Rovnako ako ostatné zrná, aj slnečnicové semienka je možné naklíčiť, aby poskytli zdravý zdroj živín. Správne naklíčenie závisí od rôznych faktorov: teploty, objemu vody a času. Nasledujúce kroky vás prevedú jednoduchým procesom výroby klíčkov zo slnečnicových semien a vysvetlia niektoré ďalšie rady ako alternatívne spôsoby. Vo všeobecnosti budete musieť prispôsobiť proces klíčenia meniacim sa poveternostným podmienkam a vlhkosti a vytvoriť požadovaný druh klíčkov.
Krok
Metóda 1 z 3: Výroba klíčkov zo slnečnicových semien
Klíčky zo slnečnicových semien sú zdravou pochúťkou, ktorá sa ľahko pripravuje a dá sa pripraviť za niekoľko hodín. Klíčky slnečnice sú podobné kratším klíčkom lucerny alebo klíčkom fazule mungo a sú dobrým zdrojom živín. Slnečnicové klíčky môžete použiť do šalátov, ako desiatu, ako prílohu alebo k rôznym ďalším chutným alternatívam
Krok 1. Nakúpte alebo zozbierajte slnečnicové semienka, ktoré sú ešte surové, nesolené a olúpané
Semená bez pokožky klíčia rýchlejšie. Ak máte iba slnečnicové semienka, ktoré sú ešte zbavené šupky, zozbierajte ich v miske a dôkladne opláchnite. Nalejte a sceďte semená do cedníka. Skúste olúpať semená. Ak je ešte nejaká koža, neznepokojujte sa.
Krok 2. Vložte semená do nádoby
Vložte slnečnicové semená do otvorenej nádoby, napríklad do nádoby na sušienky alebo o niečo väčšej nádoby.
Krok 3. Pridajte vodu
Nádobu naplňte vodou tak, aby semená vyplávali na hladinu vody.
Krok 4. Nechajte nádobu stáť 8 hodín
Počas tohto obdobia začnú semená klíčiť. Počkajte, kým sa veľkosť takmer zdvojnásobí a začnú sa objavovať klíčky. Klíčivosť slnečnicových semien pravidelne kontrolujte a nenamáčajte ich príliš dlho.
Krok 5. Semená opláchnite a vložte späť do nádoby
Zatvorte nádobu.
Krok 6. Počkajte
Nechajte semená v nádobe a umiestnite na chladné alebo izbové teploty bez priameho slnečného žiarenia na 1-3 dni, kým všetky nevyklíčia. Opláchnite a vráťte do nádoby každé 1-2 krát denne, kým všetko nevyklíči.
Krok 7. Užite si to
Akonáhle semená začnú klíčiť a vyzerajú ako malé „v“, sú pripravené na konzumáciu. Naposledy opláchnite a užívajte si!
Metóda 2 z 3: Výsev klíčkov
Púčiky slnečnice sa ľahko pestujú, zaberú len niekoľko dní a môžete mať celoročnú zásobu čerstvej zelene. Púčiky slnečnice sú podobné žeruche alebo horčicovým klíčkom a sú skvelým zdrojom živín. Tieto výhonky môžete použiť do šalátov, sushi, polievok alebo iných pochúťok
Krok 1. Pripravte si potrebné nástroje
Budete potrebovať čierne slnečnicové semienka, koláčový tanier (najmenej dva) a úrodnú pôdu z neďalekého kvetinového porastu (lepšie je organické).
Krok 2. Vytvorte oblasť klíčenia
Vezmite jeden z koláčových tanierov a naplňte ho zeminou až po okraj taniera.
Krok 3. Namočte semená
Vezmite 1/4 šálky semien a namočte ich do misky s vodou, kým nie sú úplne ponorené, na 8 hodín.
Krok 4. Rozložte semená na zem
Semená rozotrite po celom povrchu pôdy a potom polievajte, kým nie sú mokré.
Krok 5. Položte druhý koláčový tanier na zem
Umiestnite spodný povrch druhého koláčového plechu na zem, ako keby ste skladali taniere. Stlačte a vypustite zvyšnú vodu.
Krok 6. Počkajte
Naklíčené semená (s druhým koláčovým plátom stále na vrchu) skladujte na chladnom a tmavom mieste. Počkajte asi 3 dni, ale kontrolujte každý deň. Keď sa vrchná doska zdvihne asi o 2,5 cm, vyberte ju z tmavého miesta.
Krok 7. Umiestnite ho na slnečné miesto
Odstráňte vrchnú dosku a klíčky umiestnite na slnečné miesto.
Krok 8. Jedzte, keď je pripravený
Akonáhle sú výhonky pripravené na konzumáciu, nakrájajte a opláchnite, aby ste odstránili kožu. Od chvíle, keď ich umiestnite na slnko, bude trvať asi 2 dni, kým budú výhonky pripravené na konzumáciu, alebo skôr, ak žijete v dostatočne teplej oblasti. Užite si to!
Metóda 3 z 3: Výroba klíčkov na výsadbu
Slnečnice sú notoricky ťažké pestovať priamo na konečnom mieste výsadby a ich semená sú obľúbenou potravou vtákov. Pred výsadbou ich možno budete chcieť zasiať na klíčky, najmä ak je pre vás ťažké udržať tieto slnečnice nažive
Krok 1. Zvážte vykonanie vyššie uvedených metód
V každom prípade môžete urobiť klíčky slnečnicových semien, ktoré je možné zasadiť. Klíčky však môžete vyrábať aj tradičným spôsobom, ako je uvedené nižšie.
Krok 2. Navlhčite hodvábny papier
Navlhčite niekoľko kúskov hodvábneho papiera v troche vody. Pridajte nejaké rastlinné živiny. Tkanivo by malo byť mokré, ale nie nasiaknuté, bude ťažké s ním zaobchádzať.
Krok 3. Vložte semená na papierovú utierku
Položte niekoľko semien na hodvábny papier. Medzi semenami ponechajte určitý priestor a potom preložte hodvábny papier, aby zakryl semená.
Krok 4. Vložte hodvábny papier do plastového vrecka
Tkanivo znova odkvapkajte trochou vody a vložte ho do zapečateného plastového vrecka (ako je vrecko na zips). Utesnite plastové vrecko, ale v strede nechajte malú medzeru menšiu ako 2,5 cm.
Krok 5. Dajte to na slnko
Umiestnite plastové vrecko na slnko a nechajte semená klíčiť.
Krok 6. Rastlina, keď je pripravená
Slnečnice vysádzajte potom, čo vyklíčia. Zasaďte do pôdy s pH medzi 6,5 až 7. Slnečnice nebudú dobre rásť, ak budú vysadené na mieste, kde veľa prší. Ak teda žijete v oblasti s vysokými zrážkami, vysaďte slnečnice do zatienenej oblasti.
Musíte vedieť, slnečnice zasadené v kvetináčoch nevyrastú také veľké ako kvety zasadené v zemi
Tipy
- Vytváranie klíčkov v období dažďov a sucha bude odlišné. Pokúste sa predĺžiť alebo znížiť čas a počet cyklov plákania v kroku 8, ak sú vaše klíčky príliš pomalé alebo príliš rýchlo tvrdnú. Prípadne upravte teplotu v chladničke, ak semená klíčia abnormálne.
- Po 6. kroku použite namiesto kelímkov špeciálne vrecká na klíčenie. Naklíčené semená môžete vložiť do vrecka na klíčenie a zavesiť nad umývadlo alebo iné miesto na sušenie. Pokračujte v oplachovaní každých 5 hodín.
- Klíčky by mali byť pevné a chrumkavé. Ak sú klíčky veľmi mäkké, je možné, že je v nich príliš veľa vody alebo ste nechali klíčky príliš dlho odležať.
