Krevety sú jedným z najobľúbenejších jedál z morských plodov. Krevety, ktoré sa dajú spracovať rôznymi spôsobmi, majú tendenciu sa variť rýchlejšie, takže sú vhodné pre tých z vás, ktorí nemajú veľa času na prípravu chutných jedál. Textúra mäsa z kreviet sa stane tvrdou, ak je varená príliš dlho; preto je najvhodnejší spôsob varenia technikou panvice (rýchle vyprážanie pri vysokých teplotách). Vyprážané krevety sú chutné priamo alebo podávané s horúcou bielou ryžou, zeleninou alebo cestovinami. Chcete poznať jednoduchý spôsob varenia lahodných vyprážaných kreviet? Prečítajte si tento článok!
Prísady
- Krevety
- Soľ a korenie
- Maslo alebo olivový olej
Krok
Krok 1. Pripravte krevety
Na dosiahnutie najlepšej chuti používajte prednostne čerstvé krevety. Ale ak máte problém ho získať, môžete použiť aj mrazené krevety, ktoré sa často predávajú v supermarketoch. Krevety ošúpeme a odstránime všetky nečistoty prilepené na chrbte. Ak používate mrazené krevety, krevety najskôr rozmrazte tak, že ich ponoríte do misky so studenou vodou alebo ich scedíte pod studenou vodou. Niektorí ľudia radšej vyhodia chvosty kreviet, ale sú aj takí, ktorí krevety radšej uvaria s chvostom; prispôsobiť svojmu vkusu.
Niektorí ľudia dokonca radšej uchovávajú škrupinu kreviet, aby bola chuť jedla pikantnejšia
Krok 2. Krevety umyte
Krevety umyjeme pod tečúcou vodou. Pri umývaní kreviet dbajte na to, aby ste odstránili aj zvyšnú kožu, špinu alebo stehná kreviet, ktoré sú stále prichytené. Umyté krevety zľahka očistite kuchynským papierom.
Krok 3. Zahrejte panvicu na vysokú teplotu
Akonáhle je panvica horúca, pridajte maslo alebo olivový olej. Ak nemáte oboje, môžete použiť aj obyčajný rastlinný olej.
Krok 4. Krevety ochutíme
Kým čakáte na zahriatie panvice, krevety obalte soľou a korením. Kto má rád, môže pridať ďalšie dochucovadlá ako cesnak, cibuľu, zázvor, petržlenovú vňať alebo citrónovú šťavu.
Krok 5. Pridajte krevety do horúcej panvice
Uistite sa, že ich nesmažíte príliš veľa súčasne, aby bola teplota panvice stabilná a krevety sa rovnomerne uvarili. Krevety občas otočte, aby uvarili druhú stranu. Krevety varíme na silnom ohni 3-5 minút alebo kým krevety nezružovejú.
Krok 6. Krevety scedíme a ihneď podávame
Vyprážané krevety sú oveľa chutnejšie, ak sú podávané teplé alebo teplé. Aby bolo na delikatese, podávajte krevety s horúcou bielou ryžou, rôznou zeleninou alebo cestovinami s trochou olivového oleja.
Tipy
- Aby vyprážané krevety chutili ešte chutnejšie, skúste krevety pred vyprážaním namočiť na 30-60 minút do roztoku slanej vody. Navyše textúra vyprážaných kreviet bude tiež chrumkavejšia, pretože soľ je schopná absorbovať prebytočnú tekutinu na povrch mäsa z kreviet.
- Uistite sa, že kupujete krevety, ktoré sú ešte čerstvé. Krevety predávané na trhu majú zvyčajne väčšiu čerstvosť ako krevety predávané v supermarketoch.
