Pre skutočných znalcov kávy je konzumácia pohára frappuccina vyrobeného z kvalitných kávových zŕn zmiešaných pomocou správnych nástrojov rajom na zemi. Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť drahú šálku kávy v špecializovanom obchode. Ak medzi nich patríte, nebojte sa, pretože po prečítaní tohto wikiHow budete zaručene schopní vyrobiť pohár domáceho frappuccina, ktoré chutí rovnako dobre ako reštauračné! Navyše, po znalosti klasického receptu na frappuccino máte tiež možnosť recept upraviť, aby bola chuť viac podľa chuti, však viete!
Prísady
Jednoduché Frappuccino
- 1 až 2 šálky (44 až 88 ml) espresso, chladené
- 80 ml mlieka
- 1 polievková lyžica (15 gramov) kryštálového cukru
- 150 gramov veľkých kociek ľadu
- 2 lyžice (30 ml) čokoládový sirup alebo iný ochutený sirup
Vyrobí asi 450 ml frappuccina
Klasické frappuccino
- 1 až 2 šálky (44 až 88 ml) espresso, chladené
- 200 gramov mlieka
- 2 lyžice (30 ml/gram) zahusťovadlo (ako smoothie prášok, vanilkové želé atď.)
- 150 až 300 gramov kociek ľadu
- 2 lyžice (30 ml) čokoládový sirup alebo iný ochutený sirup
Vyrobí asi 450 ml frappuccina
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava jednoduchého frappuccina
Krok 1. Pripravte si espresso
Na prípravu jednoduchého pohára frappuccina budete potrebovať 44 až 88 ml espressa. Ak máte problém nájsť espresso, použite asi 30 až 60 ml silnej a silnej kávy.
Krok 2. Ochlaďte espresso a potom ho nalejte do mixéra
Po uvarení nechajte espresso odpočívať pri izbovej teplote, kým nevychladne, a potom ho dajte vychladiť do chladničky alebo mrazničky. Akonáhle espresso úplne vychladne, ihneď ho vyberte z chladničky alebo mrazničky a potom ho nalejte do mixéra.
Krok 3. Pridajte mlieko podľa vlastného výberu
Najbežnejšou možnosťou je mlieko s vysokým obsahom tuku. Ak však chcete, môžete použiť aj 2% tučné alebo odtučnené mlieko. Ak nemôžete konzumovať mlieko a jeho deriváty, použite sójové mlieko.
Krok 4. Chuť frappuccina oslaďte pridaním cukru a čokoládového sirupu
Konkrétne musíte pridať asi 1 polievkovú lyžičku. cukor a 2 lyžice čokoládový sirup na osladenie frappuccina. Ak chcete pripraviť frappuccino s kávovou príchuťou, nepoužívajte čokoládový sirup, ale skúste namiesto toho pridať trochu cukru.
Na prípravu karamelového frappuccina pridajte 1 polievkovú lyžičku. (15 ml) karamelovej omáčky a 3 lyžice. (45 ml) karamelový sirup
Krok 5. Pridajte kocky ľadu
Použite približne 150 gramov kociek ľadu, alebo zdvojnásobte množstvo na 300 gramov, ak chcete, aby bola textúra frappuccina hrubšia. Ak chcete, môžete namiesto zdvojnásobenia množstva kociek ľadu pridať aj štipku xantánovej gumy, aby ste frappuccino ešte viac zahustili.
Krok 6. Frappuccino spracujte, kým nie je textúra hladká, asi 30 sekúnd
Mixér pravidelne zastavujte a gumenou stierkou premiešajte ingrediencie, ktoré sa nahromadili na dne a stranách mixéra.
Krok 7. Ozdobte a podávajte domáce frappuccino
Nalejte frappuccino do vysokého pohára, potom na vrch pridajte šľahačku. Ak chcete, vrch šľahačky môžete tiež poliať ochutenou omáčkou. Ak používate čokoládovú omáčku na výrobu frappuccina s príchuťou moka, skúste vrch posypať trochou strúhanej čokolády, aby mala bohatšiu chuť a textúru.
Vynechajte šľahačku a/alebo omáčku, ak chcete pohár frappuccina, ktorý vyzerá a chutí jednoduchšie
Metóda 2 z 3: Cvičenie klasického receptu na frappuccino
Krok 1. Pripravte si espresso alebo uvarenú kávu výraznej chuti
Na prípravu klasického frappuccina budete potrebovať 1 až 2 šálky (44 až 88 ml) espressa alebo 2 až 4 polievkové lyžice. (30 až 60 ml) silne ochutenej kávy. Ak chcete, môžete použiť aj 1 až 2 polievkové lyžice. instantná káva rozpustená v troške vody.
- Použitá káva musí byť naozaj silná a silná, pretože množstvo, ktoré použijete v tomto recepte, nie je priveľa. Ak použitá káva nie je hustá alebo silná, vaše frappuccino určite nebude mať výraznú chuť kávy.
- Tento krok preskočte, ak si chcete pripraviť krémové frappuccino.
Krok 2. Ochlaďte espresso alebo kávu a potom ich ihneď nalejte do mixéra
Po uvarení nechajte kávu najskôr dosiahnuť izbovú teplotu a potom ju vložte do chladničky alebo mrazničky, aby sa teplota ochladila. Akonáhle káva vychladne, vyberte ju z chladničky alebo mrazničky a ihneď ju nalejte do mixéra.
Krok 3. Pridajte 120 až 240 ml mlieka podľa vlastného výberu, aj keď v skutočnosti je 200 ml najideálnejších
Frappuccino sa spravidla vyrába z mlieka s vysokým obsahom tuku. Ak však chcete, môžete použiť aj mlieko s 2% tuku alebo dokonca bez tuku. Nemôžete konzumovať mlieko a jeho deriváty? Používajte sójové mlieko alebo iné rastlinné mlieka. Niektoré ďalšie možnosti, ktoré je možné použiť namiesto mlieka, sú:
- 1 naberačka zmrzliny (najlepšie vanilkovej alebo kávovej)
- 200 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 200 ml zmesi mlieka a ťažkej šľahačky
Krok 4. Pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml/gram) zahusťovadla podľa vlastného výberu
V skutočnosti môže pridanie smoothie alebo vanilkovej zmrzliny priniesť chuť, ktorá je najbližšie frappuccinu vyrobenému v poprednej kaviarni. Ak chcete, môžete použiť aj balíček vanilkového želé alebo 2 lyžice. javorový sirup.
- Štipku xantánovej gumy možno tiež použiť ako zahusťovadlo pre frappuccino.
- Tento krok preskočte, ak používate zmrzlinu, sladené kondenzované mlieko alebo smotanu ako prírodné zahusťovadlo.
Krok 5. Pridajte kocky ľadu
Na výrobu frappuccina, ktoré je jemnejšie a tenšie textúry, stačí použiť 150 gramov kociek ľadu. Ak však chcete hustejšie frappuccino, zdvojnásobte množstvo alebo použite zhruba 300 gramov ľadu. Na uľahčenie miešania v mixéri je najlepšie použiť drvený ľad.
Krok 6. Pridajte do frappuccina ochutený sirup
Začnite tým, že nalejete asi 2 lyžice. (30 ml) sirupu s príchuťou, ktorú máte najradšej. Ak frappuccino ani potom nie je dostatočne sladké, postupne pridajte viac sirupu. Vo všeobecnosti je najčastejšie používanou možnosťou čokoládový sirup. Medzi ďalšie obľúbené možnosti patrí karamel, lieskový oriešok a vanilkový sirup.
Kto chce, môže namiesto vanilkového sirupu použiť vanilkový extrakt. Začnite pridaním 1 až 2 lyžičiek. najskôr vanilkový extrakt
Krok 7. Všetky ingrediencie spracujte v mixéri
Ak je to potrebné, pravidelne mixér zastavte a stierkou premiešajte prísady, ktoré sa nahromadili na dne a stranách mixéra, aby sa uľahčilo roztlačenie. Pokračujte v procese, kým textúra frappuccina nie je mäkká a nie hrudkovitá, asi 30 sekúnd.
Krok 8. Frappuccino podávajte vo vysokom pohári
Znalci kávy spravidla radi pridávajú na povrch frappuccina rôzne doplnky, aby zvýraznili chuť. Tento krok však môžete tiež vynechať, ak sa vám to zdráha. Niektoré príklady jednoduchých doplnkov frappuccina sú čokoládová omáčka alebo karamelová omáčka. Ak chcete, aby bolo vaše frappuccino luxusnejšie, navrch postriekajte šľahačku a potom vrch šľahačky poprášte trochou čokoládovej omáčky, karamelovej omáčky alebo strúhanej čokoládovej tyčinky.
- Použitú omáčku upravte podľa chuti frappuccina. Ak napríklad robíte frappuccino s príchuťou moka, skúste ho poliať čokoládovou omáčkou.
- Ak má vaše frappuccino inú chuť, napríklad vanilku alebo lieskové oriešky, omáčku môžete vynechať. Alebo môžete použiť omáčku, ktorá sa hodí k obom chutiam, napríklad čokoládu.
Metóda 3 z 3: Úprava receptu Frappuccino
Krok 1. Vyrobte si pohár najklasickejšieho frappuccina s príchuťou moka
Na jeho prípravu spracujte všetky nižšie uvedené ingrediencie v mixéri a potom nalejte frappuccino do vysokého pohára. Potom povrch ozdobte šľahačkou a čokoládovou omáčkou podľa chuti. Ak chcete namiesto frappuccina s príchuťou mokky pripraviť frappuccino s čokoládovou a karamelovou príchuťou, skúste cukor nahradiť karamelovou omáčkou.
- 60 ml uvarenej kávy výraznej chuti
- 240 ml mlieka
- 1 lyžička vanilkový extrakt (voliteľné)
- 3 lyžice jemný granulovaný cukor
- 3 lyžice (45 ml) čokoládová omáčka
- 10 kociek ľadu
Krok 2. Z práškovej zmesi matcha pripravte frappuccino s príchuťou zeleného čaju
Aj keď má chuť „zeleného čaju“, neznamená to, že frappuccino je vyrobené z bežnej zmesi zeleného čaju, však! Namiesto toho pripravte práškovú matchu, ktorá je jemnejšia a lahodnejšia, a zmiešajte ju s ostatnými nižšie uvedenými zložkami. Všetky ingrediencie spracujte pomocou mixéra, potom nalejte do vysokého pohára a podávajte. Frappuccino posypte šľahačkou a ihneď podávajte vychladnuté.
- 1 ½ lyžice (9 gramov) matcha prášok
- 240 ml mlieka
- 3 lyžice jemný granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica vanilkový extrakt
- 10 kociek ľadu
Krok 3. Z rozmrazených mrazených jahôd pripravte jahodové krémové frappuccino
Najprv musíte kúpiť 8 až 10 mrazených jahôd alebo jahody zmraziť sami a potom ich zmäkčiť pri izbovej teplote. V skutočnosti je potrebné jahody najskôr zmraziť a potom zmäkčiť, pretože musíte použiť ovocie, ktoré je mäkké, ale veľmi studené. Potom môžu byť jahody vložené priamo do mixéra a potom zmiešané s ostatnými nižšie uvedenými zložkami. Spracujte všetky ingrediencie, kým nie je farba rovnomerná, potom nalejte frappuccino do vysokého pohára. Podľa potreby dolejeme šľahačkou a ihneď podávame frappuccino.
- 60 ml uvarenej kávy výraznej chuti
- 8 až 10 mrazených jahôd, najskôr zmäknite pri izbovej teplote
- 240 ml mlieka
- 3 lyžice jemný granulovaný cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 10 kociek ľadu
Krok 4. Z vanilkovej zmrzliny so zmesou skutočných vanilkových bôbov pripravte frappuccino s vanilkovou príchuťou
Ak máte problém nájsť vanilkovú zmrzlinu so zmesou skutočných vanilkových bôbov, skúste použiť francúzsku vanilkovú zmrzlinu, ktorá chutí rovnako chutne. Ak máte stále problém ho nájsť, pokojne použite bežnú vanilkovú zmrzlinu. Potom spracujte zmrzlinu s ostatnými nižšie uvedenými prísadami a podľa potreby podávajte frappuccino vo vysokom pohári s ďalšou kúskou šľahačky.
- 60 ml uvarenej kávy výraznej chuti
- 3 kopčeky vanilkovej zmrzliny
- 150 gramov kociek ľadu
- 350 ml mlieka
- 1 lyžička cukor
Krok 5. Vyrobte si jednoduchý pohár frappuccina z mliečnej kávy predávanej vo fľašiach
Najprv si kúpte kávové mlieko alebo frappuccino, ktoré sa predávajú vo fľašiach v kaviarňach, ako je Starbucks alebo najbližší supermarket. Potom nalejte kávu do mixéra a pridajte do nej asi 10 kociek ľadu. Kávu a kocky ľadu spracujte, kým nie je textúra hladká, potom nalejte do vysokého pohára. Ak chcete obohatiť textúru a chuť, skúste na povrch kávy pridať šľahačku.
- 1 fľaša frappuccina
- 10 kociek ľadu
Tipy
- Ak chcete, použite iný druh omáčky, ale uistite sa, že sa chuť zhoduje s nápojom, ktorý robíte. Napríklad karamelové frappuccino polejte čokoládovou omáčkou pre bohatšiu chuť!
- Experimentujte a vymyslite pohár frappuccina s jedinečnou chuťou, aby ste uspokojili svoje chuťové poháriky. Skúste napríklad pripraviť frappuccino s karamelom a mokkou alebo frappuccino s príchuťou čokolády a jahôd.
- Na vrch šľahačky pridáme ochutenú polevu. Ak chcete napríklad urobiť karamelizované frappuccino, šľahačku zalejte dostatkom karamelovej omáčky.
- Z guľkového mixéra pripravte porciové frappuccino.
- Merania uvedené v recepte vyššie nie je potrebné veľmi pozorne sledovať. Namiesto toho skúste experimentovať s rôznymi veľkosťami a získajte šálku kávy so sladkosťou a konzistenciou, ktorá je viac podľa vášho vkusu.
- V skutočnosti je chuť domáceho frappuccina takmer nemožná ako v prípade frappuccina predávaného v poprednej kaviarni, ako je Starbucks, najmä preto, že Starbucks používa špeciálne prísady, ktoré je ťažké získať v bežnom obchode alebo supermarkete.
- Na zvýšenie chuti kávy zdvojnásobte množstvo mletej kávy, ktoré bežne používate, alebo znížte množstvo vody na polovicu.
