Sušienky a zmrzlina sú klasickou a lahodnou kombináciou. Jednou z najobľúbenejších kombinácií sušienok a zmrzliny je Oreos a vanilková zmrzlina. Už si nemusíte chodiť do samoobsluhy alebo zmrzlinovej kaviarne, ak si môžete urobiť svoj vlastný doma, však? Tento článok vám ukáže niekoľko spôsobov, ako pripraviť zmrzlinu Oreo.
Prísady
Zložky zmrzliny Oreo
- 2 šálky silnej smotany
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1 šálka drobených sušienok Oreo
- pohár cukru
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- čajová lyžička soli
Vybavenie:
Zmrzlinovač alebo krátky kontajner vhodný do mrazničky
Ingrediencie na zmrzlinu Oreo vo vrecku
- šálka pol na pol krému alebo tučného krému
- 1 polievková lyžica cukru
- lyžička vanilkového extraktu
- Asi 5 sušienok Oreo, rozpadnutých (použite viac alebo menej podľa chuti)
Vybavenie:
- 3 poháre ľadu, rozdrvené
- 1/3 šálky hrubej soli
- 1 malé uzavreté plastové vrecko (Ziploc)
- 1 veľké uzavreté plastové vrecko
- Rukavice alebo uteráky (voliteľné)
- Dodatočné uzavreté plastové vrecko (voliteľné)
Prísady do zmrzliny No Shake Oreo
- 2 šálky silnej smotany alebo šľahačky, studené
- 1 plechovka (400 gramov) sladeného kondenzovaného mlieka, studeného
- pohár Oreos, rozdrvený
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)
Vybavenie:
- Mixér alebo kuchynský robot s šľahačom
- Krátke nádoby vhodné do mrazničky
Krok
Metóda 1 z 3: Výroba zmrzliny Oreo od začiatku
Krok 1. Pripravte si výrobník zmrzliny
Prečítajte si a dodržujte pokyny na výrobníku zmrzliny. Všetko budete musieť pripraviť rôznymi spôsobmi, v závislosti od typu zmrzlinovača, ktorý máte. Niektoré metódy budú trvať dlhšie ako ostatné. Pripravte si zmrzlinovač v dostatočnom predstihu, aby ste sa presvedčili, že všetky ingrediencie a nástroje sú pripravené, keď je čas na spracovanie zmrzliny. Napríklad:
- U niektorých výrobníkov zmrzliny budete musieť do nádoby pridať soľ a ľad. Na druhej strane budete musieť mixovaciu misu na niekoľko hodín zmraziť v mrazničke.
- Niektoré výrobníky zmrzliny sa musia otáčať ručne, zatiaľ čo iné musia používať elektrickú energiu.
Krok 2. Zmiešajte mlieko a smotanu
Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky silnej smotany a 1 pohár mlieka. Trochu premiešajte, aby sa premiešalo.
Krok 3. Pridajte cukor, soľ a vanilkový extrakt
Do zmesi mlieka a smotany pridajte pohár cukru a lyžičku soli. Lyžicou alebo šľahačkou miešame, kým sa cukor nerozpustí. Nenechajte zrná soli alebo cukru zostať. Rozpustenie všetkého vám bude trvať niekoľko minút. Nakoniec pridajte 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a miešajte, kým nie je farba rovnomerná.
Krok 4. Vložte misku do chladničky
Keď sú všetky ingrediencie zmiešané, vložte misku do chladničky, aby vychladla, kým pripravujete sušienky a výrobník zmrzliny.
Krok 5. Rozdrvte sušienky Oreo
Na výrobu zmrzliny Oreo budete musieť pridať práškové sušienky Oreo. Rozdrvte dostatok Oreosu, aby ste získali 1 šálku prášku Oreo. Tieto sušienky môžete rozdrviť niekoľkými spôsobmi:
- Vložte sušienky do mixéra alebo kuchynského robota a niekoľko sekúnd spustite stroj. Ak chcete jemnejšie vločky, pokračujte v mixovaní ešte niekoľko sekúnd.
- Všetky sušienky nakrájajte nožom na malé kúsky.
- Vložte sušienky do veľkého zapečateného vrecka a roztlačte ich vidličkou alebo valčekom.
- Sušienky rozdrvte rukami.
Krok 6. Nalejte zmrzlinovú zmes do miešacej misky
Vyberte misku mixéra z výrobníka zmrzliny a naplňte ju zmesou. Neplňte ho príliš, pretože zmrzlina sa pri mrazení roztiahne. Namiesto toho naplňte misku iba do polovice. Ak je to potrebné, zvyšnú zmrzlinovú zmes uložte do chladničky.
Krok 7. Vmiešajte zmrzlinu
Postupujte podľa pokynov v návode na výrobu zmrzliny, pretože každý nástroj je iný. Niektoré nástroje je potrebné otáčať ručne, iné sú automatické. Tento proces trvá asi 20 minút až niekoľko hodín.
Ak nemáte zmrzlinovač, jednoducho nalejte zmrzlinovú zmes do krátkej nádoby a vložte do mrazničky. Zmes každých 30 minút premiešajte a vložte späť do mrazničky. Tento krok opakujte 4-5 krát, kým zmrzlina nezmrzne
Krok 8. Pridajte sušienky a pokračujte v miešaní
Pridajte sušienky Oreo tesne pred zmrzlinou a potom pokračujte v miešaní.
Krok 9. Zmrzlinu preneste do nádoby
Akonáhle je zmrzlina dobre premiešaná a zmrazená, môžete ju vložiť do nádoby vhodnej pre mrazenie. Ak zmrzlinová zmes stále zostáva, môžete ju vložiť do misy mixéra a urobiť viac zmrzliny.
Metóda 2 z 3: Výroba zmrzliny Oreo v plastovom vrecku
Krok 1. Pripravte si dve uzavreté plastové vrecká
Budete potrebovať dve rôzne veľké plastové tašky: malú a veľkú. Do malého vrecka bude vložená zmrzlinová zmes, do veľkého vrecka na ľad a soľ. Vyberte si tašku, ktorej tesnenie sa dá znova otvoriť a zatvoriť.
Ak máte obavy z únikov, použite dve vrstvy plastových vrecúšok. Vložte jedno malé vrecko do druhého malého vrecka. Veľkú tašku môžete zmestiť aj do ďalšej tašky rovnakej veľkosti. Tento dvojitý plast poskytuje mimoriadnu ochranu a pomáha predchádzať presakovaniu tekutín a špineniu vašich rúk
Krok 2. Malé vrecko naplňte prísadami do zmrzliny
Do malého zapečateného vrecka nalejte pohár pol na pol krému alebo tučného krému. Pridajte 1 polievkovú lyžicu (14 ml) cukru a lyžičku vanilkového extraktu.
- Ak chcete, aby bola zmrzlina menej sladká, použite menej cukru a vanilkovej arómy.
- Vrecko vložte do malej misky, aby stálo stabilne, potom pridajte prísady do zmrzliny.
Krok 3. Utesnite malé vrecko
Potom, čo sú všetky ingrediencie vložené do malého vrecka, uzatvorte ho. Keď ho chcete zapečatiť, odstráňte z vaku všetok vzduch. Môžete to urobiť čiastočným zatvorením tesnenia, potom prefúknutím vzduchu zostávajúcim otvorom a úplným zatvorením zvyšku tesnenia.
Ak sa obávate, že vytečie, vložte vrecko do iného vrecka rovnakej veľkosti po jeho uzatvorení. Zatvorte tiež tesnenie na druhom vrecku
Krok 4. Naplňte veľké vrecko soľou a ľadom a uzatvorte ho
Do veľkého vrecka pridajte 3 šálky ľadu a 1/3 šálky soli a obsah premiešajte. Vrecko naplňte ľadom iba do polovice. Ak je príliš plný, odstráňte časť ľadu. Mal by byť dostatok miesta na to, aby sa do neho zmestilo malé vrecko.
Môžete použiť akúkoľvek soľ, ale lepšie sú väčšie kryštály soli
Krok 5. Vložte malé vrecko do veľkého vrecka s ľadom a soľou a uzatvorte ho
Odložte časť ľadových kociek do veľkého vrecka a menšie vrecko zasuňte medzi ľad. Táto malá taška by mala byť obklopená ľadom. Akonáhle sa malé vrecko zmestí dovnútra, veľké vrecko zalepte.
- Ak sa obávate, že tekutina vytečie a vystrekne, vložte veľké vrecko ľadu a soli do iného vrecka.
- Ak je taška na chladenie príliš chladná, zabaľte ju do uteráka alebo noste rukavice.
Krok 6. Vrecko pretrepte a premiešajte
Akonáhle je malý vak vo veľkom vrecku a oba sú tesne uzavreté, vrecúškom zatraste a premiešajte. Vykonajte to 10 až 15 minút.
Krok 7. Vyberte malé vrecko
Akonáhle je zmes zmrzliny tuhá, vyberte malé vrecko a zlikvidujte veľké vrecko naplnené ľadom a soľou. Vaša zmrzlina je takmer hotová.
Krok 8. Rozdrvte sušienky Oreo
Ak vaše sušienky Oreo neboli rozdrvené alebo rozdrvené, urobte to teraz. Veľkosť drvených vločiek je na vás. Môže to byť aj kombinácia veľkých a malých veľkostí. Vo všeobecnosti by mala byť trieska menšia ako palec. Sušienky môžete rozdrviť alebo rozdrviť niekoľkými spôsobmi:
- Vložte sušienky do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte, kým nezískate požadovanú textúru.
- Všetky sušienky nakrájajte nožom na malé kúsky.
- Sušienky vložte do veľkého zapečateného vrecka, potom rozmixujte mixérom alebo stočte valčekom.
- Sušienky rozdrvte rukami. Výsledok bude spravidla vo forme veľkých kúskov.
Krok 9. Vložte sušienky do zmrzliny
Namočte sušienkové vločky do zmrzliny, potom premiešajte lyžicou alebo stierkou. Môžete pridať toľko sušienok, koľko chcete.
Metóda 3 z 3: Nevarte zmrzlinu Oreo
Krok 1. Vmiešajte hustú smotanu alebo šľahačku
Nalejte 2 šálky studenej ťažkej smotany alebo studenej šľahačky do veľkej misy a miešajte elektronickým mixérom 3 minúty alebo kým sa nevytvoria vrcholy a krém nebude tuhý.
Ak nemáte elektronický mixér, použite kuchynský robot, ktorý má šľahač
Krok 2. Pridajte sladené kondenzované mlieko
Do šľahačky pridajte 1 plechovku (alebo 400 gramov) studeného sladeného kondenzovaného mlieka a premiešajte. Ak chcete pridať vanilkovú príchuť, stačí pridať 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a miešať, kým nie je farba rovnomerná.
Krok 3. Rozdrvte sušienky Oreo
Budete potrebovať asi pohár práškových Oreos. Veľkosť drvených vločiek je na vás. Ale vo všeobecnosti by trieska mala byť menšia ako palec. Môže to byť aj kombinácia veľkých a malých veľkostí. Rozdrobte asi 5-10 sušienok naraz, namiesto všetkých naraz. Sušienky môžete rozdrviť alebo rozdrviť niekoľkými spôsobmi:
- Vložte sušienky do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte niekoľko sekúnd. Tak budú sušienky jemne pomleté.
- Celú sušienku nakrájajte nožom na menšie kúsky. Tak dosiahnete výsledky malé i veľké.
- Sušienky vložte do veľkého zapečateného vrecka, potom rozmixujte mixérom alebo stočte valčekom.
- Sušienky rozdrvte rukami. Výsledok bude spravidla vo forme veľkých kúskov.
Krok 4. Do zmrzlinovej zmesi vložte sušienky
Namočte sušienkové vločky do zmrzliny, potom premiešajte lyžicou alebo stierkou. Stále miešame a miešame, kým sa sušienky nerozotrú po celej zmrzlinovej zmesi. Konzistencia zmesi by mala byť rovnomerná.
Krok 5. Zmrazte zmrzlinu
Zmes zmrzliny preneste do nádoby vhodnej pre mrazenie a vložte do mrazničky. Zmes zmrazte najmenej 6 hodín.
Krok 6. Hotovo
Tipy
- Ak používate zmrzlinovač, prečítajte si pokyny pred tým, ako začnete vyrábať zmrzlinu. S niektorými výrobníkmi zmrzliny budete musieť miešaciu misku zmraziť na noc v mrazničke. Zatiaľ čo v iných nástrojoch musíte pridať soľ a ľad.
- Používajte nádoby vhodné do mrazničky.
