Máte radi košíčky s veľkou polevou alebo trochou polevy? Zdá sa, že každý má iný názor na najlepší pomer medzi koláčom a polevou, ale všetci sa zhodneme na tom, že cupcake nie je úplný bez sladkej a sladkej časti na vrchu. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli základné metódy zdobenia koláčov polevou, výrobu špirálovej polevy a nápady na zdobenie koláča.
Krok
Metóda 1 z 3: Zdobenie košíčkov polevou
Krok 1. Vyberte si kombináciu košíčkov a polevy
Niektoré cupcakes chutia skvele aj bez polevy, ale existujú klasické košíčkové a polevové príchute, ktoré sa k sebe hodia. Pri plánovaní koláčov, ktoré budete pripravovať, zvážte tieto možnosti:
- Žltý košíček s čokoládovou polevou: Toto je konečný mix narodeninových košíčkov.
- Čokoládové košíčky s vanilkovou polevou: Sladkosť polevy vyvažuje hlbokú čokoládovú chuť.
- Červený zamatový košíček (červený) s polevou zo smotanového syra, ktorý je tiež obľúbeným večierkom.
- Mrkvový koláč alebo koreninový koláč sa zvyčajne spáruje aj s polevou zo smotanového syra.
Krok 2. Vytvorte jednu formu na košíčky
Podľa svojich znalostí to môžete zvládnuť podľa knihy receptov alebo podľa pokynov na obale s ingredienciami na košíčky.
Krok 3. Po upečení nechajte košíčky vychladnúť
Ak sa pokúsite ozdobiť košíčky ešte teplé, poleva bude tekutá a nebude sa lepiť.
Krok 4. Pripravte polevu
Vytvorte si polevu od začiatku podľa svojho obľúbeného receptu, alebo ak používate už hotovú polevu, premiešajte ju lyžicou.
Krok 5. Vyberte si košíčky z panvice
Položte ho na rovný a priestranný povrch, aby ste mohli voľne zdobiť.
- Ak chcete košíčky podávať v baliacom papieri, nechajte papier na pokoji. Alebo môžete teraz zahodiť baliaci papier, ak ho budete podávať bez papiera.
- Ak sa rozhodnete vyhodiť baliaci papier, dávajte pozor, aby ste košíčky nepoškodili.
Krok 6. Polevu vezmite nožom na maslo alebo špachtľou
Jemne rozotrite na povrch košíčka. Vytvorte jednu vrstvu polevy, ktorá pokryje celý povrch košíčka. Pridajte toľko polevy, koľko chcete.
- Rôzne textúry polevy prinesú rôzne výsledky. Hotová poleva je zvyčajne trochu húževnatá a lepkavá a ľahko sa nanáša. Domáca poleva môže byť tuhšia. Keď ho rozotriete po celom povrchu, dávajte pozor, aby ste nepoškodili koláč.
- Polevu v rôznych farbách si môžete kúpiť v supermarkete, ak chcete písať na košíčky alebo vytvárať farebné vzory. Možno budete chcieť vytvoriť svoje iniciály, vek, obľúbenú farbu alebo obľúbený tím.
Krok 7. Pridajte dekorácie
Použite posypku alebo iné cukrové dekorácie, ktoré dodajú vašim koláčom konečnú úpravu.
Krok 8. Uložte košíčky
Vložte košíčky do vzduchotesnej nádoby. Ak sa ho v najbližších dňoch nechystáte jesť, stačí ho vložiť do chladničky, aby poleva nenavlhla.
Metóda 2 z 3: Výroba špirály na polevu
Krok 1. Kúpte si vrecko na zdobenie koláčov a veľký hrot lievika
Ozdoby na koláče sa používajú na nanášanie polevy na koláče prostredníctvom ich rôznych tvarovaných lievikov. Dizajn lievika vytvára hladkú, špicatú alebo hviezdicovú polevu. Keď ste pripravení zdobiť košíčky, pripevnite lievik k vrecku podľa pokynov na inštaláciu.
- Pozrite sa na náš výber vreciek a lievikov na zdobenie koláčov v supermarkete alebo obchode s kuchynským riadom.
- Väčší lievikový lievik bude mať za následok lepšie zakončenie špirálovej polevy. Menšie lieviky slúžia na písanie alebo vytváranie drobných dekoratívnych prvkov.
- Vytvorte si vlastné vrecko na zdobenie tak, že koniec plastového dna chleba rozrežete do malého otvoru. Nálevku budete môcť pripevniť k svojmu domácemu vrecku.
Krok 2. Vytvorte formu na košíčky a nechajte ju vychladnúť
Košíčky položte na rovný povrch a pripravte ich na ozdobu.
Krok 3. Vytvorte polevu
Špirálová poleva je vhodnejšia na výrobu z tuhšej polevy, aby tvar zostal pevný. Pretože väčšina zmrzlín nakupovaných v obchode býva tvrdá, je najlepšie urobiť si ich vlastné.
-
Tento základný recept použite na výrobu klasickej maslovej polevy, ktorá je ideálna na vírivú polevu. Stačí poraziť nižšie uvedené ingrediencie a pridať trochu mlieka, ak je výsledok príliš tuhý. Môžete pridať vanilku alebo iné arómy a podľa potreby pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva:
- 1 šálka nesoleného masla (2 tyčinky), roztlačená
- 4 šálky práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 3 lyžice mlieka
Krok 4. Naplňte zdobiace vrecko polevou
Je jednoduchšie ovládať túto tašku, keď je poleva plná len do polovice. Pomocou malej stierky naberajte polevu do vrecka. Otočte dno vrecka, aby sa poleva nevyliala pri zdobení.
Krok 5. Nacvičte si zdobenie pomocou polevového lievika na tanieri
Jednou rukou držte spodnú časť tašky a druhou mierte lievikom, zatlačte na tašku a posuňte tašku do kruhu. Uistite sa, že poleva tečie hladko a môžete kontrolovať množstvo vytekajúcej námrazy.
- Ak námraza netečie hladko, skontrolujte, či je lievik na svojom mieste.
- Cvičte výrobu slučiek, kým nebudete môcť dobre použiť zdobiaci lievik.
Krok 6. Ozdobte kruhovú polevu na košíček
Umiestnite lievik do stredu koláča. Pridajte polevu. Teraz s malým tlakom, začínajúc od vonkajšieho okraja košíčka, sa špirálovite dostaňte do stredu. Na konci zdvihnite. Keď sa dostanete na vrchol, prestaňte tlačiť a jemne ťahajte, aby ste vytvorili jemnú polevu.
Ak sa vám nepáči prvý výsledok, jednoducho zoškrabte tortovú polevu, vložte ju späť do zdobiaceho vrecka a skúste to znova. Dajte si pozor, aby ste nepoškrabali ani koláč
Metóda 3 z 3: Zdobenie košíčkov
Krok 1. Napíšte písmená mena narodeniny dieťaťa
Vytvorte košíčky s bielou polevou a pomocou inej farby polevy napíšte meno narodeninového dieťaťa s jedným písmenom nad každým košíčkom. Usporiadajte košíček a použite ho ako stredobod dekorácie narodeninovej oslavy.
Krok 2. Vyrobte si cupcake zmrzlinu
Na jedlo v lete nepoužívajte tradičnú polevu, stačí použiť zmrzlinu. Nechajte zmrzlinu v nádobe niekoľko minút zmäknúť, potom ju nožom rozotrite na košíčky tak, ako by ste to urobili polevou. Podávajte ihneď.
Krok 3. Vytvorte motýľový košíček
Z polovice praclíka a čokoládových cukríkov vyrobte miniatúrne motýle na košíček. Potom, čo upečiete a ozdobíte košíček. Na výrobu motýľového tela použite čokoládové cukríky a na krídla prilepte praclíky ako krídla.
Krok 4. Vytvorte vlajky košíčkov
Na hrubý papier nakreslite srdce, kvetinu alebo iný vzor, potom ho vystrihnite a prilepte na špáradlo. Nalepte ich na košíčky, aby slúžili ako párty „vlajky“.
Tipy
- Košíčky skladujte pri izbovej teplote alebo chladnejšie. Ak ho necháte na priamom slnku, poleva sa roztopí.
- Ak nechcete míňať peniaze na zdobenie tašiek, použite igelitku a lievik.
- Ak si nechcete robiť vlastnú polevu alebo sa vám len ťažko robí, vanilková alebo čokoládová poleva od Betty Crocker by bola perfektná, nedávajte ju do chladničky, ak v ten deň alebo nasledujúci deň robíte cupcakes..
