajte 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru, 1 polievkovú lyžicu baleného hnedého cukru a štipku soli a premiešajte. Na miešanie môžete použiť lyžicu, vidličku alebo malú špachtľu. Uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre premiešané a aby už neboli žiadne hrudky hnedého cukru.
Ak chcete, môžete použiť 2 polievkové lyžice podobného cukru. Hnedý cukor mu dodá bohatú chuť, pretože obsahuje melasu
Krok 3. Pridajte vaječné žĺtky
Rozbite 1 vajíčko a oddeľte žĺtok a bielka. Vaječné bielky odložte, pretože ich nebudete potrebovať pre tento recept. Pridajte žĺtky do pohára s maslom a cukrom. Vmiešajte žĺtky, kým nie sú dobre premiešané.
Vaječné bielky môžete skladovať v chladničke a použiť ich na ďalšie recepty. Mali by ste ho však použiť do niekoľkých dní.
Krok 4. Pridajte múku a kakaový prášok
Nalejte menej ako šálku múky a zmes v pohári premiešajte do hladka. Pridajte 2 polievkové lyžice plné kakaového prášku a znova miešajte, kým sa čokoládové lupienky v pohári rovnomerne nerozdelia.
Nejedzte cesto, ktoré nie je uvarené, pretože obsahuje surový žĺtok
Krok 5. Pečte koláč v mikrovlnnej rúre
Pohár naplnený koláčovým cestom dajte do mikrovlnnej rúry a pečte 40 sekúnd. Skontrolujte, či je koláč hotový. Keď je hotový, koláč bude vyzerať suchý. Ak koláč stále vyzerá kašovitý alebo surový, pečte znova v 10-minútových intervaloch, kým nie je úplne uvarený. Podávajte alebo si ihneď vychutnajte koláč.
Koláče nepečte celkovo viac ako 1 minútu. Proces pečenia bude pokračovať, kým koláč vychladne. Preto nepečte v mikrovlnnej rúre príliš dlho
Metóda 3 z 3: Príprava cookies z čokoládovej tyčinky
Krok 1. Beat maslo a cukor
Do misky pridajte pohár mäkkého masla a pohár hnedého cukru. Lyžicou alebo ručným mixérom vyšľaháme maslo a hnedý cukor do hladka a vláčne.
Ak je maslo stále tuhé, môžete ho vložiť na tanier alebo misku a zohriať v mikrovlnke. Dajte pozor, aby ste nerozpustili maslo
Krok 2. Pridajte tekuté prísady
Pridajte 1 vajíčko, 1 lyžicu mlieka a 1 lyžičku vanilkového extraktu. Zmiešajte ingrediencie, kým nie sú dobre premiešané. Uistite sa, že sú vajcia dobre porazené s ostatnými prísadami.
Ak nemáte vanilkový extrakt, nahraďte ho mandľovým extraktom alebo ho nepoužívajte vôbec
Krok 3. Pridajte suché prísady a kakaový prášok
Do cesta v miske môžete pridať 1 ¼ šálky múky, lyžičku prášku do pečiva a 1/8 čajovej lyžičky soli. Lyžicou alebo ručným mixérom premiešajte suché prísady, kým nie sú dobre spojené. Za mierneho miešania nalejte šálku kakaového prášku.
Cesto nemiesime, pretože výsledné čokoládové sušienky budú ťažké
Krok 4. Cesto rozvaľkajte vo vysokom pekáči
20 cm formu vymastite maslom a múkou (uistite sa, že je panvica vhodná do mikrovlnnej rúry). Nalejte zmes do panvice a vyhlaďte ju gumovou stierkou alebo lyžicou. Cesto na cesto posypeme zvyšným pohárom čokoládových lupienkov.
Na vymastenie panvice môžete použiť aj sprej na varenie/pečenie
Krok 5. Pečte čokoládové tyčinky v mikrovlnnej rúre
Cesto by ste mali piecť v mikrovlnnej rúre na vysokej teplote 3,5 minúty. Skontrolujte, či je cesto dostatočne suché a pevné. Ak je ešte surový, pokračujte v pečení v 20-sekundových intervaloch a často kontrolujte, či je koláč hotový. Pred krájaním a podávaním počkajte, kým koláče vychladnú.
