Pečené jablká sú vynikajúcim jednoduchým receptom, ktorý sa varí stáročia alebo, ako uvádza New York Times, „z ohňa a jabĺk“. Tento recept je tradičnou verziou pečeného jablka, ktorá spravidla vždy používa hrozienka, dochucovadlá a sladidlá, ako je cukor alebo sirup. Jablká môžete piecť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Oba spôsoby budú popísané v tomto článku.
Prísady
- 1 jablko na osobu
- Hrozienka (množstvo závisí od veľkosti jablka)
- Škorica
- 1/4-1/2 polievkové lyžice masla alebo náhradky (dobrou alternatívou je margarín alebo makadamiový olej)
- Trochu hnedého cukru alebo sirupu alebo trstinového cukru
- Voliteľné: nakrájaná broskyňa, muškátový oriešok/muškátový oriešok, nové korenie, zázvor alebo citrónová šťava.
Krok
Krok 1. Odstráňte stred (semeno) jablka
Stredne veľké jablko je zvyčajne tou najlepšou voľbou pre správnu porciu. Príliš veľké jablká budú trvať príliš dlho. Na čistenie stredu použite škrabku na ovocie. Nechajte základňu. Ošúpeme šupku, aby bolo jablko jednoduchšie jesť.
Krok 2. Odlúpnite jablkovú šupku okolo vrcholu „diery“
"Otvor" je tam, kde je výplňový materiál. Ošúpeme asi 2,5 cm jablkovej šupky. Každé jablko položte na plech (vhodný na pečenie (mikrovlnná rúra alebo rúra závisí od použitej metódy)) vhodnej veľkosti.
Krok 3. Vydlabaný stred naplňte bylinkami a ovocím
Obvykle sú použitými prísadami škorica a hrozienka, môžete ich však variovať. Prečítajte si „Tipy“, kde nájdete návrhy. Množstvo použitých hrozienok závisí od veľkosti otvoru. Ak použijete iné ovocie, množstvo použitých hrozienok sa bude musieť znížiť. Pridajte škoricu podľa chuti a trochu čerstvého muškátového orieška.
Krok 4. Roztierajte maslo alebo alternatívne na vrch otvoru
Neaplikujte príliš veľa masla. Stačí použiť 1/4-1/2 polievkové lyžice masla na zakrytie otvoru.
Krok 5. Na vrch hrozienok pridajte trochu cukru alebo sirupu
Ak nechcete pridať žiadne sladidlo, tento krok vynechajte. Ak nechcete používať sladidlo, určite zvoľte sladší druh jablka.
Krok 6. Do misky nalejte lyžicu vody
Voda dodá jablkám pri pečení vlhkosť, ktorú potrebujú, aby nevyschli. Táto technika tiež vytvorí na konci misky malý jablkový mušt, ktorý dodá príchuť upečeným jablkám.
Krok 7. Pečte jablká
- Rúra - Rúru nastavíme na 180 ° C. Po stlačení vidličkou pečieme jablká 1 hodinu alebo do mäkka. Mali by ste ju pravidelne kontrolovať a pridávať viac vody, aby jablká pri pečení nevyschli. Alebo, ak nemáte čas alebo sa vám to nechce stále kontrolovať, panvicu na 30 minút prikryte fóliou a na posledných 30 minút vyberte. Uvedomte si však, že niektorí ľudia si myslia, že hliník kazí jablká. Ak použijete túto metódu, urobte z fólie lesk na dne.
- ' mikrovlnná rúra - Napriek tomu, že niektorí ľudia ho neradi používajú, mikrovlnná rúra nie je len na zahrievanie mrazených potravín, ani pre lenivých ľudí. Čas potrebný na varenie v mikrovlnnej rúre je nepredvídateľný a závisí od toho, aké pevné sú jablká. Väčšina jabĺk potrebuje aspoň 10 minút. Po 5 minútach varenia jablká zohrievajte v 30 sekundových intervaloch a kontrolujte jablká vždy, keď sa mikrovlnná rúra zastaví. Jablká môžeme podávať, ak sú jablká a šupky mäkké.
Krok 8. Odstráňte a nechajte jablká niekoľko minút vychladnúť
Nesnažte sa to zjesť hneď, pretože jablko bude veľmi horké. Niektorí ľudia radi pridávajú na vrch smotanu alebo šľahačku. Jablká nakrájajte, aby ste ich nemuseli zjesť všetky naraz.
Krok 9. Hotovo
Tipy
- Niektoré spoločnosti predávajú nástroje na zdvihnutie stredu jablka. Ak existuje, môžete ho použiť. Možno použiť aj naberačku škrabky na ovocie. Nožom oškrabte vnútro jablka, aby ste nejedli semienka.
- Ak sa vám nepáči koža, olúpajte jablko a odstráňte stred. Majte však na pamäti, že pečené šupky z jabĺk sa dajú ľahko olúpať, ak ich nemáte radi.
- Voliteľný nápad: nakrájajte čerstvú broskyňu a malé kúsky spolu s hrozienkami pridajte do vydlabaného jablka. Broskyňu nakrájajte na 8 kúskov a vezmite 2 kusy. Potom nakrájajte každý kus na 5 kusov. Zvyšok môžete použiť na prípravu ďalších receptov alebo jesť. Pre väčšiu pikantnosť posypte trochou muškátového orieška. Ak chcete, pridajte nové korenie a dokonca aj zázvor. Pekanové orechy sú vhodné aj ako plniaci materiál.
- Pridajte marshmallows, hnedý cukor a škoricu. Táto zmes vytvorí karamelovú pusinku.
- Keď je jablková jamka úplne naplnená, posypte jablkami ovocie a bylinky. Tento krok je možné vykonať na konci procesu varenia alebo aj neskôr, ak chcete „čerstvejšiu“chuť.
- Skúste jablká zasypať ovocným džemom, ako sú jahody, a posypte hnedým cukrom.
Pozor
- Nie Pred pečením nakrájajte jablká. Jablká budú kašovité a budú mať zlú chuť.
- Pri pridávaní muškátového orieška a broskýň nezabudnite posypať aj hrozienkami a škoricou. Broskyne a muškátový oriešok by bez hrozienok a škorice chutili divne.
- Pri vyberaní jabĺk z mikrovlnnej rúry alebo rúry buďte opatrní, pretože sa veľmi zahriajú.
