Ste gurmán? Ak je to tak, samozrejme viete, že v poslednom čase sa na trhu veľmi dobre predávajú všetky druhy občerstvenia a nápojov, ktoré obsahujú slovo „morská soľ“! Je to nepopierateľné, špeciálna kombinácia sladkých a slaných chutí nedokáže prestať triasť jazykom publika až do posledného sústa. Chcete si vyskúšať výrobu vynikajúcich zmrzlinových výtvorov s morskou soľou? Prečítajte si tento článok a zistíte jednoduché kroky!
Prísady
- 2 vajcia
- 500 ml. mlieko
- 75 gr. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 250 ml. ťažký krém
- Morská soľ (prírodná morská soľ, ktorá neobsahuje konzervačné látky)
- Modré a zelené potravinárske farbivo
Krok
Krok 1. V dvoch miskách oddeľte bielka a žĺtky
Krok 2. Bielky vyšľaháme dotuha
Krok 3. Vložte cukor do misky so žĺtkami, dobre premiešajte
Krok 4. Nalejte mlieko do hrnca, priveďte do varu na strednom ohni
Občas premiešame.
Krok 5. Do zmesi žĺtka a cukru nalejte trochu mlieka, dobre premiešajte
Krok 6. Nalejte vaječný žĺtok, cukor a mliečnu zmes do hrnca s mliekom
Dobre premiešajte, kým textúra nezhustne a nezmení sa na krémeš.
Krok 7. Nalejte puding do vaječných bielkov, jemne premiešajte
Krok 8. Do zmesi zmrzliny pridajte dostatok morskej soli
Uistite sa, že dokážete vytvoriť vyváženú kombináciu sladkého a slaného; nepridávajte veľa soli!
Krok 9. Cesto vložte do chladničky, kým teplota nebude nízka
Na počkanie si pripravte zmrzlinové formy a vyplňte čas zábavnými vecami.
Krok 10. Vyberte cesto z chladničky
Pridajte hustú smotanu a vanilkový extrakt.
Krok 11. Pridajte 12 kvapiek modrého potravinárskeho farbiva a 3 kvapky zeleného potravinárskeho farbiva
Krok 12. Nalejte cesto do formy na zmrzlinu
Potom formu vložte do mrazničky alebo postupujte podľa pokynov na výrobníku zmrzliny (ak ste ju vyrobili pomocou stroja). Voila! Lahodná zmrzlina je pripravená na konzumáciu!
Pozor
- Nejedzte príliš veľa zmrzliny na jedno sústo. Mohli by ste zmraziť mozog!
- Pri použití sporáka buďte opatrní
