Papáje boli prvýkrát objavené zozbierané v Mexiku pred niekoľkými storočiami. Teraz sa papája stala jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Papaya je oválneho tvaru ako baklažán a v Indonézii má spravidla oranžovú pokožku a mäso. Na výživu obsahuje papája veľa vlákniny, draslíka, vitamínu A a vitamínu C. Naučte sa papáju nakrájať a pripraviť ju do ovocného šalátu, smoothie alebo sorbetu.
Krok
Krok 1. Vyberte si zrelú papáju
Zrelé papáje majú oranžovú (alebo žltú) šupku a v niekoľkých bodoch vyzerajú vyrazené alebo zúbkované. Po stlačení zrelá papája zanechá priehlbiny, ale nie príliš kašovité (čo znamená zhnité).
- Ak je papája príliš jemná a vonia príliš sladko, je príliš zrelá na konzumáciu. Ak je papája stále zelená a pevná, potom nie je zrelá a budete ju musieť niekoľko dní skladovať, kým nie je zrelá.
- Táto testovacia metóda platí pre všetky druhy papáje.
- Papáju sa dá ľahko prerezať, preto s nimi zaobchádzajte opatrne.
Krok 2. Papáju umyte
Papáju očistite, aby ste odstránili všetky škodlivé zárodky alebo baktérie, ktoré sa môžu dostať do dužiny, keď ju nakrájate.
Krok 3. Papáju položte na rovný povrch
Papáje majú veľa vody, takže ich rezanie vám môže zašpiniť stôl. Pripravte si teda handru na vyčistenie stola.
Krok 4. Odrežte hornú časť papáje a potom ošúpte pokožku
Dužina papáje je dosť mäkká, takže pri jej krájaní musíte byť opatrní. Aby ste predišli nechceným veciam, použite dostatočne ostrý nôž. Začnite proces rezania odrezaním hornej časti papáje. Potom odlepte pokožku.
Krok 5. Papáju nakrájajte na polovicu
Zaistite, aby mäso vyzeralo uvarené a čerstvé, čo môžete skontrolovať tak, že ucítite zvláštny zápach (ak je uvarené).
Krok 6. Odstráňte semená
Lyžičkou odstráňte všetky semienka a lepivú blanu v strede dužiny.
Krok 7. Papáju znova rozdeľte, tentoraz prekračujte smer predchádzajúceho rezu
Krok 8. Papáju nakrájajte na malé kúsky
Po nakrájaní na malé kúsky ich môžete rovno zjesť alebo si z nich pripraviť niektorý z nižšie uvedených receptov.
Metóda 1 z 1: Príprava smoothie z papáje
Krok 1. Pripravte si papáju a ďalšie ovocie
Pripravte si papáju nakrájanú na malé kúsky. Ak chcete pridať ďalšie ovocie, pripravte si aj ovocie. Tu je niekoľko druhov ovocia, ktoré si môžete vybrať ako spoločníka:
- Čučoriedky sú plné antioxidantov a keď ich zmiešate s papájou, pripravíte si veľmi zdravé smoothie.
- Kiwi a avokádo. Kivi svojou chuťou neutralizuje sladkosť papáje a avokádo dodá vášmu smoothie hustý pocit.
- Špenát, vďaka ktorému bude vaše smoothie ešte „zelenejšie“, je skvelou možnosťou na servírovanie zeleniny v rámci raňajkového menu. A kvôli sladkej chuti papáje si v nej nevšimnete chuť zeleniny.
Krok 2. Pripravte si základ smoothie
Môžete použiť veľa možností, od smotany po džús. Vyskúšajte niektoré z nižšie uvedených možností, ako si smoothie vyhladiť:
- Pohár jogurtu, hladkého alebo ochuteného.
- Pohár mlieka.
- Pohár pomarančovej alebo jablkovej šťavy.
Krok 3. Pripravte ďalšie prísady
Obohaťte chuť svojho smoothie týmito vybranými aditívami:
- Lyžica proteínového prášku.
- Niekoľko lyžíc chia semienok.
- Lyžica orechov alebo mandlí.
Krok 4. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri
Zapnite mixér a nechajte všetky ingrediencie dobre premiešať a stať sa tekutinou.
- Ak chcete redšie smoothie, pridajte viac šťavy, mlieka alebo vody.
- Ak chcete hustejšie smoothie, pridajte pár lyžíc instantnej ovsenej kaše.
Krok 5. Podávajte
Nalejte do pohára a užívajte si.
