Papaya je tropické ovocie bohaté na vitamín B, C a ďalšie minerály. Ak vás zaujíma táto superpotravina, urobte si jednu z nižšie uvedených možností prípravy, aby ste si dopriali dokonalý zážitok z jedenia papáje.
Krok
Metóda 1 z 3: Zber papáje
Krok 1. Vyberte si miestne ovocie
Rovnako ako akékoľvek iné ovocie, najlepšie papáje sú dopestované a zozbierané na mieste. Vyberte si alebo vyberte, či je vo vašej oblasti k dispozícii papája. V opačnom prípade vyberte dovážané ovocie v oblasti najbližšej vašej lokalite, aby bola zaistená čerstvosť a chuť.
Krok 2. Skúste papaya kapaho
Táto papája rastie na Havaji a v Kostarike a je známa svojou malou až strednou veľkosťou so sladkou žltou dužinou.
Krok 3. Skúste mexickú papáju
Mexické papáje sú oveľa väčšie ako kapaho papáje a vo vnútri majú oranžové alebo červené mäso. Táto papája má zvyčajne jemnú alebo horkú chuť.
Metóda 2 z 3: Jedzte surovú papáju
Krok 1. Vložte papáju do chladničky
Aj keď sa papája dá jesť pri izbovej teplote, najlepšie chutí, keď sa podáva studená. Papáju vložíme celú alebo rozpolenú do chladničky.
Krok 2. Ovocie nakrájajte na dve polovice
Papáje sú veľmi mäkké a dajú sa krájať lyžicou, ale pomocou noža urobte okraje hladké. Lyžicou vezmite a odstráňte čierne semená v strede.
Krok 3. Opláchnite vnútro
Stred papáje opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky semiačka alebo dužinu, ktoré sa po zjedení rozpadnú. Po dokončení položte na tanier.
Krok 4. Citrón alebo limetku nakrájajte na štvrtiny
Obsiahnutá kyselina môže zvýrazniť prirodzenú chuť papáje. Na najlepšiu ovocnú chuť stlačte papáju.
Krok 5. Dužinu vyberte pomocou lyžice
To je veľmi jednoduché, keď je papája zrelá, pretože mäso je veľmi jemné.
Metóda 3 z 3: Varenie papáje
Krok 1. Uvarte papájový šalát
Tento thajský šalát z papáje kombinuje sladkú papáju s paradajkami, čili, limetkou, cesnakom a rybou omáčkou. Podávajte studené ako osviežujúce predjedlo.
Krok 2. Upečte chlieb z papáje
Podobne ako banánový chlieb alebo cuketový chlieb je chlieb z papáje sladkým dezertom z čerstvého ovocia, orechov a korenia.
Krok 3. Vyrobte papájový sorbet
Sorbet je ovocná zmrzlina, ideálna pre horúce dni. Papájeový sorbet pripravíte tak, že ovocie pred zmrazením zmiešate s vodou, cukrom a citrónovou šťavou. V lete podávajte s čerstvou papájou ako studenú pochúťku.
Krok 4. Pripravte si mliečny kokteil z papáje
Ak chcete urobiť klasický shake, zmiešajte čerstvú papáju, mlieko, cukor a vanilku. Podávame v chladených pohároch a zahnutých slamkách.
Tipy
- Aj keď kožu papáje nezjete, papáju pred konzumáciou pre istotu umyte (rovnako ako všetky ostatné druhy ovocia).
- Papáju jedzte iba v období jej prirodzeného zberu. To má zaistiť najlepšiu chuť papáje.
- Semená a koža papáje sú jedlé, ale majú horkú chuť.
