Čerešňa je jedným z najchutnejších plodov. Vďaka sladkej chuti a malým rozmerom je obľúbený u mnohých ľudí. Okrem svojej jedinečnej chuti majú čerešne pri pravidelnom jedení aj niekoľko zdravotných výhod, vrátane zníženia rizika rakoviny a srdcových infarktov a dokonca podpory lepšieho spánku. Vzhľadom na tieto veci nie je dôvod, prečo by ste čerešne nemali zaradiť do svojho jedálnička! Rovnako ako pre najlepšie veci v živote, aj tu je umenie oceniť jemnosť čerešní. Vychutnať si sladkú chuť ovocnej šťavy a ochutnať lahodnú chuť, ktorá pretrváva v ústach, je potešením, ktoré chce veľa ľudí. Najlepšie zo všetkého je, že čerešne môžete pridať do väčšiny svojich obľúbených receptov! Toto ovocie môžete pestovať s nekonečnými možnosťami.
Krok
Metóda 1 z 2: Vychutnajte si celú čerešňu
Krok 1. Naučte sa čerešne
Mnoho ľudí si myslí, že čerešne majú iba jeden druh drobného červeného ovocia, ale v skutočnosti majú čerešne mnoho odrôd, pričom každý tvar, veľkosť a použitie je rôzne. Vykonať malý prieskum (a tiež vedieť, na čo čerešne používate) je múdry prvý krok. Tu je niekoľko obľúbených čerešní, o ktorých by ste sa mali dozvedieť:
- Cherry Bing je najznámejšia čerešňa. Tieto čerešne majú červenú farbu a sú veľmi univerzálne, či už sa používajú v receptoch alebo sa konzumujú celé.
- Cherry Rainier je veľká čerešňa so žltou farbou. Keď čerešňa dosiahne vrchol zrelosti, zmení sa na červenkastú farbu.
- Cherry Lapin býva tmavočervená a poriadne veľká. Tento druh čerešní je veľmi vhodný na výrobu džemu.
Krok 2. Kúpte si čerešne, najlepšie vlastné
Aj keď sú čerešne k dispozícii v konzervách a balených variantoch, musíte ich dostať čerstvé. Zbierať sami je najlepšia voľba, pretože vám dáva šancu získať tie najlepšie čerešne. Choďte do dôveryhodného miestneho obchodu s ovocím a kúpte si vrece plné čerešní.
Obvykle, ak si kúpite obľúbenú čerešňu Bing, mali by ste zvoliť ovocie s najtmavšou farbou. Čerešňa s tmavšou farbou naznačuje, či je čerešňa zrelejšia a má sladšiu šťavu. Ľahšie čerešne majú zvyčajne výraznejšiu chuť a sú vhodnejšie na použitie v receptoch na koláče, ako keď sa konzumujú celé
Krok 3. Čerešne umyte v horúcej vode
Umývanie čerešní doma môže odstrániť všetky zvyšky pesticídov, ktoré zostanú, a tým ich jesť bezpečnejšie. Toto pravidlo platí pre všetky čerstvé produkty, preto ovocie predtým, ako prejdete na ďalší krok, poriadne umyte! Stačí ho dať pod vodovodný kohútik asi na 30 sekúnd.
Pred skladovaním sa vyhnite umývaniu čerešní. Pridaním vlhkosti ovocie vysuší a pokazí jeho chuť, preto je najlepšie ho umyť tesne pred jedlom
Krok 4. Odstráňte čerešňové semená
Najkomplikovanejším a najunikátnejším aspektom konzumácie čerešní je proces odstraňovania semien. Odstránenie čerešňových semienok nie je v skutočnosti nevyhnutné, ak ich však nevyhodíte, to znamená, že ich musíte po jedle pľuvať, nemôžete ich jesť, pretože sú mierne toxické. Dužinu obklopujúcu semená je ľahké jesť v ovocí, ako sú broskyne, ale malá veľkosť čerešne znamená, že semená je potrebné odstrániť ručne. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, a odporúča sa vyskúšať všetky, aby ste zistili, ktorý z nich je pre vás najvhodnejší.
- Najlepšou možnosťou, ak budete jesť veľa čerešní, je použiť špeciálny odstraňovač semien. Tento jednoduchý nástroj je zvyčajne veľmi cenovo dostupný a proces odstraňovania osiva je niekoľkokrát rýchlejší, ako keby ste to urobili ručne.
- Ak vás ich používanie nezaujíma, môžete to urobiť rovnomerným tempom pomocou paličiek a sklenenej fľaše. Umiestnite čerešňu na vrch fľaše so stonkou hore a cez čerešňu zatlačte paličky. Semená padnú do fľaše, takže už potom nemusíte vykonávať žiadne čistenie.
- Ak hľadáte jednoduché riešenie na odstraňovanie šupky zo základne, vezmite nôž a orežte okraje ovocnej stonky. Akonáhle ich nakrájate, môžete semienka vytiahnuť. Tento proces trvá dlhšie ako ostatné procesy, ale dá sa vykonať v prípade núdze, ak nemáte k dispozícii veľa vybavenia.
- Ak nechcete prejsť procesom odstraňovania semien, môžete si kúpiť balíčky čerešní bez semien. Majte však na pamäti, že tieto čerešne budú zvyčajne menej čerstvé ako čerešne, ktoré si sami vyberiete.
Krok 5. Nájdite si pokojné a relaxačné miesto, kde si môžete vychutnať čerešne
Dá sa povedať, že najviac prehliadaným spôsobom, akým ľudia jedia čerešne, je miesto, kde ich jedia. Jedenie čerešní na rušnom a preplnenom mieste neposkytne nezabudnuteľný zážitok. Nájdite si miesto, kde sa nemusíte starať o nič iné než o čerešne, ktoré sa chystáte zjesť.
Možno bude užitočné pridať do jedla čerešne rituálny prvok. Aj keď je to len nájdenie vašej obľúbenej stoličky, na ktorú sa posadíte zakaždým, keď ju budete jesť, pokladanie zážitku za dôležité môže váš zážitok obohatiť
Krok 6. Užite si čerešne
Najdôležitejšou súčasťou vychutnávania čerešní je ich konzumácia! Tu je kľúčové čerpať zo skúseností; nechajte čerešňu sedieť na jazyku a nechajte sa sústrediť na jej chuť, keď ju začnete hrýzť. Zatvorte oči a nechajte svoje chuťové poháriky oceniť potešenie z každej čerešne.
Užívanie si jedla je umenie, ktoré sa v tejto dobe stráca, pretože nie je v súlade s užitočnosťou a účinnosťou. Ak máte problémy s načasovaním pri jedle čerešní, skúste dať každej čerešni asi 45 sekúnd
Krok 7. Čerešne zmrazte, ak ich hneď nebudete jesť
Majte na pamäti, že čerešne dlho nevydržia. V chladničke môžu čerešne vydržať až týždeň, ak máte šťastie! Ak sa chcete vyhnúť neustálym problémom pri návrate do obchodu s ovocím, môžete ich zmraziť vo veľkom. Vyberte ju a nechajte niekoľko hodín rozmraziť, než ju budete jesť.
Mrazené čerešne sú najlepšie, keď ich zjete do jedného roka, aj keď ich súdite podľa lahodnosti, tak dlho ich nebudete môcť skladovať
Metóda 2 z 2: Použitie čerešne v receptoch
Krok 1. Pozrite sa na niekoľko receptov
Ak ste začiatočník v používaní čerešní vo varení, dôrazne sa odporúča vyhľadať niektoré štandardné možnosti online. Čerešne sa väčšinou používajú do dezertov kvôli svojej sladkej chuti. Na presné recepty (najmä na pečenie) budete musieť použiť čerešne svetlej farby a jemne kyslastej chuti. Ak pridávate čerešne ako prízvuk, napríklad na zmrzlinový pohár, budete chcieť použiť tmavú, sladkú čerešňu. Nemusíte sa rozhodovať hneď, ale musíte mať predstavu, čo pomocou čerešne urobíte.
Krok 2. Čerešne pripravte tak, ako by ste ich jedli rovno
To zahŕňa umývanie a odstraňovanie semien. Mať to na pamäti je pravdepodobne ešte dôležitejšie, ako keď to používate v receptoch; napríklad, ak použijete čerešne v koláči bez odstránenia semien, celý koláč sa pokazí!
Krok 3. Pečte čerešne v koláči
Najznámejšie využitie čerešní je v koláčoch. Čerešňový koláč je základom mnohých kaviarní, a to z dobrého dôvodu! Ak chcete, do koláča môžete pridať celé čerešne, alebo ich môžete roztlačiť na hustú pastu, aby sa čerešne mohli rovnomernejšie rozotrieť. Môžete dokonca vyskúšať pečenie s čerešňovým džemom! Existuje veľa vecí, ktoré môžete s čerešňami robiť pri príprave receptov na pečenie; Pozrite sa na recepty, ktoré vám zaručia istotu, a skončíte s chutným letným jedlom.
Krok 4. Pridajte do šalátu čerešne
Ešte jednoduchší spôsob je pridať čerešne do šalátu. Šaláty bývajú súčasťou všetkých druhov ovocia a zeleniny. Na zvýraznenie šalátu nepotrebujete použiť príliš veľa čerešní - len niekoľko čerešní dodá jedlu šmrnc, aby ste naň ľahko nezabudli.
Krok 5. Pridajte akcenty na zmrzlinový pohár pomocou čerešní
V mnohých ohľadoch je zmrzlinový pohár veľmi chutným dezertom. Táto zmrzlina je ešte vylepšená pridaním čerešní na šľahačku. Čerešňa nielen chutí vynikajúco, ale jej pridanie ako prízvuku jej dáva výhodu vylepšenia jej vizuálneho vzhľadu. Je to jednoduchý spôsob, ako si vyrobiť vlastné domáce jedlá, ako napríklad reštauračné jedlá.
Na zmrzlinový pohár budete musieť použiť sladšiu, tmavšiu čerešňu. Kyslá chuť ľahkých čerešní sa v skutočnosti nezhoduje s chuťou zmrzliny
Krok 6. Vytvorte čerešňový džem
Džem je jedným z najuniverzálnejších výtvorov, ktoré môžete pripraviť z čerstvého ovocia. Vďaka sladkej chuti čerešní je toto ovocie veľmi vhodné na výrobu džemu. Čerešne zbavte jadierok, zbavte ich stoniek a nakrájajte nadrobno. Potom pridajte cukor a pektín a všetky ingrediencie zmiešajte tak, aby vznikla pasta. Ďalej uvarte všetky prísady. Pozrite sa na niekoľko špeciálnych receptov a môžete si pripraviť domáci džem hneď.
Višňový džem funguje skvele na chlebe, ale môžete ho použiť aj do koláčov alebo na zmrzlinu
Tipy
Vďaka svojim malým rozmerom sú čerešne ideálne na nosenie, keď idete von. Hrsť si dajte do tašky a vyberte si ju, keď pocítite hlad
Pozor
- O čerešniach je známe, že môžu spôsobiť hnačku, ak ich jete v nadmernom množstve, preto sa uistite, že ste v blízkosti toalety, ak plánujete jesť veľké množstvo čerešní.
- Niektorí ľudia si myslia, že je neslušné pľuvať, a preto to musíte mať na pamäti, ak to chcete urobiť. Opýtajte sa týchto ľudí, či to dokážete, ak si nie ste istí.
- Čerešňa má skvelú chuť, ale čerešne môžu tiež spôsobiť neporiadok. O čerešňovej šťave je známe, že farbí oblečenie, takže pri jej konzumácii buďte opatrní.
- O čerešni je tiež známe, že pri nadmernom jedení spôsobuje mierne podráždenie žalúdka. Aj keď je ťažké obmedziť sa, neskôr to zníži riziko nepríjemných.
