Slushie je perfektná studená pochúťka, ktorá vás ochladí v horúcom dni. Jediné ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu kašičiek, sú ľad, cukor, arómy a potravinárske farbivo. Najrýchlejší spôsob, ako vyrobiť kašičky, je použiť mixér, ale textúra kašičiek bude hladšia, ak máte zmrzlinovač. Sliezky môžete vyrábať aj len z mrazničky.
Prísady
Slushie mixér
- 200 gramov cukru
- 475 ml vody
- 400 gramov ľadu
- 1 1/2 ČL extraktu z potravinárskej chuti
- 5 až 10 kvapiek potravinárskeho farbiva
Slushie s výrobcom zmrzliny
- 200 gramov cukru
- 950 ml studenej vody
- 1 1/2 ČL extraktu z potravinárskej chuti
- 5 až 10 kvapiek potravinárskeho farbiva
Sušička s mrazničkou
- 200 gramov cukru
- 950 ml studenej vody
- 1 1/2 ČL extraktu z potravinárskej chuti
- 5 až 10 kvapiek potravinárskeho farbiva
Krok
Metóda 1 z 3: Použitie mixéra
Krok 1. 200 gramov cukru rozpustite v 240 ml vody
Rozpustenie cukru pred výrobou slushie pomôže zabrániť tomu, aby slushie získalo zrnitú textúru. Nalejte cukor a vodu do misy a miešajte, kým už neuvidíte žiadne zrnká cukru.
Krok 2. Zmiešajte cukrovú vodu so 400 gramami ľadu
Cukrovú vodu jednoducho nalejte do mixéra a pridajte 400 gramov celých kociek ľadu. Táto metóda funguje najlepšie, ak je váš mixér dostatočne výkonný na to, aby kocky ľadu rozdrvil na jemný prášok, čo má za následok klasickú kašovitú textúru.
- Možno budete chcieť skúsiť pomlieť niekoľko kociek ľadu, aby ste sa presvedčili, že ich mixér dokáže vyhladiť; Ak mixér nemôže rozdrviť kocky ľadu, vyskúšajte iný spôsob sušienky.
- Ak máte radi redšiu kašičku, pridajte ďalších 120 ml vody. Ak máte radi hustejšiu kašičku a veľa ľadu, zredukujte vodu o 120 ml.
Krok 3. Pridajte chuť a farbu
Ak chcete napodobniť klasickú kašičku, pridajte 1 ½ čajovej lyžičky obľúbeného aromatického extraktu (napríklad malina, jahoda, citrón, limetka, kokos alebo vanilka) a 5 kvapiek alebo viac potravinárskeho farbiva. Lyžicou s dlhou rukoväťou zmiešajte všetky tieto ingrediencie. Podľa chuti môžete pridať trochu viac chuťového extraktu alebo farbiva.
- Máte radi kašičky s príchuťou sódy? Vyrobte si tohto slushie zmrazením svojej obľúbenej sódy na výrobu kociek ľadu. Vodu a kocky ľadu nahraďte studenou sódou a sódou a nepridávajte cukor.
- Nemáte čas na nákup aromatických výťažkov? Namiesto aróm a potravinárskych farbív môžete použiť balíček prášku Kool-Aid.
Krok 4. Zmes premiešajte pri vysokých otáčkach
Tento proces môže trvať niekoľko sekúnd alebo niekoľko minút, kým sa dosiahne štruktúra kašičky, v závislosti od výkonu vášho mixéra. Pokračujte v miešaní zmesi, kým sa ľad nerozpadne a zmes nezhustne.
- Pravidelné miešanie zmesi lyžicou s dlhou rukoväťou môže pomôcť roztočiť ľad.
- Ak váš mixér nie je príliš výkonný, preneste zmes do kuchynského robota a postupne mlejte.
Krok 5. Ochutnajte kašičku
Ak ste spokojní s chuťou, hrúbkou a úrovňou sladkosti, slushie je pripravené. Pridajte viac cukru, arómy alebo potravinárskeho farbiva, aby zodpovedalo chuti kašičky. Ak pridáte ďalšie prísady, uistite sa, že kašičku spracujete v mixéri do hladka.
Krok 6. Užite si svojho slushie
Rozdeľte zmes do niekoľkých pohárov a pite slamkou, aby ste mali skutočný slushie pocit. Tento recept stačí na prípravu dvoch veľkých porcií alebo štyroch malých porcií kašičky.
Metóda 2 z 3: Použitie zmrzlinovača
Krok 1. 200 gramov cukru rozpustite v 950 ml vody
Nalejte cukor a vodu do misy a miešajte, kým už neuvidíte žiadne zrnká cukru. Tento krok zvýši textúru vašej slushie.
Krok 2. Zmiešajte extrakt z chuti a potravinárske farbivo
Použite 1 ½ čajovej lyžičky vášho obľúbeného aromatického extraktu a 5 až 10 kvapiek potravinárskeho farbiva, ktoré zodpovedá tejto chuti. Nasledujúce kombinácie chutí a farieb vytvárajú pútavú lahodnú kašičku:
- Extrakt z malín a modré potravinárske farbivo
- Kombinácia čerešňového a vanilkového extraktu s červeným potravinárskym farbivom
- Kombinácia extraktov z citrónu a limetky so zeleným potravinárskym farbivom
- Pomarančový extrakt s oranžovým potravinárskym farbivom.
Krok 3. Zmes spracujte vo svojom výrobníku zmrzliny 20 minút
Pretože nechcete, aby zmes kašičiek mrzla tak tvrdo ako zmrzlina, jednoducho nalejte zmes do zmrzlinovača a varte asi 20 minút. Po 20 minútach skontrolujte, či má zmes kašičky správnu konzistenciu, a v prípade potreby pokračujte v spracovaní.
Krok 4. Nalejte svoju polievku do pohára pomocou lyžice
Tento recept postačí na prípravu dvoch veľkých porcií alebo štyroch malých porcií kašičky. Vychutnajte si svoje slushies so slamkou, aby ste si užili klasický slushie pocit.
Metóda 3 z 3: Používanie mrazničky
Krok 1. 200 gramov cukru rozpustite v 950 ml vody
Nalejte cukor a vodu do misy a miešajte, kým cukor už nie je viditeľný. Vďaka tomu nebude váš slushie po zamrznutí pôsobiť drsne.
Namiesto kombinácie cukru a vody môžete použiť 950 ml obľúbeného nápoja. Skúste vyrobiť kašičky z akéhokoľvek druhu sódy, ovocnej šťavy, čokoládového mlieka a dokonca aj z kávy
Krok 2. Zmiešajte extrakt z chuti a potravinárske farbivo
Budete potrebovať 1 ½ čajovej lyžičky extraktu z potravinárskej chuti a 5 až 10 kvapiek potravinárskeho farbiva. Ochutnajte zmes a pridajte alebo odčítajte prísady podľa vašej chuti.
- Ak chcete krémovú kašičku, pridajte lyžicu alebo dve smotany. Táto prísada sa hodí predovšetkým k extraktom s príchuťou citrusov alebo vanilky.
- Aby bola vaša slushie trochu zaujímavejšia, skúste pridať lyžicu čerstvej citrónovej šťavy a lyžičku citrónovej kôry.
Krok 3. Nalejte zmes do plytkej panvice
Boky panvice by mali byť niekoľko centimetrov vysoké, aby tekutina nevyliala.
Krok 4. Panvicu prikryte plastovým obalom
Pokrievku môžete použiť aj vtedy, ak má panvica pokrievku.
Krok 5. Zmes zmrazte na dve hodiny a každých 30 minút miešajte
Zakaždým, keď premiešate, rozdrvíte vytvorený ľad. Časom to bude mať za následok klasickú kašovitú textúru. Po tomto kroku asi 3 hodiny by mal byť váš slushie zvyčajne pripravený.
Krok 6. Naliať kašu do pohárov pomocou lyžice
Tento recept stačí na výrobu dvoch veľkých a štyroch malých kašičiek. Vychutnajte si lahodný nápoj.
Tipy
- Pred zmrazením zmes vždy ochutnajte, aby ste sa presvedčili, že je dostatočne sladká a plná chuti.
- Ak nemáte mixér a nechce sa vám dve hodiny čakať, kým vám zmrzlinová zmes zamrzne v mrazničke, použite namiesto toho smoothie maker, pretože funguje takmer rovnako. Textúra výsledného slushie sa však bude mierne líšiť.
Pozor
- Do mixéra nedávajte príliš veľa ľadu, pretože to nepôjde. Svojho slushieho budete možno musieť zapracovať po častiach a striedať sa.
- Smoothie kávovar nepoužívajte, pokiaľ to nie je OPRAVDU nevyhnutné, pretože kocky ľadu sa rozpustia v cukrovej vode.
