Keď už hovoríme o omelete, vajci a syre je klasická kombinácia, ktorá je nepopierateľne lahodná. Môžete ho jesť na raňajky, obed a dokonca aj večeru. Neváhajte pridať obľúbené prísady, ako je šunka, rôzne koreniny a zeleninu. Stále bude chutiť vynikajúco! Ste unavení z tej istej starej omelety? Postupujte podľa nižšie uvedených krokov a vytvorte si rozmanitú omeletu, ktorá je nielen chutná, ale aj krásne vyzerá a lahodí vám.
Prísady
Základné suroviny na výrobu jednoduchej syrovej omelety
- 2 vajcia
- 2 lyžice masla alebo margarínu
- 25 g strúhaného syra Cheddar
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Na: 1 porciu
Základné suroviny na pečenie omelety zo syrovej šunky
- 10 veľkých vajec
- 450 ml mlieka
- 100 g strúhaného parmezánu
- 150 g konzervovanej šunky, nakrájanej na kocky
- 5 g petržlenu, nakrájaného nadrobno
- 1 lyžička soli
- Granulované čierne korenie, roztlačené
Na: 6 porcií
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava jednoduchej syrovej omelety
Krok 1. Rozklepnite vajíčka do misy
Na výrobu jemnej textúry omelety použite vajíčka, ktoré boli predtým ponechané pri izbovej teplote.
Krok 2. Vajíčka rozšľahajte vidličkou alebo iným šľahačom, aby boli dobre spojené a mierne spenené
Ak máte radi, môžete v tomto mieste pridať trochu soli alebo korenia.
- Do vaječnej zmesi pridajte trochu masla, aby bola jemnejšia a hladšia.
- Ak chcete omeletu svetlejšej textúry, ale napriek tomu jemnú, pridajte do vaječnej zmesi trochu vody. Obsah vlhkosti môže zabrániť tomu, aby omeleta pri varení kysla.
Krok 3. Maslo zohrejte na panvici na strednom ohni
Otočte panvicu, kým nie je úplne pokrytá roztopeným maslom. Zabráni sa tým prilepeniu vajíčok na panvicu počas varenia.
Ak nemáte panvicu, môžete použiť nepriľnavý teflón
Krok 4. Nalejte rozbité vajcia do panvice
Panvicu opäť otočíme, aby bola rovnomerne obalená rozšľahaným vajíčkom.
Krok 5. Vajcia uhladíme stierkou
Keď vajíčka začnú tuhnúť, oškrabte špajľou okraje vajíčok. Mierne nadvihnite vajíčka, aby neohriata tekutina stiekla na dno panvice.
Krok 6. Pridajte strúhaný syr tesne pred úplným uvarením omelety
Keď omeleta stále vyzerá trochu tekuto a povrch je stále lesklý, ihneď posypte syrom. Keď je omeleta hotová, nepridávajte syr, pretože proces varenia bude pokračovať, keď omeletu zložíte. Určite nechcete jesť prevarenú a tvrdú omeletu, však?
Pridajte ďalšie prísady, ako sú nakrájané huby, šunka alebo rôzne korenie, aby bola vaša omeleta ešte chutnejšia. Predtým, ako ich použijete, uistite sa, že sú suroviny uvarené (samozrejme okrem syra a korenia). Ak chcete vyskúšať ďalšie variácie, čítajte ďalej tento článok
Krok 7. Zložte omeletu
Krok 8. Pokračujte vo varení, kým nebude omeleta úplne uvarená
Keď je jedna strana omelety zlatohnedá, vypnite sporák. Stierkou preneste omeletu na tanier.
Krok 9. Ozdobte podľa potreby a ihneď podávajte omeletu
Omeletu môžete podávať samostatne, alebo ju najskôr ozdobte rôznymi bylinkami, ako je nasekaná petržlenová vňať, oregano, bazalka alebo pór. Môžete ju jesť aj spolu s kúskami slaniny.
Aj keď sú omelety synonymom raňajkového menu, môžete ich jesť aj na obed alebo dokonca večeru
Metóda 2 z 3: Výroba omelety pomocou rúry
Krok 1. Pripravte rúru na 190 ° C alebo 375 ° F
Omelety sa zvyčajne varia smažením. Ale ak ho musíte robiť vo veľkých porciách, pečenie v rúre je najlepší spôsob. Ak varíte jednu po druhej, omelety, ktoré sú už uvarené, vychladnú, kým ostatné uvaríte. Omelety sú najlepšie, keď sa podávajú teplé, nie?
Krok 2. Pripravte panvicu
Vyberte plechovku s priemerom približne 20 cm. Je to dobré, vyberte si panvicu zo skla alebo keramiky. Na dno a boky panvice rozotrieme trochu masla.
Krok 3. V miske zmiešajte vajcia a mlieko
Do misky rozbijeme 10 vajec, pridáme 450 ml mlieka. Vaječný a mliečny roztok rozšľahajte, kým nie sú dobre premiešané.
Krok 4. Nakrájajte petržlenovú vňať
Vezmite niekoľko stoniek petržlenu, jemne nasekajte.
Krok 5. Ostrú nôž nakrájame na kocky
Ak je vaša šunka ešte surová, pred použitím ju predhrejte. Šunku stačí vložiť do mikrovlnnej rúry a na pár minút zohriať. Šunka je pripravená na použitie
Krok 6. Pridajte syr, šunku a petržlenovú vňať do roztoku vajec a mlieka
Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne premiešané.
Ak nemáte alebo nemáte radi parmezán, môžete namiesto petržlenu nahradiť čedar. Keď je omeleta uvarená, posypeme posekanou vňaťou
Krok 7. Nalejte cesto do panvice
Na roztieranie cesta na panvicu môžete použiť lyžicu alebo stierku.
Krok 8. Vložte panvicu do rúry
Panvicu nezakrývajte ani nepokrývajte povrch hliníkovou fóliou. Omeletu pečte asi 45 minút.
Krok 9. Vyberte omeletu z rúry
Ak povrch omelety vyzerá zlatohnedo, znamená to, že omeleta je hotová. Ak si stále nie ste istí, použite nôž na testovanie dobroty omelety. Vložte nôž do omelety a potom ho vytiahnite späť. Ak sa na čepeľ nelepí žiadne cesto, znamená to, že vaša omeleta je hotová. Pred podávaním nechajte omeletu 5 minút odpočívať.
Krok 10. Podávajte omeletu
Omeletu nakrájajte podľa potreby, pomocou stierky ju preneste na tanier. Aby omeleta vyzerala pestrejšie a dráždivejšie, posypte nakrájanú jarabinu na povrch tesne pred podávaním.
Metóda 3 z 3: Pridanie odrody do omelety
Krok 1. Zmeňte svoju omeletu
Do omelety môžete primiešať rôzne druhy syrov. Chuť môžete tiež vylepšiť pridaním húb, rôznych korenín a šunky. Pred použitím sa uistite, že použité suroviny sú dobre uvarené (okrem korenia a syra).
Krok 2. Použite rôzne druhy syrov
Experimentujte s rôznymi druhmi syrov, ako je syr Feta alebo parmezán. Majte na pamäti, že každý druh syra už má svojho „partnera“, ktorý v kombinácii bude lepšie chutiť. Ako:
- Syr feta sa hodí k paradajkám, špenátu a brokolici.
- Parmezán sa hodí k šunke, cibuli a hubám.
- Syr Cheddar chutí skvele takmer k čomukoľvek, ale chutí aj v kombinácii so slaninou, šunkou a paradajkami.
Krok 3. Pridajte prísady podľa chuti
Pridanie príliš veľkého množstva prísad do cesta riskuje zničenie textúry omelety pri obrátení alebo preložení. Stačí do zmesi pridať najmenej dve alebo tri obľúbené ingrediencie (okrem vajec a dochucovadiel).
Krok 4. Urobte svoju omeletu farebnejšou pridaním paradajok a cibuľky
Nasekajte 1 paradajku, dobre premiešajte s lyžicou olivového oleja, 1 lyžicou syra Cheddar, 3 listami bazalky a 1 nadrobno nakrájanou cibuľkou. Na panvicu nalejte lyžicu olivového oleja a omeletu opečte ako obvykle. Keď omeleta začne tuhnúť, pridajte na vrch paradajkovú zmes. Zložte omeletu a pokračujte vo varení asi 30 sekúnd. Vypnite sporák, podávajte teplé.
Krok 5. Vytvorte omeletu zo syra a šunky
Postrúhaný syr zmiešajte s kúskami šunky. Omeletu uvarte ako obvykle a keď syrová hmota začne tuhnúť, pridajte zmes syra a šunky. Omeletu preložíme, tesne pred podávaním posypeme plátkami šunky.
Krok 6. Pridajte kúsky húb do omelety
Na panvicu nalejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 2-3 minúty restujte hrsť húb alebo kým huby nezhnednú. Uvarené huby zmiešajte s 25 g strúhaného syra Cheddar a nasekanou petržlenovou vňaťou. Omeletu uvarte ako obvykle, vmiešajte do nej syrovo-petržlenovú a hubovú zmes, pretože omeleta začína tuhnúť. Omeletu zložíme, podávame teplé.
Tipy
- Nebojte sa experimentovať! Do vaječnej zmesi primiešajte rôzne obľúbené ingrediencie alebo posypte ako polevu.
- Aj keď už používate nepriľnavý teflón, na vyprážanie omelety je stále najlepšie použiť maslo.
- Do rozšľahaných vajíčok pridajte studenú vodu alebo maslo, aby bola omeleta jemnejšia.
- Pred použitím sa uistite, že sú všetky prísady uvarené.
Pozor
- Do omelety nedávajte surové mäso, pretože proces varenia omelety nie je príliš dlhý. Tým sa zabráni tomu, aby sa omeleta varila, kým mäso ešte nie je prepečené.
- Omeletu varte, kým nie je úplne uvarená. Surové vajcia obsahujú baktérie salmonely, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie.
- Nepoužívajte zhnité vajcia. Ak vajíčko praskne, alebo je trochu zvláštne, nepoužívajte ho.
- Dbajte na to, aby vám pri varení nič neprihorelo!
