Počuli ste už o ovocí nazývanom bobule kiwi? Ako naznačuje názov, kivi je jednou z odrôd kivi, ktoré sú vláknité a majú malú veľkosť. Vzhľadom na veľké množstvo ovocnej šťavy a veľmi lahodnú chuť sú lahodné bobule kiwi spracované na rôzne druhy receptov alebo sa konzumujú priamo! Navyše, vďaka svojej malej veľkosti je bobule kivi veľmi ľahké jesť alebo spracovať bez špeciálnej prípravy. Čo je najdôležitejšie, uistite sa, že kivi bolo predtým dôkladne umyté, áno!
Prísady
Ovocný šalát s rozmixovanými kiwi
- 16 bobúľ kivi
- 1 celý banán
- 1/2 papáje bez semien
- 2 lyžice med
- 2 lyžice limetkový džús
Salsa omáčka s kiwi
- 10 bobúľ kivi
- 10 cherry paradajok
- 1 polievková lyžica nasekané koriandrové listy
- 1 lyžička chilli prášok
- 1 lyžička cukor
- 2 lyžice limetkový džús
- Čierne korenie
Kiwi Berry pečivo
- 24 bobúľ kivi
- 2 pláty lístkového cesta s jemnou textúrou (ľahké a vrstvené)
- 1 vajce
- 240 ml pudingového cesta pripraveného na použitie
- 2 lyžice likér s príchuťou
Krok
Metóda 1 zo 4: Priama konzumácia bobúľ kiwi
Krok 1. Zrelé bobule kiwi prirodzene pri izbovej teplote, kým farba pokožky nezačne byť tmavozelená
Ak stav nie je zrelý, textúra kivi bude na dotyk tvrdá. Ak chcete dozrieť, nechajte bobule kiwi jednoducho pri izbovej teplote, kým nezmäknú a nezačne farba pokožky tmavozelená.
Kivi skladujte v papierovom vrecku, aby ste urýchlili proces zrenia. Zemný plyn produkovaný bobuľami kivi sa tak zachytí vo vrecku a umožní kivi dozrieť rýchlejšie
Krok 2. Pred jedlom očistite bobule kiwi pod tečúcou vodou z vodovodu
Pamätajte si, že väčšina čerstvého ovocia a zeleniny má na svojom povrchu stále prach, špinu a pesticídy. Kivi, ktoré sú ešte v nádobe, preto vždy umyte pod tečúcou vodou z vodovodu, aby ste sa zbavili rôznych látok, ktoré môžu poškodiť vaše zdravie!
Krok 3. Vložte celé bobule kiwi do úst, aby ste získali šokujúco bohatú textúru a chuť, keď do nich zahryznete
Bobule kiwi sú jedným z druhov ovocia, ktoré je veľmi bezproblémové. Pokiaľ veľkosť nie je príliš veľká, bobule kiwi sa dajú jesť celé! Skúste si teda dať do úst celé bobule kiwi a potom si dajte kúsok, aby ste si naplnili ústa dávkou lahodnej šťavy.
Koža kivi je bezpečná na konzumáciu! Preto nie je potrebné kiwi bobule pred ich konzumáciou šúpať
Krok 4. Nakrájajte na kúsky kiwi, ktoré si môžete vziať so sebou kamkoľvek, ako zdravú desiatu
Vzhľadom na veľmi malú veľkosť je možné plody kiwi jesť celé. Niektorí ľudia ich však uprednostňujú ako občerstvenie po tom, ako ich najskôr nakrájajú. Ak patríte do druhej skupiny, najskôr nakrájajte celý základ ovocia a potom nakrájajte bobule kiwi na požadovanú hrúbku, aby ste ich mohli občerstviť ako desiatu.
- Plátky kivi skladujte vo vzduchotesnej nádobe pre jednoduchšie občerstvenie v kancelárii, v telocvični alebo so sebou, nech ste kdekoľvek.
- Pamätajte si, že čím sú plátky kivi väčšie, tým je chuť do receptu ostrejšia.
Metóda 2 zo 4: Výroba ovocného šalátu zo zmiešaných kiwi
Krok 1. Nakrájajte banán a nakrájajte na polovicu papáje bez semien
Banán najskôr nakrájajte na tenké plátky a dajte do dostatočne veľkej misky. Potom papáju rozdeľte a pomocou lyžice odstráňte semienka alebo si kúpte papáju bez jadierok, aby ste si proces uľahčili. Potom nakrájajte papáju na hrúbku 1,3 cm a dajte ju do misy s banánmi.
Nie je potrebné ponáhľať sa s banánmi a papájami, pretože po tom budete stále pridávať niekoľko ďalších prísad
Krok 2. Nakrájajte 16 bobúľ kivi, potom ich dajte do misy s banánmi a papájou
V skutočnosti bude ovocný šalát chutiť najchutnejšie, ak použijete dostatočne veľké kúsky ovocia. Kivi, ktoré je hlavnou zložkou vášho receptu na ovocný šalát, preto jednoducho rozdeľte. Ak máte pocit, že je veľkosť príliš veľká, neváhajte rozdeliť každý plátok kiwi, aj keď bohatosť textúry a chuti vyprodukovaná pri každom súste nebude optimálna.
- Bobule kiwi obsahujú veľa šťavy. Skúste ho teda nakrájať nad drezom alebo ak používate krájaciu dosku, nezabudnite doštičku potom poriadne umyť.
- Ak nepoužívate doštičku, buďte pri krájaní kiwi opatrní, aby ste si neporanili prsty!
Krok 3. Zmiešajte 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy a 2 lyžice medu
V malej miske alebo fľaši na omáčku zmiešajte 2 polievkové lyžice. limetová šťava a 2 lyžice. med. Neskôr sa zo zmesi stane doplnková omáčka k ovocnému šalátu, ktorá chutí sladko -kyslo. Pokiaľ je to možné, použite fľašu s omáčkou, aby bolo nalievanie omáčky na šalát jednoduchšie. Aby sa omáčka dala jednoduchšie vybrať z fľaše, vždy keď fľašu nepoužívate, dajte ju hore dnom.
Ak sa vám nepáči hustá textúra medu, skúste použiť agávový sirup, ktorý je textúry svetlejší, ale má podobnú chuť ako med
Krok 4. V miske ručne premiešajte všetky prísady a potom ihneď podávajte ovocný šalát
Pridajte do misky plátky kivi a potom ručne premiešajte všetky kúsky ovocia, kým sa všetky dobre nespoja. Potom pred podávaním zalejte medom a limetkovou omáčkou povrch ovocia!
- Ovocný šalát s kiwi bobuľovou zmesou je vynikajúci podávaný so šľahačkou, najmä preto, že sa veľmi dobre mieša ľahká a krémová textúra krému a kyslá chuť ovocného šalátu.
- Ak to nechcete hneď zjesť, uložte ovocný šalát a omáčku do samostatnej nádoby, aby ste zaistili, že ovocie zostane čerstvé, kým nie je čas na servírovanie.
Metóda 3 zo 4: Výroba salsy z kiwi
Krok 1. Nakrájajte 10 bobúľ kivi a 10 cherry paradajok a obe niekoľko sekúnd spracujte
Kivi a cherry paradajky rozdeľte na kúsky a vložte do mixéra alebo kuchynského robota; Puree niekoľko sekúnd, kým sa ovocie nerozdrví, ale nie na pyré, ktoré má príliš jemnú textúru. Plátky kivi a cherry paradajky nasypte do misky, odstavte.
- V skutočnosti je na použitie vhodnejší kuchynský robot, pretože dokáže nakrájať ovocie na veľmi malé veľkosti bez rizika, že ho rozdrví. Mixér však môžete používať aj vtedy, ak máte správny typ noža.
- Ak dávate prednosť hladkej, vodnatej štruktúre salsa omáčky, oboje spracujte o niekoľko sekúnd dlhšie, ale nie príliš dlho. Paradajky a bobule kiwi majú veľa šťavy. Výsledkom bude, že nadmerné spracovanie bude mať textúru, ktorá je vhodnejšia na odšťavovanie než salsa.
Krok 2. Do misky pridajte 12 gramov nasekaných listov koriandra
Aj keď môžete použiť aj sušené koriandro, uvedomte si, že chuť nebude taká bohatá ako čerstvé koriandro. Čerstvé lístky koriandra vrátane stoniek preto nasekajte a vložte do misky s omáčkou.
Nakrájaný koriander je obzvlášť chutný, ak ho spárujete s cherry paradajkami. Okrem toho použitie listov koriandra tiež urobí chuť omáčky trochu bohatšou a okorenenou
Krok 3. Vrch omáčky posypte čili práškom a cukrom
Pridajte asi 1 lyžičku. čili prášok a 1 lyžička kryštálového cukru, aby omáčka chutila trochu sladšie a pikantnejšie. Ochutnajte omáčku a pridajte štipku čili prášku, ak chcete, aby bola pikantnejšia.
Čerstvá chilli pasta je skvelou alternatívou k chilli prášku, aj keď je samozrejme o niečo drahšia. Ak chcete použiť čerstvú chilli pastu namiesto sušeného chilli, jednoducho vmiešajte asi 1 lyžičku. chilli pastu na plátky kiwi a cherry paradajky, ktoré chcete spracovať pomocou mixéra, potom spracujte tri ingrediencie dohromady
Krok 4. Vrch omáčky zalejte 2 lyžicami limetkovej šťavy a ihneď podávajte salsa omáčku
Stlačenie limetky je najdôležitejším prvkom všetkých receptov na salsa omáčku, vrátane tých, ktoré sú vyrobené z bobúľ kiwi. Kyslá a kyslá chuť limetkovej šťavy dokáže vyvážiť sladkú a slanú chuť kivi a cherry paradajok. Výsledkom je, že pri každom súste získate milióny lahodných chutí! Koniec koncov, salsa omáčka môže trvať dosť dlho, čo je asi 1-2 týždne, pokiaľ je uložená v tesne uzavretej nádobe v chladničke.
- Ak si chcete dať dip s hranolčekmi, skúste použiť kukuričné lupienky na tradičnú chuťovku. V skutočnosti je však hustá a sladká salsa omáčka chutná aj s pita chlebom.
- Ak je to žiaduce, omáčku môžeme podávať aj s restovanými rybami a kuracím mäsom.
Metóda 4 zo 4: Výroba kiwi -bobuľového pečiva
Krok 1. Plát cesta rozkrojte na štyri rovnako veľké kúsky a potom každý kus pečiva položte na plech
Ak používate štandardný list pečiva s rozmermi 25 x 15 cm, skúste ho nakrájať na štyri štvorce, z ktorých každý má dĺžku strany 12 cm. Plátky cesta položte na plech na pečenie; odložiť bokom.
Nemáte nepriľnavú panvicu? Pred položením pečiva na vrch skúste pokvapkať spodok panvice olejom na pečenie
Krok 2. Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia
Kým čakáte na zahriatie rúry, rozšľahajte 1 vajce, až kým nebude husté a duté; odložiť bokom. Do rúry nedávajte nič, kým nie sú všetky suroviny úplne pripravené, najmä preto, že na dosiahnutie maximálnych výsledkov je potrebné pečivo piecť v správnom pomere a v správnom čase.
Krok 3. Druhý list cesta rozrežte na 16 obdĺžnikov s rozmermi 12x2 cm
Neskôr budú obdĺžnikové kúsky pečiva pripevnené na každú stranu pečiva v tvare štvorca, kým sa v strede pečiva nevytvorí malý priestor. Tu sa pridajú všetky ingrediencie po tom, ako sa pečivo dokončí.
Uistite sa, že obdĺžnikové pečivo nepresahuje šírku 2 cm, aby štruktúra pri pečení zostala pevná
Krok 4. Potrieme rozšľahaným vajíčkom celý povrch plátkov cesta
Ponorte malú kefu do vaječnej zmesi a potom vajíčko ihneď naneste na povrch každého kusu pečiva. Vajcia sú užitočné na výrobu zlatohnedej farby pri pečení pečiva a na vyrovnanie úrovne kyslosti pečiva.
Môžu sa použiť aj náhrady vajec, ako sú ľanové semená, ktoré boli rozpustené vo vode, aj keď to samozrejme prinesie inú chuť
Krok 5. Umiestnite obdĺžnikový kus pečiva na celú stranu štvorcového kusu, potom pečte 15 minút
Na každú stranu štvorca poukladajte obdĺžnikový kus cesta, aby sa v strede cesta na cesto vytvoril malý priestor. Pri pečení by sa veľkosť obdĺžnikového pečiva mala rozšíriť na výšku 2 cm, aby mohla zapečatiť priestor v strede. Pred pečením nezabudnite pevne zatlačiť na povrch pečiva, aby ste sa presvedčili, že sú obdĺžnikové kúsky pevne prichytené k plechu pod ním. Štruktúra pečiva tak zostane pri pečení v rúre pevná. Cesto pečte 15 minút v rúre pri 200 stupňoch Celzia.
- Pečené cesto sledujte. Aby ste sa uistili, že je cesto dokonale upečené, nezabudnite do cesta zapekať vzduchové bubliny, ktoré obsahujú vlhkosť.
- Po 15 minútach alebo keď cesto zezlátne, vyberte ho z rúry.
Krok 6. Pudingovú zmes zmiešajte s likérom ochuteným pomarančom
Podľa návodu na obale pripravte 240 ml pudingového cesta. Nalejte puding do misy a pridajte 2 polievkové lyžice. likér s príchuťou pomaranča, ktorý vytvára nádych osviežujúcej citrusovej ovocnej chuti. Ak vám chuť nechutí, znížte alebo zvýšte množstvo použitého likéru s pomarančovou príchuťou.
- Väčšinu práškového pudingového cesta je potrebné zmiešať so 60 ml mlieka a zahriať v hrnci za stáleho miešania, kým nezhustne. Aby ste zaistili, že výsledky nesklamú, vždy sa riaďte pokynmi uvedenými na obale pudingového cesta.
- Použite strúhanú pomarančovú kôru alebo 2 lyžice. stlačenie pomaranča, ak nechcete alebo nemôžete piť alkohol.
Krok 7. Do priestoru vytvoreného v strede pečiva dajte lyžicu pudingovej zmesi a potom na povrch pridajte bobule kiwi
Keď je cesto uvarené, nezabudnite ho nechať niekoľko minút odpočívať, kým sa teplota neochladí. Potom nalejte pudingovú zmes s trochou pomarančovej chuti do stredu. Po naliatí pudingovej zmesi nakrájajte kivi a položte ich na vrch pudingu.
Pečivo podávajte teplé alebo ho skladujte v tesne uzavretej nádobe 3 dni v chladničke
Tipy
- Na severnej pologuli sú bobule kiwi najvyššej kvality, keď sa nakupujú od marca do mája, zatiaľ čo na južnej pologuli nájdete najčerstvejšie kiwi bobule od septembra do novembra.
- Bez ohľadu na druh ovocia ho nezabudnite pred konzumáciou alebo spracovaním umyť, aby ste z neho odstránili vrstvu pesticídov, prachu a iných škodlivých kontaminantov.
- Bobule kiwi majú veľa šťavy. Preto je najlepšie nekrájať bobule kiwi príliš malé, aby šťava nevytekala a neriskovala, že ovocie stratí časť svojej prirodzenej sladkosti.
