Konzervované sardinky sú nutrične bohaté potraviny, ktoré obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a mastných kyselín omega 3. Táto strieborná ryba je tiež lacná a ľahko sa pripravuje. Konzervované sardinky sú k dispozícii v rôznych variantoch, napríklad vo vode, v oleji, citrónovej šťave alebo v paradajkovej omáčke, takže sa dajú ľahko použiť v rôznych jedlách. Nebojte sa a vychutnajte si sardinky samotné, alebo si ich môžete dať na toaste alebo so šalátom. Môžete tiež pripraviť klasické jedlá ako vyprážané sardinky alebo rybárske vajcia.
Prísady
Rybárske vajcia
- Konzervované sardinky
- 1 malá červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 stonky petržlenu
- 4 vajcia
- Soľ a korenie
Vyprážané sardinky
- Konzervované sardinky
- 60 gr múky
- 120 g chlebovej múky
- Soľ a korenie
- 2 vajcia
- 15 ml vody
- 120 ml oleja plus 310 ml oleja
- 60 gr kapary, scedené a opláchnuté
- 60 g čerstvých petržlenových listov
Krok
Metóda 1 z 3: Užite si bez problémov sardinky
Krok 1. Jedzte sardinky priamo z plechovky
Na to, aby ste si pochutnali na sardinkách, nepotrebujete mätúci recept! Uchopte vidličku a jedzte sardinky priamo z plechovky na zdravé občerstvenie bohaté na bielkoviny. Ak chcete, môžete pridať trochu citrónovej šťavy, čili omáčky alebo balzamikového octu.
Konzervované sardinky sú ideálne na cestovanie v štýle batohu alebo ako núdzové jedlo
Krok 2. Pridajte sardinky do šalátu
Sardinky dodávajú šalátom ďalšiu chuť! Vmiešajte sardinky do obľúbeného šalátového receptu alebo skúste do svojho obľúbeného šalátu pridať nakrájané sardinky, pomaranče, olivy a vajíčka uvarené na tvrdo. Dokončite jednoduchým šalátovým dresingom a užívajte si!
Krok 3. Podávajte s toastom
K chrumkavému a chrumkavému toastu sa hodí slaná chuť a bohatá textúra sardiniek. Jednoducho opečte svoj obľúbený chlieb, namažte ho maslom a navrch rozložte sardinky. Alebo môžete toast natrieť majonézou, pridať sardinky a malý kôpor.
Krok 4. Vychutnajte si sardinky so sušienkami
Vyberte si svoju obľúbenú sušienku a na vrch pridajte sardinky. Ak máte radi pikantné občerstvenie, pridajte trochu chilli omáčky! Pred pridaním sardiniek môžete tiež sušienky natrieť majonézou alebo horčicou.
Krok 5. Do pokrmov z cestovín pridajte restované sardinky
Na panvicu nalejte trochu olivového oleja. Pridajte sardinky a mletý cesnak a varte na miernom ohni, kým cesnak nezmení farbu. Pridajte sardinky a cesnak do obľúbených cestovín. Skúste pridať sardinky do fettuccine cestovín a omáčky alfredo alebo ich zmiešajte s linguine, kaparami a citrónom.
Krok 6. Pridajte sardinky na pizzu
Sardinky sú na pizzu ako stvorené! Pridajte sardinky na pizzu pepperoni a klobásu, aby získali extra chuť. Alebo cesto na pizzu posypte potenou cibuľkou, posypte sardinkami, pokvapkajte olivovým olejom a nakoniec pridajte soľ, korenie a crème fraîche. Pečte 10-15 minút pri 232 ° C.
Metóda 2 z 3: Výroba rybárskych vajec
Krok 1. Predhrejte rúru a servírovaciu misku
Rúru nastavte na 260 ° C a v rúre predhrievajte misku vhodnú na pečenie 5 minút.
Krok 2. Do predhriatej misky pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať a sardinky
Krájacou doskou a ostrým nožom nakrájajte 1 malú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a 3 stonky petržlenovej vňate. Pridajte tieto ingrediencie, rovnako ako konzervované sardinky do misy. Navrch posypeme čiernym korením.
Krok 3. Varte 6 minút, potom vyberte z misky a pridajte vajíčka
Vložte nádobu do rúry a varte 6 minút. Pomocou držiaka hrnca opatrne vyberte nádobu z rúry. Do misky rozbijeme 4 vajíčka a pomaly ich nalejeme do servírovacej misy. Vajcia ochutíme soľou a korením.
Krok 4. Varte ďalších 7 minút, potom nechajte ďalších 5 minút odpočívať
Nádobu znova vložte do rúry a varte ďalších 7 minút. Vaječné bielky budú uvarené, ale stále trochu tekuté. Vyberte nádobu s držiakom hrnca a nechajte 5 minút pôsobiť, aby proces varenia mohol pokračovať. Rybárske vajíčka podávajte s toastom alebo čili omáčkou.
Metóda 3 z 3: Vyprážanie sardiniek
Krok 1. Pripravte materiály
Sardinky umyte a osušte. Do misky dáme 60g múky a ochutíme soľou a korením. V ďalšej miske rozšľaháme 2 vajíčka a 15 ml vody. Do ďalšej misky pripravte 120 g strúhanky.
Krok 2. Sardinky natrieme na múku, vajíčko a strúhanku
2 alebo 3 kusy sardiniek namočte do múky a rolujte, kým nie je celý povrch jemne obalený. Odstráňte prebytočnú múku a sardinky ponorte do misky na vajíčka. Potom sardinky preložíme do strúhanky a stočíme, kým sa múka rovnomerne nerozdelí. Opakujte, kým všetky sardinky nespracujú.
Krok 3. Sardinky smažte na oleji 6-7 minút
Na panvici alebo panvici rozohrejeme 120 ml oleja na strednom ohni. Aplikujte dávkový systém, dajte jednu dávku sardiniek za sebou. Varte do zlatista, asi 3-4 minúty. Otočte a smažte, kým sa sardinky neprepečú, asi 3 minúty.
- Opakujte, kým nie sú všetky sardinky opečené.
- V prípade ďalšej dávky pridajte v prípade potreby viac oleja.
Krok 4. Sardinky ochutíme soľou
Uvarené sardinky dajte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Sardinky ešte horúce osolíme.
Krok 5. Podávajte s kaparami a vyprážanou petržlenovou vňaťou
Na tej istej panvici rozohrejeme 30 ml oleja. Do oleja pridajte 60 g scedenej a opláchnutej kapary a 60 g čerstvej petržlenovej vňate. Smažte 1 minútu, potom odstráňte kapary a petržlenovú vňať a posypte sardinkami. Užite si to!
