Earl Gray je druh čaju, ktorý milujú milovníci čaju na celom svete. Earl Grey je vyrobený z citrusového bergamotu a má citrusovú arómu, ktorá dodáva pokrmu jedinečnú chuť. Na prípravu a vychutnanie si šálky Earl Grey musíte čajové lístky lúhovať v horúcej vode po dobu 3-5 minút. Potom môžete do čaju pridať rôzne prísady, ako napríklad citrónovú šťavu alebo cukor, aby sa zvýraznila chuť. Ak chcete ešte špeciálnejšiu pochúťku, môžete mlieko zahriať a pridať vanilkový extrakt, aby ste vytvorili Earl Grey latte.
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava čaju Earl Grey
Krok 1. Odmerajte čaj pomocou stupnice, ak používate suché čajové lístky
Ak používate čajové vrecúška, môžete tento krok vynechať. Ako všeobecný návod použite 5 gramov čajových lístkov na 240 ml vody. Ak chcete silnejšiu chuť čaju, pridajte dávku čajových lístkov.
- Ak používate čajové vrecká a chcete silnejšiu chuť čaju, uvarte dve čajové vrecúška.
- Ak používate suché čajové lístky, môžete ich vložiť do suchého vrecka na čaj alebo do sitka na čaj, aby ste čaj nemuseli precediť.
Krok 2. Naplňte kanvicu alebo kanvicu studenou vodou
Pri príprave čaju vždy používajte čerstvú studenú vodu. Nepoužívajte teplú vodu z vodovodu/dávkovača ani vodu, ktorá bola predtým zahriata a nechala sa vychladnúť.
- Horúca voda z vodovodu obsahuje minerály, ktoré pochádzajú z vodnej fajky, takže chuť čaju sa môže zmeniť.
- Použite kanvicu alebo kanvicu zo skla alebo nehrdzavejúcej ocele, aby ste na čaj nenechali špinu/iné látky.
Krok 3. Vodu priveďte k varu a potom ju nechajte pôsobiť 1-2 minúty
Kanvicu alebo kanvicu umiestnite na sporák a zvýšte teplotu. Vodu varte v kanvici alebo hrnci na sporáku 4-10 minút, kým voda nezačne vrieť. Potom vypnite sporák a nechajte vodu odstáť 1-2 minúty, aby sa teplota ochladila a klesla pod bod varu.
Čaj Earl Grey sa najlepšie varí s vodou pri 98 ° C alebo mierne pod bodom varu. Môžete použiť teplomer, aby ste sa presvedčili, že voda má správnu teplotu
Krok 4. Pred varením čaju zohrejte šálku alebo nádobu
Nalejte horúcu vodu do šálky alebo nádoby, ktorú chcete použiť na varenie čaju. Pred vypustením vody potraste šálkou alebo nádobou.
Zahrievaním šálky alebo čajníka použitého na varenie čaju zostane teplota počas celého procesu varenia konzistentná, aby ste mohli získať čaj s lepšou chuťou
Krok 5. Vložte čaj do čajovej kanvice alebo šálky
Ak používate vrecko na čaj, vyberte vrecko z krabice/škatule a potom ho vložte do nádoby na čaj. Ak používate sušené čajové lístky, vložte ich do prázdneho čajového vrecka alebo sitka na čaj. Odmerané čajové lístky môžete tiež pridať priamo do čajníka, hrnčeka alebo šálky.
Ak dáte suché čajové lístky do nádoby/šálky, budete si musieť čaj pred vychutnaním scediť
Krok 6. Varte čaj 3-5 minút
Nalejte horúcu vodu do šálky/nádoby obsahujúcej čaj. Keď sa čaj uvarí, farba vody zhnedne. Čaj nechajte v šálke a nechajte chute čaju zmiešať s horúcou vodou. Čím dlhšie čaj varíte, tým bude chuť výraznejšia.
Neplňte šálku ani čajovú kanvicu vodou, aby ste zabránili vyliatiu čaju
Krok 7. Vyberte čajový sáčok alebo čaj sceďte (ak používate suché čajové lístky)
Ak používate čajové vrecúška, vyhoďte ich do koša. Ak používate suché čajové lístky, preceďte čaj cez sitko. Pred pitím nechajte čaj mierne vychladnúť, aby ste si nespálili ústa. Vychutnajte si čaj, kým je ešte horúci, alebo ho nechajte vychladnúť a pridajte ľad, aby ste si ho mohli vychutnať ako ľadový čaj!
Metóda 2 z 3: Pridanie ďalších prísad do čaju
Krok 1. Vychutnajte si čierny čaj bez ďalších prísad a získajte čistú chuť
Namiesto pridávania ďalších prísad na zmenu chuti čaju si čaj vychutnajte taký, aký je. Pitím čierneho čaju si môžete vychutnať najsilnejšiu chuť čajových lístkov.
Krok 2. Do čaju pridajte cukor, aby ste ho osladili
Do čaju pridajte 2-10 gramov cukru a miešajte, kým sa nerozpustí. Cukor zníži horkosť čaju Earl Grey a urobí čaj sladším.
Ak chcete sladší čaj, pridajte viac cukru
Krok 3. Vytlačte citrónovú šťavu a pridajte ju do čaju, aby získala ďalšiu citrusovú arómu/chuť
Citrón nakrájajte na štvrtiny a jednu z polovíc stlačte a potom pridajte šťavu do čaju. Ak chcete silnejšiu citrusovú chuť alebo arómu, pridajte do čaju viac ovocnej šťavy.
Pridanie citrónovej šťavy a cukru do čaju Earl Gray je obľúbeným spôsobom podávania
Krok 4. Pridajte do čaju mlieko alebo smotanu, aby bol čaj jemnejší
Potom, čo sa čaj uvarí, pridajte trochu mlieka alebo smotany a premiešajte. Mlieko alebo smotana dodajú jemnú krémovú chuť a obmedzia kvetinové a citrusové chute čaju.
Metóda 3 z 3: Výroba Earl Gray Latte
Krok 1. Zahrejte 120 ml mlieka v hrnci na 5 minút
Nalejte 120 ml mlieka do hrnca a položte panvicu na sporák. Zapnite sporák na stredne vysokú teplotu a počas zahrievania mlieko miešajte, pričom dajte pozor, aby sa mlieko nerozvarilo alebo nepripálilo. Keď je mlieko pripravené, bude teplé a bublinkové.
Na to, aby bol čaj jemnejší a sladší, použite kokosové alebo mandľové mlieko
Krok 2. Nalejte zohriate mlieko do šálky uvareného čaju Earl Grey
Pridajte mlieko do šálky čaju Earl Grey, ktorý sa varí 3-5 minút. Potom čaj premiešajte lyžičkou, aby sa mlieko zmiešalo s čajom.
Do šálky nepridávajte mlieko, kým sa čaj neskončí, pretože mlieko môže „vypnúť“chuť čaju
Krok 3. Do čaju pridajte 1 čajovú lyžičku (2,5 ml) vanilkového extraktu a premiešajte
Vanilkový extrakt dodá vanilkovú chuť a arómu a zvýrazní horkú mliečnu chuť. Čaj najskôr ochutnajte a podľa potreby pridajte vanilkový extrakt.
