Šifónový koláč je koláč vyrobený z oleja a má jemnú textúru. Tento lahodný koláč sa ľahko pripravuje a vy môžete byť kreatívny s tisíckami variácií receptu. wikiHow ponúka rôzne recepty na šifónové koláče, ale nižšie uvedený recept je základný.
Prísady
- 1 1/4 šálky preosiatej múky
- 3/4 šálky cukru
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1/2 ČL soli
- 1/4 šálky arašidového alebo kukuričného oleja
- 1/3 šálky vody
- 1 ČL vanilková príchuť
- 1/4 lyžičky zubného kameňa
- 3 vaječné bielky
- 3 žĺtky
Krok
Krok 1. Rúru predhrejte na 160 stupňov Celzia
Krok 2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, cukor a prášok do pečiva
V strede zmesi urobte malý otvor, potom nalejte vodu, olej, žĺtok a vanilku. Suroviny šľahajte 2 minúty do hladka.
Krok 3. V ďalšej miske vyšľahajte bielky so smotanou z tatarského kameňa na tuhý sneh
Tento krok je veľmi dôležitý, aby mal koláč jemnú textúru.
Krok 4. Do prvej zmesi vmiešajte rozšľahané vajcia do hladka
Dávajte pozor, nemiešajte toto cesto. Jednoducho ich sklopte (premiešajte), až kým nebudú rovnomerne premiešané.
Krok 5. Nalejte cesto na nemastený plech
Odporúčame použiť 20-23 cm okrúhlu panvicu alebo 20 cm hranatú panvicu.
Krok 6. Cesto pečte v rúre 1 hodinu, alebo kým nebude koláč pri miernom dotyku prstov bublinkový
Krok 7. Keď je koláč hotový, vyberte ho
Otočte panvicu, kým koláč nie je studený. Stred panvice môžete položiť na vrch fľaše, dávajte však pozor, aby vám koláč nespadol.
Krok 8. Stierkou alebo cukrárskym nožom pretrepte okraje koláča
Ak chcete, môžete na koláč pred podávaním naniesť vrstvu polevy alebo polevy.
