Citróny sú často potiahnuté voskovou hmotou, aby bola pokožka svieža a lesklá. Použitý vosk je bezpečný na konzumáciu, ale ak chcete citrónovú kôru nastrúhať na použitie pri varení, možno budete musieť odstrániť voskový povlak.
Krok
Metóda 1 z 3: Použitie vriacej vody
Krok 1. Priveďte vodu do varu
Kanvicu naplňte vodou do polovice a priveďte vodu do varu na sporáku.
- Môžete tiež použiť malý hrniec. Hrniec naplňte do polovice vodou a na prudkom ohni ho na sporáku priveďte k varu.
- V prípade potreby môžete vriacu vodu nahradiť horúcou vodou z vodovodu. Predtým, ako ju nalejete na citróny, uistite sa, že je voda z vodovodu čo najteplejšia.
Krok 2. Vložte citrón do cedníka
Kým počkáte, kým voda zovrie, umiestnite a poukladajte citróny do cedníka a uistite sa, že žiaden z citrónov nezasiahne ostatné citróny. Vložte filter do kuchynského drezu.
Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je umyť naraz iba niekoľko citrónov, aby sa mohli voľne kĺzať po spodnej časti sita. Ak nahromadíte citróny, ktoré chcete umyť, nedostanete sa na všetky kôry citrónu, takže horúca voda v týchto oblastiach ťažšie dosiahne voskový povlak
Krok 3. Citróny zalejte vriacou vodou
Keď voda v kanvici vrie, zalejte ňou citróny, ktoré ste vložili do sitka.
Horúca voda čiastočne rozpustí voskovú vrstvu a uvoľní ju z citrónovej kôry, čím sa vrstva ľahšie odlupuje
Krok 4. Citróny vydrhnite pomocou kefy na zeleninu
Citrónovou kôrou zvonku jemne umyte zeleninovú kefku. Pri trení držte citrón pod prúdom studenej vody.
- Potierajte jeden po druhom citrónom.
- Je veľmi dôležité používať studenú vodu. Vriaca voda zohreje citrónovú kôru a studená voda opäť upraví teplotu.
- Na kuchynský nábytok sa vyhýbajte používaniu špeciálnych kefiek alebo špongií. Zvyšky mydla na kefke sa môžu prilepiť na ovocie a kontaminovať pokožku ovocia.
Krok 5. Dôkladne opláchnite
Odstráňte prebytočný vosk posledným opláchnutím každého citrónu.
V tejto fáze jemne potrite citrónovú kôru prstami
Krok 6. Dôkladne osušte
Citrónovú kôru utrite čistým kuchynským papierom/obrúskom, aby ste ju vysušili.
- Citrón môžete okrem kuchynského papiera nechať aj sám uschnúť na kuchynskej linke.
- Uistite sa, že skladujete iba citróny, ktorých vosk bol odstránený, keď sú citróny úplne suché.
Metóda 2 z 3: Používanie mikrovlnnej rúry
Krok 1. Položte citróny na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry
Citróny poukladajte na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry alebo do servírovacej nádoby. Citróny poukladajte rovnomerne a nenakladajte na seba.
- Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, uistite sa, že naraz spracujete iba niekoľko citrónov.
- Neukladajte citróny na tanier. Skladanie citrónov spôsobí nerovnomerné rozloženie tepla, čo sťaží úplné odlupovanie vosku.
Krok 2. Citróny dajte do mikrovlnky na 10 až 20 sekúnd
Vložte tanier do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na vysokej teplote 10 až 20 sekúnd, v závislosti od počtu citrónov, ktoré spracovávate.
- Ak spracúvate iba jeden alebo dva citróny, spustite mikrovlnnú rúru na 10 sekúnd. Ak spracovávate tri až šesť citrónov, predĺžte dobu spracovania v mikrovlnnej rúre na 20 sekúnd.
- Vytvorené teplo pomôže roztaviť voskovú vrstvu. Vosk, ktorý zmäkol, bude jednoduchšie odstrániť z citrónovej kôry.
Krok 3. Citrón rozotrite pod prúdom vody
Kôru z každého citrónu jemne umyte kefkou na zeleninu, pričom citróny pod tečúcou studenou vodou.
- Bolo by lepšie, keby ste citróny potierali jeden po druhom.
- Ideálna voda na použitie je studená až studená voda, pretože dokáže ochladiť teplotu citrónovej kôry, ktorá bola zahriata v mikrovlnnej rúre.
- Nepoužívajte kefu na zeleninu, ktorá bola predtým použitá s mydlovou vodou.
Krok 4. Opláchnite citróny
Prestaňte trieť citróny a každý citrón naposledy opláchnite pod tečúcou vodou.
V tomto mieste môžete prstami jemne trieť citrónovú kôru, ale nepoužívajte kefu na zeleninu
Krok 5. Citróny osušte kuchynským papierom/vreckovkou
Citróny po umytí utrite dosucha čistým kuchynským papierom.
Citróny môžete nechať aj uschnúť na pulte, ale neskladujte ich, kým sú ešte mokré
Metóda 3 z 3: Použitie čistiaceho prostriedku na ovocie a zeleninu
Krok 1. Zmiešajte ocot a vodu
Destilovanú vodu a ocot nalejte do rozprašovača v pomere 3: 1 (voda: ocot). Fľašu zatvorte a potraste, aby sa voda a ocot rozpustili.
- Okrem domácich čistiacich prostriedkov môžete použiť aj komerčné čistiace prostriedky na ovocie a zeleninu.
- Čistič ovocia a zeleniny si môžete pripraviť aj zmiešaním 1 čajovej lyžičky (15 ml) citrónovej šťavy, 1 čajovej lyžičky (15 ml) sódy bikarbóny a 1 šálky (250 ml) teplej vody. Zmiešajte všetky prísady v rozprašovači.
Krok 2. Tekutú zmes nastriekajte na citrón
Citrónovú kôru nastriekajte, kým nie je dôkladne mokrá, čistiacim octovým roztokom.
Nechajte čistiacu kvapalinu na citróne dve až päť minút, potom prejdite na ďalší krok. Kyslosť čistiacej kvapaliny trvá niekoľko minút, kým sa zoslabí a opotrebuje voskový povlak
Krok 3. Citrón rozotrite pod prúdom vody
Citrónovú kôru umyte kefkou na zeleninu, pričom ju spustite pod studenou vodou, jemným, ale pevným tlakom.
- Teplota vody týmto spôsobom nezáleží, pretože citróny neboli predtým vystavené teplu, ale na udržanie vnútornej teploty citrónu je najlepšie použiť teplú až studenú vodu.
- Vyhnite sa používaniu štetcov alebo špongií, ktoré boli predtým použité s mydlovou vodou.
- Každý citrón stačí len krátko potreť.
Krok 4. Citróny opláchnite pod tečúcou vodou
Potom, čo citróny vydrhnete, opláchnite jeden po druhom pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný vosk.
Ak vidíte nejaké zvyšky vosku, môžete ich prstami jemne votrieť a opláchnuť citrón. V tejto fáze však nepoužívajte kefu
Krok 5. Osušte citróny
Citróny rýchlo osušte utieraním prebytočnej vody z citrónov čistým kuchynským papierom/obrúskom.
- Ak chcete, citrón môžete okrem sušenia kuchynským papierom nechať aj sám zaschnúť.
- Citróny, ktoré sú po čistení ešte mokré, neskladujte.
Pozor
- Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete citrón čo najskôr po odstránení voskového povlaku. Bez ochranného voskového povlaku budú citróny hniť rýchlejšie.
- Citróny, ktoré sú po čistení ešte mokré, neskladujte. Uistite sa, že citrónová kôra je úplne suchá, aby ste predišli prípadnému predčasnému kazeniu.
Veci, ktoré potrebujete
Použitie vriacej vody
- Rýchlovarná kanvica
- Kachle
- Filter
- Zeleninová kefa
- drez
- kuchynský papier
Použitie mikrovlnnej rúry
- Riad vhodný do mikrovlnnej rúry
- Mikrovlnná rúra
- Zeleninová kefa
- drez
- kuchynský papier
Používanie čistiacich prostriedkov na ovocie a zeleninu
- Sprejová Flaška
- Voda
- Ocot
- Zeleninová kefa
- drez
- kuchynský papier
