Vaječné škrupiny je niekedy veľmi ťažké olúpať. Ak bežné metódy lúpania vajec uvarených na tvrdo nefungujú, možno budete musieť použiť nasledujúcu stratégiu. Tento trik spôsobí, že sa škrupina vajíčka ihneď odlúpne.
Krok
Krok 1. Vajcia uvarené natvrdo vložte do mikrovlnnej rúry
Krok 2. Zahrejte vajíčko uvarené na tvrdo v mikrovlnnej rúre po dobu 20 sekúnd
Malé vystavenie vlnám z mikrovlnnej rúry uľahčí zdvihnutie membrány pod škrupinou. (Pozrite si nižšie uvedené varovania v tejto diskusii o dobách zahrievania.) Počkajte aspoň jednu minútu, kým vajíčka vyberiete z mikrovlnnej rúry.
Krok 3. Odstráňte vajíčka a odlupujte škrupiny
Teraz by sa mala vaječná škrupina ľahko odlupovať.
Krok 4. Hotovo
Tipy
- Vajcia nerozbite, kým ich vložíte do mikrovlnnej rúry.
- Aby ste v prvom rade zabránili vzniku tohto problému, použite staršie vajíčka a nechajte ich cez noc dosiahnuť izbovú teplotu. Potom vajcia uvaríme v osolenej vode. Uvarené vaječné škrupiny uvarené v osolenej vode sa budú lúpať veľmi ľahko. Ak používate elektrický sporák, varte vajíčka, kým sa voda nerozvarí, a potom sporák vypnite bez toho, aby ste vajíčka vybrali z hrnca. Po 14 minútach vložte vajíčka do ľadovej vody.
- Metóda dva: Ak sú vaše vajíčka uvarené na studeno (chladené na 4,44 ° C) a voda z vodovodu, ktorú používate, je horúca (65,56 ° C), umiestnite vajíčka do misy (alebo dostatočne veľkej nádoby na namočenie vajíčok) a zalejte horúcou vodou z vodovodu, aby sa vaječná škrupina roztiahla. Vaječné škrupiny sa často odlupujú samy kvôli expanzii horúcou teplotou vody. Bez ohľadu na to, či sa škrupina lúpa alebo nie, vajíčko krátko schlaďte v studenej tečúcej vode, aby bolo vajíčko na dotyk a škrupinu bolo možné ľahko olúpať.
- Metóda tri: Prasknite povrch škrupiny vajíčka prstom. Potom vajíčka ihneď namočte. Tak môžete škrupiny vajec ľahko olúpať!
Pozor
- Neničte vajcia príliš dlhým zahrievaním v mikrovlnnej rúre!
- Pretože vajcia majú mnoho úrovní hustoty, mikrovlnná metóda môže byť nebezpečná. Obsah vajíčka sa zahrieva rôznymi rýchlosťami a rýchlosťami a povedie k možnosti malého výbuchu, ak sa vonkajšia vrstva (vaječný bielok) rozbije. To spôsobí, že malé kúsky škrupiny lietajú vysokou rýchlosťou a poškodia oči. To sa môže stať až 20 sekúnd po vybratí vajec z mikrovlnnej rúry. V jednom videu na Youtube sa napríklad najmenej jedno dieťa vážne zranilo, pretože mu do oka zasiahli horúce úlomky vaječnej škrupiny.
