Medová horčica je sladká omáčka, ktorá je výsledkom zmesi medu a horčice, ktorá je spracovaná za horúcej teploty. Jedná sa o jednoduché korenie, ktoré je možné vyrobiť doma a v porovnaní s nákupom fantastických prísad môžete ušetriť peniaze.
Prísady
Jednoduchá medová horčica
- 60 ml horčice
- 1 lyžica medu
Výroba medovej horčice od začiatku
- 2 lyžice semien horčice žltej
- 2 lyžice čokoládových horčičných semienok
- 4 čajové lyžičky horčičnej múky
- 480 ml bieleho vína
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletej kurkumy
- 2 lyžice jablčného octu
- 120 ml medu
Medová horčica s bylinkami
- 120 ml horčice
- 2 lyžice medu
- 1 polievková lyžica čerstvých byliniek, ako je tymian, rozmarín alebo šalvia
Bylinná alternatíva: 1 čajová lyžička sušeného Herbes de Provence (čo najčerstvejšie)
Krok
Metóda 1 zo 4: Jednoduchá medová horčica
Výsledná porcia je dostatočná na podanie večere.
Krok 1. Vložte horčicu a med do malej misky
Krok 2. Miešajte, kým nie je rovnomerne premiešaný
Krok 3. Premiestnite na servírovací tanier
Krok 4. Zvyšnú horčicu skladujte vo vzduchotesnej nádobe a dajte do chladničky
Metóda 2 zo 4: Výroba medovej horčice od začiatku
Pri príprave horčice touto metódou sa získa asi 350 ml horčice. Na uskladnenie pripravte čistú nádobu s vekom.
Krok 1. Brúsiť horčičné semienka
Bylinky a korenie, ktoré používate, môžete pomlieť na mlynček na kávu alebo pomocou mažiara a paličky. Prestaňte mlieť, kým horčica nebude jemná ako múka.
Krok 2. Roztlačenú horčicu zmiešajte s horčicovou múkou v sklenenej alebo keramickej miske
Pridajte 3 polievkové lyžice bieleho vína a dobre premiešajte.
Krok 3. Nechajte pôsobiť 20 minút
Misku alebo pohár prikryte vekom, obrátenou handrou alebo tanierom.
Krok 4. Do zmesi horčice pridajte soľ, kurkumu a ocot
Rovnomerne premiešajte.
Krok 5. Med varte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd alebo asi minútu zahrievajte iným ohrievacím predmetom
Zahrievanie medu uľahčí miešanie medu s horčicovou zmesou.
Krok 6. Nalejte zahriaty med do zmesi horčice
Miešajte až do úplného vyrovnania.
Krok 7. Preneste horčicu do čistej skladovacej nádoby
Ak vložíte do chladničky. Toto monštrum vydrží najmenej 2 mesiace.
Metóda 3 zo 4: Medová horčica s bylinnými prísadami
Výsledná porcia bude stačiť na niekoľko porcií.
Krok 1. Ak pripravujete medovú horčicu od začiatku, môžete urobiť túto metódu pridávania bylín
Na tento účel môžete postupovať podľa pokynov uvedených v recepte.
Krok 2. Nakrájajte alebo ošúpajte bylinky, ktoré chcete použiť
Ak používate čerstvé bylinky, oddeľte listy od stoniek, odrežte veľké listy atď. Bylinky by nemali byť veľké, keď sa pridávajú do horčice.
Krok 3. Vložte všetky prísady do nereagujúceho pohára alebo misky
Dobre premiešajte.
Krok 4. Premiestnite na servírovací tanier
Zostávajúcu horčicu môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe a uchovávať v chladničke.
Metóda 4 zo 4: Použitie medovej horčice pri varení
Medová horčica sa používa v mnohých druhoch varenia na zvýraznenie chuti jedál. Nasleduje niekoľko navrhovaných príkladov.
Krok 1. Vytvorte medovo -horčicovú omáčku
Táto omáčka je ideálna na nalievanie mäsa alebo rýb.
Krok 2. Urobte medovo -horčicový dip
Toto je správna voľba na servírovanie. Podávame so zeleninou a sušienkami.
Krok 3. Rybu alebo mäso ugrilujte a mäso obalte medovou horčicou
Vytvorte medovú horčicu a rozotrite ju na mäso ryby, ktorú grilujete. Čas pečenia upravte podľa druhu rýb alebo mäsa.
Krok 4. Pridajte do jedál na báze vajec trochu medovej horčice
Medová horčica dodá chuť omeletám, rozšľahaným vajíčkam, suflé a ďalším potravinám vyrobeným z vajec.
Krok 5. Pridajte do pasty medovú horčicu pre hladkú, korenistú a sladkú chuť
Špagety s medovou horčicou preliate smotanou z obľúbenej omáčky na cestoviny sú úplne chutné jedlo.
Krok 6.
Tipy
- Vyberte si med s chuťou, ktorá sa vám páči. Táto chuť sa absorbuje do horčice.
- Medovú horčicu je možné zakúpiť u maloobchodníkov.
Povinné položky
- Miska (sklenená alebo keramická)
- Trepačka
- Čistá nádoba s vekom (najlepšie zo skla)
- Mlynček na kávu alebo malta a palička, ak sa chystáte vyrábať horčicu od začiatku
