Ak hľadáte jedinečný nápad na dezert, skúste si vyrobiť vlastné dúhové Jello. Aj keď to trvá dosť dlho, proces výroby tohto dezertu je veľmi jednoduchý a konečný výsledok bude vyzerať veľmi živo a príťažlivo pre deti i dospelých. Stačí na tortovú formu natrieť rôzne farby Jella, počkať, kým stuhne, potom nakrájať na štvorce a podávať svojim hosťom!
Prísady
- 1 krabička červeného, oranžového, žltého, zeleného, modrého a purpurového Jella, veľkosť 84 gramov
- 1-2 šálky šľahačky (voliteľné)
- 1 tuba obyčajnej neochutenej želatíny, 450 gramov (voliteľné)
- 1-2 plechovky sladeného kondenzovaného mlieka, 400 ml (voliteľné)
Recept na Jello s rozmermi 23 x 33 cm (obsluhuje 9 ľudí)
Krok
Časť 1 z 2: Výroba Jella
Krok 1. Pripravte si niekoľko Jello štvorcov v rôznych farbách
Na výrobu skutočnej dúhy budete potrebovať 1 škatuľu z 84 gramov červeného, oranžového, žltého, zeleného, modrého a purpurového Jella. Môžete však použiť akúkoľvek farbu a objednávku, ktoré chcete.
- Ak plánujete pripraviť dezert pre veľký počet ľudí, možno budete musieť zdvojnásobiť alebo strojnásobiť množstvo Jella, ktoré ste si kúpili, a použiť väčšiu panvicu. Časť receptu môžete tiež znížiť tak, že použijete iba časť obsahu každej škatule Jello.
- Dúhové želé nie je len živý a chutný dezert, ale je aj lacné. Tento recept by nemal stáť viac ako niekoľko desiatok tisíc dolárov!
Tip:
Vyhľadajte pre každú farbu zaujímavé alternatívy chuti. Napríklad na čerešňu môžete použiť červený melón alebo na žltú vrstvu ananás namiesto citrónu.
Krok 2. Varte hrniec vody
Nádobu naplňte vodou a varte na sporáku na stredne vysokej teplote. Kým sa voda varí, môžete začať otvárať boxy Jello a zbierať zásoby a ďalší materiál na použitie.
Jello je najrozpustnejšie a tvrdne vo vriacej vode. Ak však nechcete dlho čakať, kým voda zovrie, môžete použiť aj dávkovač horúcej vody
Krok 3. Nalejte prvú farbu Jella do stredne veľkej misky
Roztrhnite balíček Jello a obsah vysypte na dno misky. Ak chcete vytvoriť realistickú dúhu v poradí podľa pôvodných farieb, začnite červeným alebo purpurovým želé a postupne sa dostávajte do farebného spektra.
Uistite sa, že nádoba, ktorú používate, je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestilo 470 ml vody spolu s práškom Jello. To vám umožní jednoduchšie miešanie surovín
Krok 4. Pridajte 250 ml vriacej vody a dobre premiešajte
Pomocou lyžice alebo šľahača vajec zmiešajte horúcu vodu a želé v prášku, kým nebudú rovnomerne rozložené. Pri miešaní sa prášok rozpustí a vytvorí vodnatú bezfarebnú kvapalinu. Skontrolujte, či v tekutej zmesi Jello nie sú žiadne bubliny, hrudky alebo vzduchové vrecká.
- Nalijte horúcu vodu do odmerky a potom ju vložte do misky, aby ste sa uistili, že používate správne množstvo.
- Pred pokračovaním nechajte zmes Jello 3-5 minút vychladnúť.
Krok 5. Pridajte ďalších 180-250 ml studenej vody a premiešajte
Keď pridáte studenú vodu, tekutá zmes Jello začne hustnúť. Miešajte, kým sa Jello úplne nezmieša s touto druhou studenou vodou.
- Môžete tiež vložiť niekoľko kociek ľadu do studenej vody, aby Jello rýchlejšie stvrdlo. Ak sa tak rozhodnete, uistite sa, že použijete iba 180 ml vody v očakávaní ďalšieho objemu.
- Dávajte pozor, aby ste nepridali príliš veľa vody, pretože to ovplyvní chuť a textúru Jello.
Časť 2 z 2: Vrstvenie a chladenie želé
Krok 1. Roztopené Jello preneste do zapekacej misy alebo tortovej formy
Zmes pomaly nalejte do nádoby, aby sa nerozpadla. Toto je vaša prvá vrstva Jella. Najlepšie výsledky dosiahnete zvolením pekáča 23 x 33 cm, aby každá vrstva mohla mať hrúbku 1–2,5 cm.
- Jello môžete tiež naliať do pohára na pitie, pohára na parfait alebo do inej malej nádoby a pripraviť tak jednu porciu, ktorú nie je potrebné krájať. Na tento recept budete potrebovať 12-15 samostatných nádob.
- Uistite sa, že použijete čistú misku alebo misku, ktorou ste Jello dôkladne premiešali, opláchnite, aby sa farby navzájom nespojili.
Krok 2. Prvú vrstvu Jella chladte v chladničke 25-30 minút
Kastról alebo tortovú formu položte na jednu z horných políc v chladničke, aby ste na ňu mohli dávať pozor. Uistite sa, že vybraná polica je úplne rovná, aby bola vrstva Jello dokonale rovnomerná.
- Nemusíte čakať, kým Jello úplne stvrdne. Musíte len počkať, kým vrstva Jello dostatočne stuhne, aby sa na ňu dala naliať ďalšia vrstva a farby sa nemiešali.
- Ak je tanier alebo panvica položený na šikmom stojane, vrstva Jello môže byť na jednej strane hrubšia a na druhej tenšia, čo pokazí vzhľad dúhy Jello.
Krok 3. Ak chcete pridať kontrast, medzi každú vrstvu naneste šľahačku
Ak chcete, môžete na každú vrstvu Jella naniesť 450-700 ml šľahačky, akonáhle stuhne. Vďaka tomuto triku dúhové farby ešte viac vyniknú a výsledkom bude sladšie a jemnejšie jedlo.
- Kvôli efektivite použite namiesto spreja šľahanú polevu typu rúrky.
- Na vytvorenie bieleho povlaku, ktorý sa lepšie zmieša s Jellom, môžete použiť aj obyčajnú želatínu bez príchute. 55 gramov želatíny zmiešajte so 120 ml sladeného kondenzovaného mlieka, 120 ml horúcej vody a 120 ml studenej vody, aby ste vytvorili jednu vrstvu. Pred nanesením ďalšej farby nechajte každú vrstvu 20-30 minút stuhnúť.
Krok 4. Opakujte postup s ďalšou farbou Jello
Hneď ako prvá vrstva Jella stuhne, zmiešajte ju s ďalšou farbou a nalejte priamo na prvú vrstvu farby alebo šľahačky. Tento postup sa bude opakovať pre každú farbu, ktorú chcete zahrnúť.
- Nezabudnite striedať šľahačku alebo bielu želatínu, ak chcete oddeliť vrstvy Jella.
- Aby ste ušetrili čas, začnite miešať ďalšiu farbu Jello, kým predchádzajúca vrstva chladí v chladničke.
- Môžete vytvoriť toľko vrstiev, koľko chcete. Plná dúha má 6 vrstiev farby, ale môžete ich skladať až 12, pokiaľ je nádoba dostatočne veľká, alebo na výrobu jednoduchého Jella stačí použiť primárne farby (červená, žltá a modrá).
Krok 5. Jello vložte do chladničky na 2-3 hodiny, kým nestuhne
Keď máte všetky vrstvy na sebe, prikryte nádobu igelitom a naposledy ju vráťte do chladničky. Tentokrát nechajte Jello sedieť po dobu uvedenú v návode na použitie na obale.
Hotové dúhové želé môžete tiež nechať v chladničke, kým nie je pripravené na servírovanie, pretože želé je potrebné aj tak uchovávať chladné
Krok 6. Pred podávaním nakrájajte dúhové želé na štvorce
Kuchynským nožom nakrájajte Jello na dokonalé štvorce. Skúste Jello nakrájať na rovnako veľké štvorce, aby vám nevznikla tenká, zvláštne tvarovaná vrstva. Užite si to!
- Ak vyrábate Jello pre staršie dieťa alebo dospelého, nakrájajte Jello na štvorce 5-7,5 cm. Pre malé deti dajte veľkosť porcie 2,5-5 cm.
- Zvyšky Jella prikryte a dajte na týždeň schladiť.
Tip:
Pomocou vykrajovátka nakrájajte Jello na rôzne zaujímavé tvary. Odstráňte okraje Jella alebo ho zjedzte samotné, keď je uvarené.
Tipy
- Pridajte do Jella nejaké skutočné ovocie, aby bolo výživnejšie.
- Ak ste vegáni, nahraďte Jello rastlinnou želatínou, ako je želé, karagénan alebo zeleninová guma.
- Dúhové želé je ideálne na narodeninové oslavy, detské sprchy, párty pri bazéne a ďalšie živé akcie.
- Nebíjajte príliš rýchlo, aby Jello príliš nezmäklo alebo sa poriadne nepostavilo.
