Metóda držania pohára na víno nie je v skutočnosti vedeckou vedou, existujú však správne a nesprávne spôsoby, ako to urobiť. Pravidlom je držať pohár za stopku, a nie za bok pohára.
Krok
Časť 1 z 3: Tradičné držanie pohára na víno
Krok 1. Držte stopku pohára na víno medzi palcom a prvými dvoma prstami
Palcom, ukazovákom a strednými prstami stlačte stonku pohára.
- Položte prst na spodnú polovicu stopky pohára. Stredný prst by mal spočívať na stonke tesne nad základňou.
- Iba tieto tri prsty sa priamo dotýkali stonky pohára na víno. Zostávajúce dva prsty prirodzene spočívajú na dne pohára.
- Toto je štandardný spôsob držania pohára na víno. Tento spôsob držania poskytne dostatočnú stabilitu a zároveň drží ruky mimo šálky.
Krok 2. Palcom a ukazovákom stlačte stonku pohára
Omotajte ukazovák okolo jednej strany tyče a druhú stranu tyče potom podoprite špičkou palca.
- Ruky držte v spodnej polovici stonky.
- Zostávajúce tri prsty by sa mali skrútiť v dlani a vytvoriť bezvládnu päsť. Tieto prsty sa zvyčajne nedotýkajú spodnej časti skla, ale je v poriadku, ak sa jej trochu dotknete.
Krok 3. Uchopte stonku tesne nad spodkom pohára
Stláčajte stopku pohára tesne nad základňou iba palcom a ukazovákom.
- Tieto prsty síce zvierajú stopku skla, ale dotýkajú sa aj spodnej časti skla.
- Vyrovnajte stredný prst cez spodnú časť spodnej časti skla, aby ste ho podopierali zospodu.
- Zostávajúce dva prsty nechajte prirodzene odpočívať. Tieto prsty môžu tlačiť na dlaň alebo sledovať stredný prst.
Krok 4. Držte spodnú časť pohára palcom
Držte palec v hornej časti spodnej časti skla, zatiaľ čo spodná strana spodnej časti skla je podopretá ukazovákom a strednými prstami.
- Pri použití tejto techniky sa v skutočnosti nedotýkajú drieku žiadne prsty.
- Ukazovateľ, stred, prsteň a malé prsty by sa mali jemne zvinúť v dlani. Vrcholmi ukazováka a stredných prstov podoprite spodnú časť skla.
- Vedzte, že tento štýl držania je sociálne prijateľný, ale prinajmenšom stabilný. Najlepšie je najskôr si to precvičiť a potom použiť na oficiálnom podujatí.
Krok 5. Skleneného pohára sa nikdy nedotýkajte
Držať pohár vína v šálke je považované za tabu. Chuť a vzhľad vína sa môžu poškodiť, ak držíte šálkovú časť pohára.
- Keď držíte sklenený pohár, telesné teplo víno rýchlo zahreje. Toto je hlavný problém pri pití bieleho vína alebo šampanského, pretože tieto druhy nápojov sa najlepšie podávajú chladené. Tento problém je pri pití červeného vína menej závažný, ale napriek tomu chutí lepšie, ak je skladovaný chladnejší ako izbová teplota.
- Navyše, držanie pohára v pohári môže zanechať odtlačky prstov, čo znižuje elegantný vzhľad pohára na víno. Zanechané prsty a odtlačky prstov môžu sťažiť kontrolu farby alebo čírosti vína.
Časť 2 z 3: Držanie pohára na víno bez stonky
Krok 1. Držte pohár smerom k spodnej časti
Pretože nemajú stonky, poháre na víno je potrebné držať ako bežné poháre. Sklo držte v spodnej časti, nie v strede alebo hore.
Ak potrebujete stabilnejší úchop, môžete palec a štyri prsty omotať okolo skla, ale ak môžete, snažte sa, aby sa skla nedotýkali iba palce, ukazováky a prstenníky. Ďalšie dva prsty sú ohnuté od skla alebo ho podopierajú zospodu
Krok 2. Minimalizujte kontakty
Pretože teplo vo vašich rukách môže zahriať teplotu vína, je dobré držať pohár bez stopiek čo najkratší a najmenší.
- Pohár sa snažte držať iba pri popíjaní vína. Ak môžete odložiť pohár, urobte to, keď nepijete víno.
- Je ťažké zabrániť prilepeniu odtlačkov prstov na tento typ skla. Etiketa pohára na víno je zvyčajne dosť voľná, ak ste s blízkymi priateľmi alebo príbuznými, ale je to iné, ak ste na formálnej akcii s kolegom znalcom vína alebo sa snažíte urobiť dobrý dojem na úplne nového človeka; je najlepšie rozhodnúť sa pre tradičný pohár s vínom bez stopiek.
Časť 3 z 3: Súvisiaca etika
Krok 1. V prípade potreby sklo skloňte
Ak nemôžete pohárik položiť a máte pocit, že je potrebné ho medzi dúškami podoprieť, položte prst na spodok pohára v dlani svojej nedominantnej ruky a dominantnou rukou pokračujte v držaní stopky pohára..
Keď potrebujete položiť pohár na stôl, umiestnite ho napravo od vodného pohára. Ak nemáte pohár na vodu, jednoducho umiestnite pohár na víno do ľavého rohu vášho „regiónu“, kde by pohár na vodu bežne bol
Krok 2. Sip z rovnakého bodu
Skúste piť iba z jedného bodu na okraji pohára. Takýmto spôsobom môžete zvýrazniť arómu a vzhľad vína.
- Ak popíjate z rôznych miest na okraji pohára, tento prebytočný kontakt môže skutočne pokaziť arómu vína. Keďže aróma a chuť vína spolu úzko súvisia, môže to tiež pokaziť chuť vína.
- Navyše vaše pery zanechajú na skle stopy ako odtlačky prstov, aj keď nemáte na sebe rúž, balzam na pery alebo lesk na pery. Upíjaním z jedného bodu budete pôsobiť čistejšie.
Krok 3. Uistite sa, že je pohár plný iba čiastočne
Ako všeobecné pravidlo platí, že je najlepšie, keď je pohár plný iba pri pití červeného vína alebo polovičný pri pití bieleho vína.
- Tiež pri pití šampanského alebo šumivého vína z destilovaného šampanského musí byť pohár plný.
- Iba čiastočným naplnením pohára môžete minimalizovať riziko rozliatia vína. Plné sklo sa môže cítiť ťažké a pretože sklo podopierate iba o stopku, váš úchop môže oslabnúť a sklo sa pošmykne.
Krok 4. Pri pití sa pozerajte na pohár
Keďže budete popíjať víno, nespúšťajte oči z iných ľudí alebo predmetov.
- Vidieť iných ľudí pri pití vína je považované za veľmi neslušné, aj keď s niekým chatujete.
- Na druhej strane vy musieť udržiavajte očný kontakt s ľuďmi, keď sa cítite päť. Zamknite oči tým, že osoba cinkne pohárom o to vaše. Toto gesto sa považuje za zdvorilé a existuje povera, že ak to neurobíte, budete odsúdení na sedem rokov smoly.
Krok 5. Nakloňte pohár pri štúdiu vínneho displeja
Ak sa chcete dozvedieť, ako víno vyzerá, pohnite mierne pri pohľade na svetlo.
Vždy, keď je to možné, používajte prirodzené svetlo. Ak nevidíte farbu a čírosť vína jasne, pre uľahčenie položte pohár na biely alebo bledý podklad
Krok 6. Víno opatrne premiešajte
Miešanie vína otáčaním pohára je spoločensky prijateľné gesto, pokiaľ to nepreháňate. Kľúčom je pohárik „jemne“premiešať v malých „kruhoch: pričom dno skla nechajte ploché.
Za stáleho miešania držte driek pohára pevne a urobte to iba 10-20 sekúnd. Ak sa vám stisk uvoľní, miešate príliš tvrdo alebo príliš dlho a hrozí riziko rozliatia vína
Krok 7. Pri čuchaní držte pohár priamo pri nose
Ak chcete otestovať arómu konkrétneho vína, pohár mierne nakloňte a predkloňte nos priamo do vnútra pohára.
