Ľudia zvyčajne hľadajú mixéry, keď si chcú pripraviť smoothie, ale to naozaj nemusíte! Pokiaľ si vyberiete ovocie, ktoré je hladké a zrelé, môžete ho ručne zomlieť a zmiešať s obľúbenými prísadami do smoothie, ako je jogurt alebo orieškové maslo. Získajte charakteristickú textúru smoothie šľahaním zmesi s ľadom, kým smoothie nebude chladné a krémové. Použite túto jednoduchú metódu na svoj obľúbený recept na smoothie alebo si vytvorte vlastný jedinečný recept na nápoj!
Krok
Časť 1 z 2: Výber prísad
Krok 1. Hľadaj veľmi zrelé ovocie
Pretože nemôžete drviť tvrdé ovocie s vysokým obsahom vlákniny, kupujte alebo vyberajte ovocie, ktoré je mäkké a môžete ho roztlačiť ručne (ručne). Majte na pamäti, že ovocie je v dospelosti najjemnejšie. Skúste si pripraviť smoothie z jednej alebo z kombinácie týchto základných surovín:
- Kiwi
- Mango
- Banán
- Hruška
- Bobule, ako sú jahody, čučoriedky, černice alebo maliny
Krok 2. Použite zeleninové pyré alebo zeleninové pyré
Aj keď je väčšina zeleniny príliš vláknitá na to, aby ste si urobili smoothie bez mixéra, môžete namiesto toho použiť zrelé, hladké avokádo. Majte na pamäti, že môžete pridať aj lyžicu zeleninového pyré, ako napríklad tekvicové pyré, tekvicové tekvice alebo mrkvu.
Zeleninové pyré môžu zmes aj zahustiť a dodať jej svetlú farbu
Krok 3. Pridajte proteín na zahustenie nápoja
Hladké ovocie je zvyčajne dominantnou zložkou smoothies, ktoré nie sú vyrobené v mixéri, ale na doplnenie bielkovín a dodanie jemnejšej textúry potrebujete „plnivo“. Na doplnenie bielkovín do nápojovej zmesi použite svoj obľúbený variant jogurtu, orieškové maslo alebo chia semienka.
Namiesto arašidového masla môžete použiť tahini alebo slnečnicové maslo. Táto zložka môže zvýšiť obsah bielkovín v smoothie mixoch bez pridania cukru
Tip:
Na hustejšie smoothie použite plnotučný grécky jogurt. Vyberte si príchuť, ktorá sa vám páči, alebo použite obyčajný variant, aby ste zachovali pôvodnú chuť smoothie.
Krok 4. Vyberte tekuté prísady na zriedenie smoothie
Do smoothie možno nebudete potrebovať veľa tekutých prísad, ale je dobré mať výživné tekutiny pripravené pre prípad, že by ste ich potrebovali. Na jemnejšiu zmes pripravte mlieko alebo alternatívny výrobok, napríklad mandľové mlieko alebo sójové mlieko. Aby bola sladšia, použite ovocnú šťavu.
Môžete napríklad použiť jablkový, hroznový, pomarančový alebo ananásový džús
Krok 5. Pridajte práškové prísady ako zdroj bielkovín alebo príchute
Upravte recept na smoothie pridaním ďalších príchutí alebo proteínového prášku. Ak pridávate proteínový prášok, použite dávku odporúčanú výrobcom. Na zvýšenie chuti skúste použiť:
- Kakaový prášok
- Matcha prášok (zelený čaj)
- Maca prášok
- Korenie, ako je muškátový oriešok, škorica alebo kurkuma
Časť 2 z 2: Príprava smoothie
Krok 1. Pyré ovocie a zelenina
Ovocie očistíme a olúpeme. Potom dajte do misky toľko ovocia, koľko chcete, a zadnou stranou lyžice, vidličky alebo zemiakového pretlaku rozmixujte suroviny čo najhladšie.
Majte na pamäti, že malé hrudky ovocného a zeleninového pyré môžu stále zostať
Krok 2. Rozmixujte roztlačené ovocie alebo zeleninu s prísadami podľa vlastného výberu
Roztlačené ovocie alebo zeleninu vložte do novej misky a podľa potreby pridajte akékoľvek zahusťovadlo alebo prášok. Miešajte, kým sa prášok nerozpustí a všetky ingrediencie sa rovnomerne zmiešajú.
Napríklad na to, aby ste si urobili klasické smoothie z banánovo -jahodovej kaše, dajte do misky roztlačené jahody a banány spolu s niekoľkými lyžicami jogurtu. Suroviny premiešajte tak, aby vznikla smoothie zmes
Krok 3. Ak chcete mäkkú penivú misku, premiešajte zmes s ľadom
Pokrm si môžete vychutnať hneď, ako je dôkladne premiešaný, ale môžete si ho vychutnať aj vychladený. Dajte trochu ľadu do veľkej nádoby a nalejte do nej smoothie zmes. Nádobu prikryte a pretrepávajte, kým zmes nevychladne a nie je pena. Proces miešania trvá asi 30 sekúnd.
Na prípravu mrazeného smoothie pridajte pred podávaním do zmesi drvený ľad. Majte na pamäti, že smoothie bude mať textúru, ktorá pripomína slushie
Krok 4. Pridajte požadované tekuté prísady na úpravu konzistencie zmesi
Po zmiešaní všetkých hlavných surovín najskôr ochutíme a podľa chuti určíme, či je konzistencia alebo riedkosť. Na zriedenie zmesi pridajte 1-2 polievkové lyžice (15-30 ml) šťavy alebo mlieka, kým zmes nemá požadovanú konzistenciu.
Ak zmes nie je dostatočne hustá, pridajte viac jogurtu alebo chia semienka. Chia semienkam môže trvať niekoľko minút, kým môžu zmes zahustiť, a preto je dobré smoothie nechať vychladnúť a až potom si ho vychutnávať
Krok 5. Vychutnajte si vychladené smoothie, ktoré je pripravené
Nalejte zmes do servírovacieho pohára a ihneď si pochutnajte. Pretože nie sú miešané alebo drvené strojom, existuje možnosť, že sa použité prísady opäť rýchlo oddelia. Ak sa ingrediencie oddelia, smoothie znova zamiešajte dlhou lyžicou a užívajte si podávanie slamkou.
