Kuracie mäso je vynikajúcim doplnkom každého jedla a patrí medzi najľahšie dostupné bielkoviny. Rozmrazovanie mrazeného kuracieho mäsa je jednoduché, ale musí byť vykonané správne. Tu sú bezpečné kroky pre rozmrazovanie mrazeného kura.
Krok
Metóda 1 z 3: Rozmrazovanie v chladničke
Krok 1. Vyberte mrazené kura z mrazničky a vložte ho do chladničky
Toto je najbezpečnejší spôsob rozmrazovania mrazeného kuracieho mäsa, ale bude trvať dlhšie ako iné metódy.
Mrazené kura umiestnite počas rozmrazovania na spodnú policu, aby sa prebytočná voda nedostala do ostatných potravín v chladničke. Keď je kura rozbalené, vložte ho do hrnca alebo misky, aby sa voda nerozliala
Krok 2. Sledujte čas rozmrazovania
Štandardné pravidlo hovorí, že 1 libra (0,453 kg) mrazeného kuracieho mäsa trvá 5 hodín, kým sa rozmrazí v chladničke.
Majte na pamäti, že rozmrazenie mrazeného celého kura v chladničke môže trvať viac ako 24 hodín. Plánujte starostlivo
Krok 3. Vyberte kurča z chladničky, keď sa rozpustí
Kura už nie je pokryté ľadom a bude klzké na dotyk.
Položte ruku na hlavnú dutinu kurčaťa a zistite, či sa celé kura roztopilo. Ak sú v kurčati ľadové kryštály, kura bude musieť rozmraziť dlhšie
Krok 4. Rozmrazené kura uložte do chladničky
Rozmrazené kuracie mäso môžete bezpečne skladovať v chladničke 1-2 dni. Rozmrazené mrazené kura nesmie byť znovu zmrazené.
Rozmrazené kuracie mäso skladujte v najchladnejšej časti chladničky. Kura tak zostane dlhšie bez baktérií
Metóda 2 z 3: Rozmrazovanie v dreze
Krok 1. Vložte kura do vrecka Ziploc (otvorené a uzavreté vrecko), ak ešte nie je zabalené
Toto vrecko zabráni baktériám kontaminovať kura počas procesu rozmrazovania. Tiež aby sa zabránilo kontaminácii drezu baktériami.
Krok 2. Vezmite misku, do ktorej sa zmestia všetky kurčatá
Miska musí byť dostatočne veľká, pretože kura musí byť úplne ponorené do vody.
Krok 3. Vložte kuracie mäso Ziploc do misy a naplňte misku studenou vodou
Uistite sa, že je vrch kuracieho mäsa prikrytý.
Nepoužívajte horúcu vodu. Horúca voda môže stimulovať rast baktérií
Krok 4. Vymeňte vodu každých 30 minút
Jednu libru (0,45 kg) mrazeného kuracieho mäsa možno rozmraziť asi hodinu.
Ak rozmrazíte celé mrazené kura, bude to trvať o niečo dlhšie. Tri libry (1,36 kg) mrazeného kuracieho mäsa by ste mali rozmraziť 3 hodiny alebo viac
Krok 5. Všetko kura uvarte, než ho vložíte späť do chladničky
Surové kura rozmrazené touto metódou nemožno znova uložiť, aj keď je ešte surové.
Metóda 3 z 3: Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Rozbaľte kúsky kuracieho mäsa
Vložte kura do mikrovlnnej misy, aby počas rozmrazovania kura nevytiekla.
Krok 2. Majte na pamäti, že vložením kuracieho mäsa do mikrovlnnej rúry sa kura dostane do „nebezpečnej zóny“
Kuracie mäso, ktoré sa rozmrazuje príliš dlho, sa zahreje a stane sa otvorenejším pre rast baktérií.
Vyhnite sa rozmrazovaniu celého mrazeného kuracieho mäsa v mikrovlnnej rúre, pretože existuje vyššie riziko, že sa celé kurča dostane do „nebezpečnej zóny“. Rozmrazovaním mrazeného celého kura v mikrovlnnej rúre sa odstránia aj výživné a chutné prvky kuracieho mäsa
Krok 3. Vložte misku do mikrovlnnej rúry
Nastavte mikrovlnnú rúru na rozmrazovanie. Ak neviete, ako dlho rozmrazovať, mäso rozmrazte dve minúty. Nechajte minútu odstáť a potom sledujte priebeh odmrazovania.
Uistite sa, že sa kura nezačne zahrievať
Krok 4. Kura ihneď varte
Predtým, ako vrátite späť do chladničky, budete chcieť týmto spôsobom uvariť všetky rozmrazené mrazené kura.
Tipy
Čím nižšia je teplota na rozmrazovanie mrazeného kuracieho mäsa, tým menšia je pravdepodobnosť, že na kurčati budú rásť škodlivé baktérie
Pozor
- Vyhnite sa rozmrazovaniu mrazeného kuracieho mäsa pri izbovej teplote na kuchynskej linke, pretože ponechanie kuracieho mäsa pri izbovej teplote príliš dlho je rizikom rastu baktérií.
- Mrazené celé kura sa v mikrovlnke nerozmrazuje. Túto metódu môžete stále používať pre celé kurčatá, ale riziko rastu baktérií bude vyššie.
- Kuchyňu udržiavajte čistú, aby ste neznečistili kura.
- Pred a po manipulácii so surovým kuracím mäsom si umyte ruky.
- Pred varením kurča opláchnite v teplej vode.
- Kuracie mäso pred konzumáciou určite uvarte, aby uhynuli škodlivé baktérie.
