Napriek svojej malej veľkosti je ľanové semienko potravou bohatou na živiny. Ľanové semienka majú okrem výborného zdroja esenciálnych mastných kyselín aj orieškovú chuť a sú skvelé na pečenie. Medzi výhody ľanového semena patrí zlepšenie zdravia srdca, optimalizácia pravidelnosti telesných systémov a schopnosť poskytnúť ochranu pred rôznymi druhmi rakoviny. Ak sa chcete naučiť jesť ľanové semienko, postupujte podľa týchto krokov. Môžete rozomlieť ľanové semienka na prášok, vziať si ľanový olej alebo si vziať doplnky z ľanového oleja.
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava ľanových semien
Krok 1. Ľanové semienko nechajte celé
Malé ľanové semienka, celé, majú ideálnu veľkosť na pridanie do vašej stravy. Uistite sa, že ho dobre žujete, aby ste ho správne strávili, aby ste mohli ťažiť z výživových výhod, ktoré obsahuje. Celé ľanové semienka je možné skladovať čerstvé 6-12 mesiacov pri izbovej teplote a až jeden rok v chladničke.
Krok 2. Ľanové semienka rozmixujte na pyré
Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v ľanových semenách sa nachádzajú v semenách, a preto musia byť tieto semená otvorené, aby získali nutričné hodnoty, ktoré môžete získať. Ľanové semienka môžete zomlieť na mlynčeku na kávu alebo korení, aby ste získali výhody ľanových semienok. Prášok z ľanových semienok je možné skladovať jeden týždeň pri izbovej teplote alebo dva mesiace v chladničke.
Krok 3. Konzumujte ľanový olej
Ak chcete získať výhody ľanového semena bez pridania alebo zmeny chuti po pridaní do vašej stravy, kúpte si ľanový doplnok a užívajte jednu pilulku denne.
Krok 4. Pite ľanový olej
Môžete si tiež kúpiť ľanové semienko v tekutej forme a pridať ho do svojho nápoja. Ľanový olej má rovnakú orieškovú chuť, ako keď bol vo forme semien, ale bez štruktúry zrna.
Krok 5. Na jednu porciu použite 2-3 polievkové lyžice celého ľanového semena
Ak ho pridáte iba k jednému druhu jedla, toto porovnanie prinesie výhody bez toho, aby to ovplyvnilo chuť vášho jedla.
Metóda 2 z 3: Pridanie ľanových semienok do sladkostí
Krok 1. Pridajte ľanové semienka do cereálií alebo ovsených vločiek na raňajky
Ľanové semienka dodajú vášmu nudnému raňajkovému menu sviežu, orieškovú chuť. Skúste pridať trochu čerstvých bobúľ, ktoré doplnia pridanú chuť ľanového semena vo vašej strave.
Krok 2. Pridajte ľanové semienka do jogurtu alebo jablkovej dužiny
Pridajte celé ľanové semená, aby ste získali príjemnú textúru, ktorá zvyšuje výživovú hodnotu vášho občerstvenia s jemnou textúrou.
Krok 3. Ľanové semienka vmiešajte do zmesi na chlieb alebo muffiny
Vyberte si svoj obľúbený recept na muffin alebo chlieb a do jedného receptu pridajte asi 1/4 šálky ľanového semena. Vďaka tomu bude mať váš chlieb alebo muffin chrumkavú textúru, ktorá je lahodná aj atraktívna.
- Namiesto vajíčok môžete použiť aj mleté ľanové semienko a vodu.
- Na jedno vajce je pomer 1 polievková lyžica ľanového semena a 3 polievkové lyžice vody.
Krok 4. Pridajte ľanové semienka do smoothie nápoja (hladký, hustý nápoj vyrobený zmiešaním čerstvého ovocia s mliekom, jogurtom alebo zmrzlinou)
Ovocné smoothie bude úplnejšie s pridaním ľanového semena, ktoré má orieškovú chuť a textúru. Zvýšte dobrotu vlákniny vo svojom smoothie pridaním zhruba polievkovej lyžice na porciu.
Krok 5. Zahrňte do vyprážaných žemlí ľanové semienka
Pridajte ľanové semienka do cesta na namáčanie chleba a nechajte ľanové semienka natrieť chlieb pred vyprážaním na panvici. Ľanové semienka nielenže dodajú príjemnú chrumkavú textúru, ale chuť sa veľmi dobre hodí aj k tradičným receptom na vyprážaný chlieb. Môžete použiť celé ľanové semienka alebo v práškovej forme.
Krok 6. Vytvorte ľanové sušienky
Pridajte ľanové semienko do svojho obľúbeného cesta na sušienky. Sušienky so sušeným ovocím, orieškami, ovsenými vločkami a ďalšími drobnými prísadami budú chutiť ešte lepšie, ak budú preliate ľanovým semienkom.
Metóda 3 z 3: Pridávanie ľanových semienok do slaných jedál
Krok 1. Posypte ľanové semienka na váš šalát
Orechy sú vo všeobecnosti skvelým doplnkom šalátov a ľanové semienka môžu poskytnúť rovnaký chuťový efekt. Tmavá listová zelenina ako špenát je obzvlášť chutná, keď sa pridá ľanové semienko.
Krok 2. Mäso alebo zeleninu natrieme ľanovou múkou
Pridajte ľanové semienka do svojej bežnej zmesi múky spolu s ďalšími prísadami, aby vaše obľúbené mäso alebo zelenina dostala chrumkavú textúru a chuť.
Krok 3. Ľanové semienka vmiešajte do fašírok, sekanej a kastrólov
Ak ľanové semienka musíte absolútne skryť do misky, ktorú môžu jesť vaši rodinní príslušníci, pridajte ľanové semienko do takého zložitého jedla, akým je jedno z týchto jedál, aby mohli ťažiť z jedla bez toho, aby vedeli, že je v miske.
Krok 4. Vytvorte slané buchty, sušienky alebo ľanové lupienky
Pridajte ľanové semienka do ktorejkoľvek z týchto uhľohydrátových potravín, aby ste zvýšili zdravotnú hodnotu svojho jedla.
Pozor
- Ľanové semená sú preháňadlo, ak sú konzumované nad rámec odporúčaného množstva. Uistite sa, že ho užívate len v odporúčanej dávke.
- Surové ľanové semená (práškové a celé) obsahujú veľké množstvo kyanidu. Nejedzte viac ako dve polievkové lyžice surového ľanového semena denne. Proces zahrievania ľanového semena zničí kyanidové zlúčeniny, preto ľanové semená pražte v prípade pochybností surové.
Tipy
- Celé ľanové semená nemusia poskytovať rovnaké zdravotné výhody ako mleté ľanové semená, pretože koža je ťažko stráviteľná. Neexistuje však žiadny lekársky výskum, ktorý by podporoval tvrdenie, že mleté ľanové semienko je lepšie ako celé ľanové semienko.
- Ľanové semienka skladujte v tmavej nádobe v chladničke.
- Ak kupujete ľanové semená, ktoré boli vyrobené v tekutej forme, ľanový olej sa rýchlo pokazí, aj keď je skladovaný v chladničke. Uchovávajte v chladničke a rýchlo spotrebujte. Nekupujte ľanový olej vo veľkom množstve, aby nevyšiel nazmar.
