Špagety sú vynikajúce jedlo, ktoré je možné pripraviť z niekoľkých jednoduchých prísad. Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru alebo rôzne akcie. Tento článok vás naučí praktický spôsob prípravy talianskych špagiet a rýchle podávanie vynikajúcich jedál z cestovín.
Prísady
- 500 gramov mletého hovädzieho mäsa alebo sladkej alebo pikantnej talianskej klobásy nakrájanej na 2 cm hrubé kúsky (voliteľné)
- 2 veľké plechovky paradajkového pretlaku
- 4 strúčiky čerstvého cesnaku, nasekané
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 1 lyžica sušeného zeleru alebo hrsť čerstvého zeleru
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia (podľa chuti)
- Olivový olej
- 500 gramov suchých špagiet
- Strúhaný parmezán (voliteľné)
- 1 paprika, nasekaná (voliteľné)
- 100 gramov alebo 1 plechovka (200 gramov) nakrájaných húb (voliteľné)
Krok
Krok 1. Na sporák položte hrniec s 8-12 šálkami vody, priveďte k varu
Kým čakáte na varenie, uvarte špagetovú omáčku:
Krok 2. Do samostatného hrnca dajte 2 polievkové lyžice olivového oleja
Varte na strednom ohni.
Krok 3. Klobásu alebo mleté hovädzie mäso opečte dozlatista (sceďte a vložte do panvice), potom pridajte papriku, šampiňóny a varte dozlatista
Krok 4. Pridajte cibuľu na panvicu, restujte, kým nezhnedne
Potom pridajte nasekaný čerstvý cesnak a chvíľu povarte (cesnak, ktorý je príliš dlho varený, chutí trpko a stráca arómu).
Krok 5. Pridajte paradajkovú pastu a korenie, premiešajte a duste na miernom ohni 15 až 20 minút
Krok 6. Akonáhle voda v prvom hrnci vrie, pridajte špagety a 1 čajovú lyžičku soli
Krok 7. Jemne stále miešajte, aby sa špagety nelepili
Krok 8. Špagety varte 7-10 minút alebo dovtedy, kým nie sú mäkké a nezačnú sa vám páčiť (keď sú špagety uvarené, scedíme)
Krok 9. Zmiešajte s omáčkou a podávajte teplé
Tipy
- Zvážte pridanie zeleninového šalátu alebo Caesar šalátu a niekoľkých plátkov cesnakového chleba.
- Ak používate mleté kura alebo morku, chuť môže zvýrazniť zmiešanie mäsa s 1 čajovou lyžičkou anglickej sójovej omáčky pred restovaním.
- Čerstvo nastrúhaný parmezán je perfektným doplnkom tohto špagetového jedla.
