Mrkvový koláč je vynikajúci originálny koláč na každú príležitosť. Niektoré recepty vyžadujú oriešky a ananás, aby mali trochu textúry a vlahy, ale skutočne ich nepotrebujete. Tento lahodný koláč má krásnu krémovú textúru. Po vyskúšaní tohto receptu ho budete robiť každý mesiac! Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako upiecť perfektný mrkvový koláč.
Prísady
- 180 g preosiatej múky (preosiatej)
- 350 g kryštálového cukru
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička škoricového prášku
- 3 vajcia
- 220 g strúhanej surovej mrkvy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 300 ml slnečnicového oleja
- Dekorácia
- 180 g smotanového syra
- 180 g rozpusteného masla
- 220 gr cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej esencie
- 1 pomaranč na strúhanú pokožku
Krok
Krok 1. Predhrejte rúru na 180 ° C
Krok 2. Vo veľkej mise zmiešajte suché prísady
Pridajte múku, cukor, sódu bikarbónu, soľ a škoricu.
Krok 3. V ďalšej miske zmiešajte mokré prísady
Vajcia, olej a vanilku zmiešajte, až kým nebude hladká.
Krok 4. Nalejte vaječnú zmes do misky s múkou
Krok 5. Pridajte strúhanú mrkvu, dobre premiešajte
Dávajte pozor, aby ste príliš nemiesili. Príliš veľa cesta spôsobí, že sa lepkové pramene predĺžia, čo spôsobí, že koláč bude tvrdší, menej mäkký a drobivý.
Krok 6. Pekárskou kefou potrite panvicu zmäknutým alebo rozpusteným maslom
Spodnú stranu panvice potrieme dostatkom múky, aby bola panvica tenká.
Krok 7. Nalejte koláčovú zmes a uistite sa, že je koláčová zmes rovnomerne rozložená v panvici
Krok 8. Vložte plech na pečenie do stredu rúry a pečte 35-40 minút
Krok 9. Otestujte špáradlom
Asi po 35 minútach zapichneme špáradlo do koláča a vytiahneme ho späť. Ak je špajľa suchá, znamená to, že koláč je hotový. Ak je špajľa špinavá alebo je pokrytá cestom, koláč by sa mal piecť dlhšie.
Krok 10. Počas chladnutia koláča urobte polevu
Elektrickým nástrojom alebo rukou pretrepte, aby ste získali nasledujúce zložky:
- Cukor, smotanový syr a rozpustené maslo.
- Pridajte strúhanú pomarančovú kôru
-
Miešajte, kým nie je zmes hladká.
Urobte mrkvový koláč, krok 11 Krok 11. Koláč položte na miesto, kde sa bude podávať
Môžete použiť koláčový tanier alebo obyčajný veľký plech.
Urobte mrkvový koláč, krok 12 Krok 12. Po vychladnutí koláča naneste na koláč polevu
Špachtľou rozotrieme polevu na koláč. Ozdobu necháme stuhnúť.
Urobte mrkvový koláč, krok 13 Krok 13. Podávajte a užívajte si
Tipy
- Na vrch koláča môžete pridať malú roztomilú cukrovú mrkvu; K dispozícii vo všetkých obchodoch na zdobenie koláčov.
- Pred zdobením pridajte práškový cukor. Potom, kým je koláč ešte horúci, dajte ho do chladničky.
- Okrem špáradiel môžete použiť aj ostré nástroje.
- Ak chcete koláč osladiť, pred pečením pridajte do cesta na koláč kúsky ananásu.
