Dokonale zvinuté burrito je umenie, ktoré si zaslúži byť želané. Nie je nič viac sklamaním, ako keď začnete jesť burrito a potom sa rozleje a rozpadne. Z tohto dôvodu ľudia vynašli techniku, ktorá zabráni tomu, aby plnka burrito vychádzala z tortillovej rolky. Ak chcete vedieť, ako rolovať burrito, prečítajte si tento článok!
Krok
Metóda 1 z 2: Valcovanie veľkých burritos
Krok 1. Uistite sa, že je vaša tortilla dostatočne veľká, aby sa do nej vošla plnka
Dobrou zásadou pri príprave burritos je, aby boli aspoň dvakrát väčšie ako plnka, do ktorej ste ich vložili. To znamená, že musíte burrito zložiť na polovicu, pričom náplň je vo vnútri a ľahko sa dostanete na oba konce, aby ste ušetrili miesto.
Krok 2. Na tortilly naneste vlhkosť
Tento krok je dôležitý. Udržiavanie tortilly v teple a vlhkosti ju robí mäkšou, čo znamená, že sa s ňou ľahšie pracuje. Ak sa chcete do tortill dostať vlažnej vlhkosti, vyskúšajte jeden z nasledujúcich spôsobov:
- Tortilly umiestnite na 20 až 30 sekúnd pod veľký lis na panini na stredný oheň.
- Tortilly umiestnite na tanier do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd na vysoké teplo.
- Burrito uvarte v pare pomocou bežného parného hrnca.
Krok 3. Buďte opatrní pri pridávaní náplne burrito do stredu tortilly
Možno už máte predstavu o tom, čo chcete do burrita vložiť, ale ak nie, môžete si poradiť z nasledujúceho príkladu:
- Fazuľa (čierna, vyprážaná, pinto atď.)
- Ryža (biela, červená alebo „španielska“)
- Mäso (carnitas, carne asada, kura atď.)
- Syr
- Šalát
- Salsa („červená“, napr.: pico de gallo alebo „zelená“, napr.: tomatillo salsa)
- Kyslá smotana
- Guacamole
Krok 4. Skombinujte predné a spodné krídla tortilly a potom ju rýchlo zdvihnite do vzduchu
Dbajte na to, aby sa náplň burrito vo vnútri tortilly nevyliala. Položte ho späť tak, aby bol odhalený vrch.
Krok 5. Vytiahnite ľavé krídlo tortilly cez plnku burrito v strede
Krok 6. Potiahnite pravé krídlo tortilly cez plnku burrito v strede
Dve krídla vašej tortilly sa v tomto mieste pravdepodobne nebudú prekrývať.
Keď sklopíte stred, neťahajte koniec krídla tortilly príliš tesne. To môže spôsobiť roztrhnutie tortilly, čo spôsobí, že sa plnka vyleje skôr, ako ju budete jesť
Krok 7. Zložte horné krídlo tortilly pod plnku burrito jednou alebo oboma rukami
V tomto mieste by ste mali vytiahnuť všetku plnku burrito, ktorá je v strede, k vášmu telu.
Krok 8. Začnite svojim telom, potom sa posuňte dopredu a otáčajte burritom dopredu
To umožní, aby sa burrito spojilo a vytvorilo valec. Nechajte burrito minútu alebo dve odpočívať na vrchole krídel tortilly; pomôže to držať konce tortilly pohromade a prinútiť ich držať spolu.
Krok 9. Zabalte burrito do hliníkovej fólie
Má tri funkcie: udržiavanie burrita v teple prostredníctvom izolácie; pomáha hustnúť burrito; do foriem, ktoré pomôžu ľuďom, ktorí jedia burritos, ľahšie držať.
Metóda 2 z 2: Valcovanie malých burritos
Krok 1. Na tortillu naneste vlhkosť
Ešte raz pripomenul, že tento krok je dôležitý. Tortilly môžete variť v mikrovlnnej rúre, variť v pare alebo ich položiť pod panini lis, aby ste získali požadované teplo a vlhkosť. Vyberte si pre vás najvhodnejší spôsob.
Krok 2. Opatrne pridajte náplň burrito do stredu tortilly, dávajte pozor, aby ste tortillu nepreplnili
Menej burritovej plnky umiestnite priamo do stredu tortilly.
Krok 3. Zložte ľavú a pravú stranu tortilly smerom k stredu
Strany sa stretnú alebo vám naplnenie burrita povie, kedy prestať.
Krok 4. Uchopte spodnú stranu tortilly a sklopte ju a potom na dno plnky z burrita
Tento krok je presne vtedy, keď skladáte väčšie burrito.
Krok 5. Pokračujte vo valcovaní tortilly, kým nevytvorí tradičný valec
Vaše malé burrito bolo úspešne hodené.
Krok 6. Zabalte burrito do hliníkovej fólie
To udrží burrito v teple prostredníctvom izolácie; pomáha hustnúť burrito; do formy, ktorá pomôže človeku jediacu burrito ľahko držať.
