Huby rastú rýchlejšie ako väčšina ovocia a zeleniny a v záhrade nezaberajú veľa miesta. Väčšina nadšencov začína s pestovaním húb s hlivou ustricovou, najľahšie rastúcim druhom húb. Keď sa však naučíte základy pestovania húb, môžete si skúsiť vypestovať tucet druhov húb sami.
Krok
Časť 1 z 2: Vývoj prvej huby
Krok 1. Kúpte si semená hlivy ustricovej
Hliva ustricová je najľahšie rastúci druh a je skvelou voľbou pre začiatočníkov. Ak chcete začať, kúpte si semená húb (potery) z internetu, obchodov so záhradou a záhradnými potrebami alebo z obchodov s pivovarom. Semená húb sú spóry alebo mycélium v tvare koreňa, ktoré sú uložené v pilinách, pšenici alebo agare. Semená húb si môžete kúpiť samostatne alebo ako súčasť sady na pestovanie hlivy ustricovej. Môžete si vybrať akúkoľvek odrodu hlivy ustricovej, ale pestovanie druhov modrej sivej a ružovej hlivy je jednoduchšie a rýchlejšie.
Chcete pestovať plesne vonku? „Spa spawn“alebo „plug“spawn je alternatíva, ktorej vývoj je pomalší, ale údržba je jednoduchšia. Stačí urobiť dieru do boku vetvy z tvrdého dreva, ktorá práve spadla alebo bola vyrúbaná (vyhnite sa ihličnatému alebo borovicovému drevu, pretože tieto môžu brániť rastu plesní), vložte „zátku“a počkajte, kým bude počasie vlhkejšie.
Krok 2. Vytvorte pasterizovaný substrát
Ak súprava, ktorú ste si kúpili, obsahuje dostatok sena, je to substrát alebo materiál pripravený na použitie, ktorý poskytuje živiny a miesto, kde sa plesniam darí. Ak získate iba malú nádobu so semenami húb, budete si musieť vytvoriť vlastný substrát a zahriať ho, aby prospešné mikróby prosperovali. Tu sú dva spôsoby, ako vytvoriť substrát:
Kartónová krabica:
Vhodné pre semená uložené v pilinách
1. Vlnitú lepenku nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti (približne 20-25 centimetrov štvorcových).
2. Kartónové kúsky vložte do vedra a podržte ho ťažkým predmetom.
3. Nalejte vriacu vodu, aby sa kúsky lepenky ponorili.
4. Zakryte vedro a nechajte ho osem hodín odpočívať.
5. Umyte si ruky antibakteriálnym mydlom.
6. Z kúskov lepenky vytlačte čo najviac vody. Slamka:
Vhodné pre semená skladované v pšenici
1. Vyberte si cereálne slamky ako ovos alebo raž.
2. Pomocou kosačky (alebo kosačky na trávu) posečte v koši 7,5 až 10 centimetrov sena.
3. Slamku uviažte alebo vložte do obliečky na vankúš alebo nylonovej gázy.
Namočte do hrnca s vodou, ktorý ste položili na sporák.
4. Slamu zahrievajte jednu hodinu na teplotu 70–75 ° C.
5. Scedíme a necháme teplotu klesnúť pod 27 ° C.
Krok 3. Pridajte sadenice k substrátu
Tento proces sa nazýva očkovanie. Aby ste obmedzili konkurenciu s inými spórami, najskôr si umyte ruky a očkujte ihneď potom, čo je substrát pripravený na použitie:
-
Hubová kultivačná súprava vstavaný substrát:
Sterilizujte injekčnú striekačku a vložte sadenicu do vývojkového vaku cez malý otvor alebo v určitom mieste do prierezu substrátu.
-
Kartónový podklad:
Kartónové kusy uložte do potravinárskeho plastového vrecka. Posypte semená do každej vrstvy alebo kúska kartónu, ktoré naukladáte. Ak sú semená hrudkovité, pery oddeľte alebo rozdrvte rukami.
-
Domáci slamený substrát:
Povrch stolu utrite 70% alkoholom. Rozložte slamu na stôl a posypte semenami, potom dôkladne premiešajte. Slámu preneste do potravinárskeho plastového vrecka, kým nebude plná, ale uistite sa, že vrecko nestlačí a nestratí vzduch.
- Neexistuje žiadny absolútny/presný pomer medzi osivom a substrátom, ale môžete začať pridaním 2-3% hmotnosti substrátu. Pridanie ďalších semien pomôže kolóniám húb rásť rýchlejšie a bojovať proti kontaminácii.
Krok 4. Do vrecka vytvorte dieru
Zviažte vrch plastového vrecka. Po stranách vrecka urobte niekoľko otvorov so vzdialenosťou 7,5 centimetra medzi otvormi a v spodnej časti pridajte niekoľko ďalších otvorov pre drenážne otvory. Huby potrebujú ventiláciu, aby mohli prospievať a prospievať. V opačnom prípade sa oxid uhličitý hromadí a bráni procesu vývoja húb.
Väčšina expandérových vakov zahrnutých v sadách na pestovanie húb už má otvory alebo systém vzduchového filtra, takže diery nemusíte dierovať sami
Krok 5. Vyberte miesto s pevnou teplotou
Sadenice sú teraz pripravené naplniť substrát mycéliom. Väčšine kmeňov sa darí na miestach s teplotami 16-24 ° C. Malé zmeny teploty môžu znížiť výnosy plodín alebo viesť ku kontaminácii. Hľadajte preto miestnosť, ktorá má vždy teplotu v tomto rozsahu, 24 hodín denne.
- Mycélium sa môže vyvíjať s akoukoľvek intenzitou svetla, okrem vystavenia priamemu slnečnému žiareniu. Niektorí vývojári alebo pestovatelia tvrdia, že dosahujú lepšie výsledky, ak sú huby v dennom cykle vystavené slabému svetlu (skutočné aj simulované cykly). Ak však ako substrát použijete slamu, príliš veľa svetla môže spôsobiť klíčenie pšenice a narušenie vývoja plesní.
- Ideálna požadovaná teplota bude závisieť od namáhania. Ak je k zakúpenému osivu dodaný návod na výsadbu/vývojové prostredie, postupujte podľa týchto pokynov.
Krok 6. V nasledujúcich týždňoch skontrolujte úroveň vlhkosti
Obvykle trvá 205 týždňov, kým sa jemné biele „korene“(mycélium) začnú šíriť po substráte. V tejto dobe stačí každých pár dní skontrolovať úroveň vlhkosti. Ak je substrát na dotyk suchý, navlhčite ho otvorom vo vrecku. Ak vo vrecku vidíte stojatú vodu, v spodnej časti vrecka urobte viac drenážnych otvorov.
Mycelium má bielu farbu. Ak vidíte veľké škvrny iných farieb, vrecko bolo kontaminované hubou (čo je nebezpečné). Vak zlikvidujte a pred pokusom o obnovu hlivy zotrite oblasť, ktorá vrece predtým obývala, trením alkoholu
Krok 7. Presuňte tašku do podporného prostredia
Akonáhle sa vo vaku vytvorí hrubá vrstva, mycélium je pripravené priniesť ovocie (v tomto prípade produkujte hubu). Huby majú v tejto fáze rôzne potreby, takže ich budete musieť presunúť na nové miesto a postupujte podľa týchto pokynov:
- Huby bez svetla nerastú. Cez deň poskytnite svetlo aspoň niekoľko desiatok alebo desiatok minút. Používajte nepriame svetlo, rastlinné svetlá, ktoré kopírujú charakter slnka, alebo - ako menej efektívnu, ale dostupnejšiu možnosť - biele/studené žiarovky.
- Huby potrebujú čerstvý vzduch na odstránenie oxidu uhličitého, ktorý brzdí rast alebo vytvára malé plesne. Otvorte hornú časť vrecka a nechajte vo vnútri vaku vetracie otvory s prúdom rozptýleného svetla.
- Znížte teplotu (ideálne 13-16 ° C). Vlhkosť zvýšte aspoň na 80% (ideálne 90-95%) zapnutím zvlhčovača alebo zavesením plastovej fólie okolo vrecka vývojky. Teplotný aspekt nie je potrebné dokonale zvládať, ale výnos, tvar a farbu húb môže ovplyvniť niekoľko ďalších podmienok.
Krok 8. Huby opláchnite trochou vody
V tejto fáze je častým problémom nadmerné zalievanie (alebo podmáčanie). Aby sa plesne nevysušili bez toho, aby príliš zvlhli, postrekujte na steny vo vrecku vodou 1-2 krát denne.
- Ak je vyvíjajúca sa forma hnedá alebo na povrchu starej huby rastie nová pleseň, substrát môže byť príliš suchý.
- Ak sa hubový klobúk cíti mokrý alebo lepkavý, podklad môže byť príliš mokrý.
Krok 9. Vyberte huby, kým dorastú
Huba sa spočiatku vyvíja ako malá „špendlíková ihla“, potom rýchlo rastie v priebehu niekoľkých dní, pokiaľ sú priaznivé podmienky okolitého prostredia. Hneď ako dosiahne svoju plnú veľkosť, jednou rukou zatlačte na substrát a druhou rukou stočte stonku huby na základni. Hlivu môžete jesť priamo, alebo sušiť na neskoršie použitie.
- Ak si nie ste istí, či sú hlivy úplne alebo úplne vyvinuté, počkajte, kým sa boky prvých húb začnú krútiť. V tejto fáze sú huby mierne za optimálnym bodom zberu, ale stále sú jedlé. Ostatné huby môžete zbierať skôr, ako dosiahnu veľkosť prvej huby.
- Malé a „neúspešné“huby sa zvyčajne vyskytujú v niekoľkých kmeňoch. Huby nechajte na pokoji a nezbierajte ich.
Krok 10. Pokračujte v zbere húb, ktoré sú úspešne vyvinuté
Väčšina sadeníc môže priniesť najmenej dve úrody a niektoré zostanú prosperujúce 3-4 mesiace. Substrát udržiavajte vlhký a zbierajte huby, ktorým sa podarí rásť, kým sadenice už nebudú vytvárať plesne.
Časť 2 z 2: Zlepšenie kultivačného procesu
Krok 1. Experimentujte s inými odrodami húb
Základný proces vývoja hlivy ustricovej je možné dodržať pre väčšinu druhov húb, budete však musieť urobiť určité úpravy. Pri nákupe semien húb si prečítajte návod na pestovanie alebo požiadajte predajcu alebo kultivátor o nasledujúce informácie, aby ste mohli neskôr upraviť prístup, ktorý budete potrebovať:
- Lepší substrát (niektoré druhy vyžadujú špeciálne pripravený kompost)
- Ideálna teplota počas kolonizácie
-
Ideálna teplota a vlhkosť počas obdobia vývoja húb
Druhy leva (hriva leva), druhy lingzhi, shiitake, enoki a nameko sú dobrou voľbou pre druhý šľachtiteľský projekt. Tieto huby sú však na pestovanie o niečo ťažšie ako hliva ustricová.
Krok 2. Udržujte podklad čistý
Pokiaľ substrát „odnesie“pleseň alebo iné kontaminanty, kmeň húb nemožno použiť. Väčšina húb je v porovnaní s hlivou menej odolná voči kontaminácii. Preto je vhodné udržiavať substrát a prostredie výsadby čisté:
- Pred akýmkoľvek chirurgickým zákrokom alebo krokom si umyte ruky antibakteriálnym mydlom.
- Podklad opatrne pasterizujte. Ak nemôžete zohriať podklad pomocou kachlí, použite „parnú miestnosť“alebo chemické ošetrenie.
- Manipulácia s kompostovým substrátom je zložitý proces a možno budete potrebovať pomoc skúseného vývojára alebo kultivátora.
Krok 3. Zakryte substrát priezorom alebo puzdrom
Použitým štítom je vrstva sterilného materiálu cez prierez substrátu (zvyčajne zmes sphagnového machu a vápencového prášku. Bariéru udržiavajte vlhkú, aby bola voda trvale v substráte a zvlhčovala ho, bez toho, aby bol substrát príliš vlhký alebo bahnitý..
- Nie všetky semená húb potrebujú ochranu. Požiadajte o radu skúseného predajcu alebo vývojára.
- Vak nevetrajte, kým sa na ochrannom povrchu neobjaví malá pleseň. Včasné vetranie spustí vývoj skôr, ako sa malá pleseň „zlomí“, takže sa pleseň vyvinie pod ochranným filmom, nie nad ním.
Krok 4. Ovládajte podmienky vývoja
Pre lepšiu úrodu kontrolujte a kontrolujte teploty a vlhkosť. Lepšie počiatočné podmienky môžete získať aj v nasledujúcom kultivačnom experimente. Ak chcete tento koníček brať vážne, pripravte si miestnosť s ventilátorom alebo vzduchovodom na vetranie, ako aj vykurovací a/alebo klimatizačný systém na reguláciu teploty. Zmeny teploty a vlhkosti skontrolujte pomocou teplomera a vlhkomera.
- Teplota v strope a podlahe miestnosti sa môže výrazne líšiť. Ak skladujete huby vo vrecku na viacerých policiach (s rôznymi výškami), umiestnite na každú poličku teplomer.
- Silný vietor alebo vzdušné prúdy môžu zabíjať niektoré druhy húb. Semená húb preto chráňte pred priamym pôsobením vetra.
Krok 5. Po zbere húb odstráňte substrát
Ak plánujete v jednom vrecku/médiu pestovať viac plesní, substrát znova pasterizujte, aby ste zničili všetky škodlivé huby a baktérie, ktoré by mohli vrecko kontaminovať. Pokiaľ ide o kompostový substrát, môžete ho pariť pri 70 ° C 8-24 hodín. Aj keď má substrát málo živín pre huby, stále ho môžete použiť ako kompost alebo mulč pre novo vysadenú trávu.
Substráty, ktoré boli použité, obsahujú vysoké koncentrácie soli a niektoré rastliny sú citlivé na vysoké hladiny soli. Substrát však môžete nechať vonku a šesť mesiacov „sušiť“, než bude možné substrát znovu použiť
Krok 6. Vytvorte si vlastné semená húb
Namiesto toho, aby ste si kupovali nové semená zakaždým, keď chcete pestovať huby, môžete si ich dopestovať sami zo spór. Tento vývoj je dosť ťažký a zložitý, ale existuje veľa bezplatných zdrojov, ktoré môžete použiť ako návod. Môžete tiež kontaktovať mykologické združenie alebo skupinu vo vašom meste/regióne. Jeden zo spôsobov, ako rozvíjať kultúru semien húb, je vytvárať výtlačky spór. Spóry preneste do Petriho misky naplnenej agarom pomocou očkovacej slučky (skúste vyhľadať a prečítať ďalšie odkazy, aby ste zistili viac, a ani na misku nemusíte kresliť vzor „T“). Opakujte kroky na niekoľkých Petriho miskách, pretože niektoré spóry sa nemusia vyvinúť.
Na sadenice je potrebné sterilné prostredie. Pred štartom sa zbavte akéhokoľvek koberca alebo závesov, ktoré by mohli byť „hniezdom“prachu. Očistite všetky povrchy jemným dezinfekčným prostriedkom vrátane stropu. Zakryte všetky otvory plastovou fóliou a pomocou druhej (väčšej) plastovej fólie vytvorte vo dverách „predsieň“
Tipy
Semená húb budú časom hniť. Pery priložte na substrát čo najskôr a dajte do chladničky, ak ich nemôžete hneď použiť
Pozor
- Vo väčšine krajín je nezákonné pestovať, prepravovať, vlastniť alebo konzumovať huby psilocybínu. Ak toto pravidlo porušíte, môžete byť odsúdený do väzenia.
- Huby produkujú spóry, ktoré môžu byť prenášané vzduchom. Tieto spóry môžu spôsobiť respiračné problémy u ľudí, ktorí sú na spóry citliví alebo alergickí. Ak ste v blízkosti plesne, ktorá sa vyvíja, noste respirátorovú masku, ak vás tento stav znepokojuje.
