Máte záujem robiť pokusy s hubami do školy? Pestovanie húb na chlebe je skvelý projekt pre vedecký festival a umožní vám pochopiť, ako udržať chlieb čerstvý. S trochou vlhkosti, tepla a času budete môcť vytvoriť nadýchaný zelený sendvič, ktorý zapôsobí na vašu triedu a zároveň sa znechutí.
Krok
Časť 1 z 2: Pestovanie húb
Krok 1. Zhromaždite požadované materiály
Na pestovanie plesní na chlebe budete potrebovať nasledujúce suroviny: bochník chleba (akéhokoľvek druhu), uzatvárateľné plastové vrecko, fľašu s rozprašovačom a vodu. Môžete použiť akýkoľvek druh chleba, ale sendviče kúpené v obchode obsahujú konzervačné látky a plesne budú rásť pomaly. Na čerstvom chlebe plesne rastú rýchlejšie.
- Nemusíte používať rozprašovač, ale uľahčí vám navlhčenie chleba vodou.
- Pred experimentom naplňte fľašu vodou.
- Ak nemáte igelitovú tašku, nahraďte ju inou nádobou, ktorú je možné uzavrieť. Použite priehľadnú nádobu, aby ste mohli pozorovať rast huby. Nádoba sa musí dať uzavrieť, aby sa huba nešírila. Môžete tiež použiť staré plastové alebo sklenené nádoby, ale tie budete musieť po skončení experimentu vyhodiť.
Krok 2. Chlieb postriekajte vodou
Chlieb navlhčite pomocou rozprašovača. Nenechajte chlieb príliš navlhnúť. Na spustenie rastu plesní potrebujete iba vlhkosť. Jeden postrek stačí. Chlieb môžete navlhčiť aj týmto spôsobom:
- Do chleba vložte vlhký papierový uterák do plastového vrecka.
- Chlieb pokropíme vodou.
- Nastriekajte vnútro plastového vrecka, nie priamo na chlieb.
Krok 3. Prikryte plastové vrecko chlebom
Navlhčený chlieb vložte do plastového vrecka a zatvorte ho. Počas experimentu neotvárajte plast, aby ste nezachytili spóry plesní rastúce na chlebe.
Ak máte alergiu, tento experiment by ste nemali robiť, pretože môže byť pre vás nebezpečný
Krok 4. Uchovávajte na vlhkom a teplom mieste
Plesniam sa darí v teplom a vlhkom prostredí. Nájdite si vo svojom dome teplé miesto a nechajte na ňom plastové vrecko naplnené chlebom. Týmto spôsobom ste poskytli dostatok vlhkosti pre rast plesní.
Huby sú heterotrofné. Huby teda na vytváranie potravín nepotrebujú slnečné svetlo. Huby získavajú potravu z chleba vo forme škrobu, ktorý sa rozkladá na cukor. To je dôvod, prečo pleseň rastie na tmavých a vlhkých miestach, ako sú líšky
Krok 5. Sledujte rast huby
Chlieb pozorujte denne a sledujte rast plesní. Významný rast uvidíte až po 7-10 dňoch. V závislosti od typu chleba, ktorý používate, môžete po 5 dňoch vidieť rast plesní. Pamätajte si, že čerstvý chlieb bude plesnivieť rýchlejšie ako konzervy kúpené v obchode.
Ak chlieb začne schnúť, je lepšie začať namiesto mokrého chleba mokrejším chlebom. Spóry plesní môžu vyvolať alergické reakcie a dýchacie problémy. Niektoré druhy húb obsahujú mykotoxíny, ktoré môžu spôsobiť nervové problémy alebo dokonca smrť
Krok 6. Zlikvidujte chlieb správnym spôsobom
Akonáhle ste skončili s pozorovaním rastu plesní, vyhoďte uzavretý kontajner, ktorý ste použili, do koša. Neotvárajte nádobu. Ak ho otvoríte, môžu sa spóry plesní uvoľniť do vášho prostredia a to neprospieva zdraviu.
Pri každej manipulácii s plastovým vreckom si umyte ruky
Časť 2 z 2: Experimentovanie s rôznymi podmienkami pestovania
Krok 1. Vytvorte niekoľko navlhčených vzoriek chleba
Na testovanie rôznych podmienok pestovania plesní budete potrebovať viac ako jednu vzorku. Chlieb navlhčite toľko, koľko potrebujete, aby ste vyskúšali niektoré podmienky. Každý bochník vložte do samostatného vrecka.
- Ak chcete napríklad testovať 3 rôzne teploty, urobte 3 vzorky.
- Pred každým experimentom predpovedajte, čo sa môže stať. Vytvorte hypotézu o tom, ako rýchlo huba v každom stave rastie. Napíšte, či si myslíte, že na konci experimentu bude pre každú podmienku viac alebo menej plesní.
Krok 2. Zmeňte vlhkosť každého bochníka, aby ste zistili, ako vlhkosť ovplyvňuje huby
Zaistite, aby boli ostatné faktory, ako teplota a svetlo, rovnaké. Meňte však vlhkosť chleba. Vytvorte vzorku 1 krajca suchého chleba, 1 kusu mierne vlhkého chleba a 1 kus mokrého chleba.
Denne kontrolujte vzorky, či medzi týmito 3 vzorkami nie sú rozdiely v raste húb
Krok 3. Umiestnite vzorky na miesta s rôznymi teplotami, aby ste zistili, ako teplota ovplyvňuje hubu
Na testovanie rastu plesní pri rôznych teplotách skladujte jednu vzorku pri izbovej teplote, jednu v chladničke a druhú v mrazničke.
- Pamätajte si, že aby ste minimalizovali odchýlky v podmienkach, musíte zabezpečiť, aby mal každý chlieb rovnakú vlhkosť a vzorky, ktoré majú izbovú teplotu, by mali byť skladované na tmavom mieste, pretože vzorky, ktoré sú v chladničke a mrazničke, sú tiež v tme.
- Denne kontrolujte každú vzorku a zistite, ktorý chlieb najrýchlejšie rastie.
Krok 4. Uložte vzorky na miesta s rôznym slnečným žiarením, aby ste zistili, ako svetlo na huby pôsobí
Ak chcete vyskúšať, či svetlo ovplyvňuje rast plesní, vzorky skladujte v oblastiach s rôznym svetelným vplyvom. Jedno vrecko dajte do tmy a jedno vrecko do svetla.
- Aby ste minimalizovali odchýlky v podmienkach, zaistite, aby boli teploty na dvoch miestach rovnaké. Pre každú vzorku použite rovnaké množstvo vody. Aj keby sa voda a teplota líšili, nevedeli by ste, či je rozdiel v raste spôsobený svetlom, vodou alebo teplotou.
- Vzorku pozorujte denne, aby ste skontrolovali rýchlosť a veľkosť rastu.
Tipy
- Po dokončení experimentu si umyte ruky.
- Po ukončení experimentu vyhoďte chlieb do uzavretej nádoby.
- Neotvárajte plastové vrecko a nenechajte ho nikomu jesť.
- Ak je chlieb suchý, bude zatuchnutý, ale nie plesnivý.
Pozor
- V interiéri nejedzte, nepáchajte a dokonca ani nevyberajte plesnivý chlieb z plastového vrecka. Plesne uvoľňujú do vzduchu spóry, ktoré môžu vyvolať alergie a plesne sa môžu šíriť na iné povrchy a potraviny.
- Pleseň na chlebe môže byť pre psy veľmi toxická. Zaistite, aby váš pes nejedol plesnivý chlieb ani sa nedotýkal príborov, ktoré sa prilepili na plesnivý chlieb.
- Penicilín pestovaný v chlebe nemožno použiť na liečbu chorôb alebo infekcií.
