Panvica je potrebná k tomu, aby sa povrch nelepil a zabránilo hrdzaveniu. Na údržbu panvice potrebujete špeciálnu starostlivosť pri jej čistení. S náležitou starostlivosťou vám wok vydrží dlho a stane sa stredobodom krásy vášho varenia a nielen vašej kuchyne.
Krok
Metóda 1 z 3: Čistenie panvice tradičným spôsobom
Krok 1. Po varení panvicu opláchnite horúcou vodou
Ak je vaša panvica ešte horúca, je vhodný čas ju vyčistiť. Ak má vaša panvica iný okraj, aby mohla zadržiavať vodu, môžete vodu nalievať priamo do horúcej panvice - niečo, čo nemôžete robiť s inými druhmi riadu. Panvica bude vydávať syčivý zvuk a paru, ale to je v poriadku. Dávajte pozor, aby ste sa nedostali príliš blízko k horúcej pare a nespôsobili si popálenie. Panvicu znova opláchnite, aby ste odstránili zvyšky jedla. Potom panvicu znova naplňte vodou, aby bola časť panvice používanej na varenie plná. Množstvo vody nemusí byť konkrétne.
Krok 2. Na panvici priveďte vodu do varu
Ak panvicu stále potrebujete vyčistiť alebo vychladla, môžete panvicu znova zahriať. Buďte opatrní pri vkladaní panvice späť na sporák a zohrievajte vodu v panvici, kým sa nerozvarí. Vodu prevarte niekoľko minút, aby ste odstránili všetky zvyšky jedla.
Krok 3. Širokou špachtľou jemne zoškrabte dno a boky panvice, aby ste odstránili všetky zvyšky jedla, ktoré sú stále na panvici
Tento krok urobte, kým voda stále vrie, ale iba na krátky čas. Príliš veľké trenie s kovovým predmetom môže panvicu zbaviť.
Krok 4. Vypustite špinavú vodu v umývadle
Vložte panvicu späť na sporák a vypnite sporák.
Dávajte pozor pri presúvaní panvice tam a späť medzi vzdialenosťou a umývadlom. Pretože žehlička použitá na panvici je vynikajúcim vodičom tepla, rukoväť a ostatné časti panvice sa môžu veľmi zahriať. Pri presúvaní panvice používajte handričku alebo rukavice
Krok 5. Navlhčite niekoľko listov hodvábneho papiera a rýchlo utrite povrch panvice
Ak sa to urobí správne, spodná časť hodvábneho papiera bude pokrytá čiernou vrstvou, ktorá je zvyškom.
Krok 6. Na povrch panvice naneste tenkú vrstvu tuku, napríklad rastlinný olej alebo maslo
V tomto procese je veľmi užitočný konzervovaný rastlinný olej. Na dno panvice naneste kúsok tuku alebo sprej; Tuk na dne a stranách panvice utrite jemným papierom. Tento proces by mal zmeniť povrch panvice a poskytnúť mu hladký a lesklý povrch.
Krok 7. Uchovávajte na chladnom a suchom mieste a potom prikryte jemným papierom (nie vekom), aby ste v panvici nekondenzovali
Metóda 2 z 3: Čistenie panvice so zemiakmi a sódou bikarbónou
Krok 1. Surové zemiaky nakrájajte na polovice alebo pozdĺžne, v závislosti od veľkosti panvice
Väčšie panvice vyžadujú na pokrytie povrchu panvice viac zemiakových kúskov.
Tento spôsob čistenia panvíc a panvíc je veľmi užitočný pri riešení hrdze na panviciach a hrncoch
Krok 2. Na dno zemiakov naneste tenkú vrstvu sódy bikarbóny
Sóda bikarbóna je mierne abrazívum a tiež účinný čistiaci prostriedok. Sóda bikarbóna je známa ako prírodný prírodný čistiaci prostriedok.
Krok 3. Panvicu vydrhnite zemiakmi a sódou bikarbónou a dávajte pozor na miesta, ktoré je potrebné viac čistiť
Dno panvice, ako aj boky panvice vydrhnite. Ak sa vám zemiaky príliš šmýkajú, odrežte vrstvy a pridajte ešte trochu sódy bikarbóny.
Krok 4. Po vyčistení panvicu okoreníte.
Po vyčistení panvice so zemiakmi a sódou bikarbónou možno budete musieť vysušiť.
Metóda 3 z 3: Neužitočný spôsob čistenia panvice
Krok 1. Nepoužívajte mydlo a saponát
Mydlá a saponáty sú skvelé na čistenie väčšiny kuchynských pomôcok, ale pri čistení hrncov a panvíc by ste sa im mali vyhýbať. Sulfidy vo väčšine pracích prostriedkov sa naviažu na olej v panvici a odlúpnu ho, takže panvica zostane nepotiahnutá a zraniteľná. Panvicu je možné znova vysušiť, ale sušenie bude náročnejšie.
Krok 2. Na umývanie panvice nikdy nepoužívajte umývačku riadu
Iný postup, ale z rovnakého dôvodu. Tento proces môže poškodiť nepriľnavý povlak a spôsobiť hrdzu.
Krok 3. Pokúste sa vyhnúť používaniu oceľovej vlny na čistenie kuchynského riadu na báze železa, okrem situácií, keď je čistenie naliehavo potrebné
Napriek tomu, že oceľová vlna je veľmi účinná pri odstraňovaní zvyškov jedla a iných nečistôt, bude erodovať povlak a prinúti vás vrátiť sa opäť na začiatok.
Tipy
- Po vysušení handrou môžete mokrú panvicu položiť na malý oheň alebo na rošt a zapnúť nízke nastavenie, aby sa vysušila.
- Pred uložením panvicu vždy namažte svetlou vrstvou masla alebo rastlinného oleja. Nepoužívajte živočíšne produkty, ako napríklad živočíšny tuk. Tento výrobok spôsobí na vašej panvici zatuchnutý zápach.
- Potiahnutie olejom po vysušení v rúre umožní lubrikantu vsiaknuť do panvice a zníži riziko hrdzavenia počas skladovania.
- Hrnce, ktoré sú veľmi hrdzavé, bude možno potrebné vyčistiť elektrickým náradím. Táto metóda môže zachrániť takmer každú panvicu, ktorá nemá na povrchu dieru. Po vyčistení ihneď osušte. Teraz je panvica pripravená na používanie niekoľko rokov.
- Ak ho musíte umyť mydlom, dôkladne ho opláchnite a ihneď osušte.
Pozor
- Dôkladne osušte všetky ostatné kuchynské pomôcky, ktoré ste mohli mať uložené na panvici. Mierne mokré panvice pri stohovaní zhora zhrdzavejú.
- Horúce panvice nedávajte do studenej vody. To spôsobí, že sa panvica zdeformuje alebo praskne.
- Panvica prenáša teplo na držadlá, takže pri priamom držaní panvice dávajte pozor, aby ste si nespálili ruky.
- Horúca panvica vyzerá úplne rovnako ako studená. Vždy buďte opatrní, keď je na sporáku panvica.
