Rozmanitosť muffinov je nekonečná. Podľa nálady a chuti môžete pripraviť takmer akýkoľvek druh muffinu. Pre ľudí, ktorí milujú sladkosti, je ideálny čokoládový alebo škoricový muffin. Ak ste milovníkom ovocia, čučoriedkové alebo brusnicové muffiny sú pre vás ideálnym občerstvením. A ak ste posadnutí svojim zdravím, môžete jesť muffiny s menším počtom masla, ktoré napriek tomu chutia vynikajúco. Či už si chcete vdolky vychutnať ako súčasť raňajok alebo ako chutné občerstvenie, uvaríte ich rýchlo a jednoducho. Ak chcete vedieť ako, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
- 2 1/4 šálky múky
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1/2 ČL soli
- 1 vajce
- 1/4 šálky repkového oleja
- 1 pohár mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky nakrájaných jahôd
- 400 g smotanového syra
- 1/3 šálky cukru
- 2 lyžice rozšľahaných vajec
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička škorice
- 3 lyžice masla
Muffiny s nízkym obsahom tuku
- 2 šálky múky
- 3/4 šálky mlieka
- 6 vajec
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1/3 šálky cukru
- 1/4 ČL soli
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 2 lyžice masla
- 1/4 šálky slnečnicových semienok
Muffiny zo šunky a syra
- 2 šálky múky na kysnutie
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 1 pohár mlieka
- 1/2 šálky majonézy
- 1/2 šálky varenej šunky nakrájanej na tenké plátky
- 1/2 šálky strúhaného syra čedar
Krok
Metóda 1 zo 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Krok 1. Rúru predhrejte na 400 ° F (204 ° C)
Krok 2. 12-šálkovú formu na muffiny vyložte papierom vystlaným košíčkom
Ak papier nemáte, potrite panvicu olejom alebo maslom, aby sa muffiny nelepili na panvicu.
Krok 3. Vytvorte prvú časť cesta na muffiny
Aby ste to urobili, preosejte a preosejte 2 šálky múky, 2 lyžičky prášku do pečiva a 1/2 lyžičky soli v strednej miske. Odložte túto misku.
Krok 4. Vytvorte druhú časť cesta na muffiny
Teraz zmiešajte 1 šálku mlieka, 1/4 šálky repkového oleja, jedno vajce a 1/2 šálky kryštálového cukru.
Krok 5. Zmiešajte dve časti cesta na muffiny
Nalejte mliečnu zmes do zmesi múky a jemne premiešajte ingrediencie, kým cesto nie je mierne hrudkovité. Nemiešajte príliš veľa.
Krok 6. Vypracujte cesto na tvarohový koláč
V miske rozšľaháme 400 g smotanového syra, 1/3 šálky kryštálového cukru, 2 lyžice rozšľahaných vajec a 1 lyžičku vanilkového extraktu. Suroviny šľaháme, kým nie je cesto hladké.
Krok 7. Vykonajte posypanie streuselom
Zmiešajte 1/4 šálky múky, 1/4 šálky cukru a 1 lyžičku škorice. Do zmesi pridajte 3 lyžice masla, kým nie je hrubé, ale rovnomerné.
Krok 8. Do každého košíčkového papiera naberte jednu polievkovú lyžicu cesta na muffiny
Krok 9. Na cesto posypte nakrájanými jahodami
Krok 10. Na každý muffin položte 1/2 polievkovej lyžice tvarohového cesta na cesto
Krok 11. Streusel cesto rozotrieme na tvarohovú plnku
Krok 12. Na plnku z tvarohového koláča dajte ďalšiu lyžicu cesta na muffiny
Krok 13. Na vrch cesta pridajte trochu jahôd
Krok 14. Muffiny znova natrieme zvyšným streuselom
Tieto vrstvy robia lahodný streusel muffin z jahodového cheesecaku s vrstvou tvarohového koláča, jahôd a streuselu v strede.
Krok 15. Pečte 20-25 minút
Po 20 minútach štuchnutím špáradla zistíte, či je čistá. Ak je to tak, znamená to, že vdolky sú hotové. Muffiny necháme na plechu vychladnúť a potom ich prenesieme na mriežku.
Krok 16. Podávajte
Vychutnajte si túto lahodnú pochúťku na raňajky, zjedzte ju ako desiatu alebo si ju dajte ako dezert.
Metóda 2 zo 4: Muffiny s nízkym obsahom tuku
Krok 1. Rúru predhrejte na 176 ° C
Krok 2. Do misky rozklepnite 6 vajec
Vajcia rozšľaháme, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky a bielky a žĺtky sa dobre spoja.
Krok 3. Do misky nalejte 3/4 šálky nízkotučného mlieka
Vmiešajte mlieko a vajcia, kým sa dobre nespoja.
Krok 4. Zahrejte 2 lyžice masla v mikrovlnnej rúre
Maslo dajte do misy a prikryte, aby maslo nevypršalo. Zahrievajte 30-45 sekúnd alebo tak dlho, ako je potrebné, aby sa maslo úplne rozpustilo.
Krok 5. Roztopené maslo opatrne nalejte do misy
Misa na maslo bude horúca, preto je dobré použiť misku v rúre alebo handričku na uchopenie misky na maslo, aby sa maslo vylialo do misky na cesto.
Krok 6. Vypracujte múčne cesto
Do samostatnej misky nalejte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Do samostatnej misky nalejte 2 šálky múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, 1/3 šálky cukru a 1/4 lyžičky soli. Dobre premiešajte.
Krok 7. Nalejte vaječnú zmes do zmesi múky
Vaječnú zmes miešajte s múčnou zmesou, kým sa nespojí do hustej a rovnomernej zmesi.
Krok 8. Do zmesi pridajte 1/4 šálky slnečnicových semien
Suroviny miešame, kým sa slnečnicové semienka v cestíčku rovnomerne nerozdelia.
Krok 9. Do formy na muffiny dajte 10-12 košíčkov na muffiny
Ak nemáte dostatok cesta vo všetkých pohároch, môžete urobiť ešte jednu skupinu na muffiny.
Krok 10. Do každého pohára nalejte cesto, kým nebude naplnené do 2/3
Pohár by mal byť naplnený do 2/3, aby muffiny pri pečení mohli kysnúť. Ak ich naplníte priveľa, muffiny sa zlepia.
Krok 11. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 25 minút
Po uplynutí času zapichnite do muffinu špáradlo, aby ste zistili, či je vnútro pevné. Ak je stále väčšinou tekutý, pečte muffiny ďalších 5 minút a znova skontrolujte. Ak je stále lepkavé a lepkavé, pokračujte v pečení a kontrolujte každé 2 minúty alebo kým nie je pripravené.
Krok 12. Vyberte muffiny z rúry
Nechajte 2-3 minúty stuhnúť.
Krok 13. Podávajte
Vychutnajte si tieto lahodné muffiny ako súčasť raňajok alebo ako chutné občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek.
Metóda 3 zo 4: Šunkové a syrové muffiny
Krok 1. Rúru predhrejte na 215 ° C (425 ° F)
Krok 2. Zmiešajte múku a sódu bikarbónu
V miske zmiešajte 2 šálky samonastávajúcej múky a 1/2 ČL sódy bikarbóny. Dobre premiešajte.
Krok 3. Zostávajúce prísady zmiešajte
V miske zmiešajte 1 šálku mlieka, 1/2 šálky majonézy, 1/2 šálky varenej šunky nakrájanej na tenké plátky a 1/2 šálky nastrúhaného syra čedar.
Krok 4. Suché prísady vmiešajte do zvyšných prísad
Múku a sódu bikarbónu zmiešajte so zvyšnými surovinami. Miešajte, kým suché suroviny nie sú vlhké.
Krok 5. Vyložte 10-12 šálok formy na muffiny
Ak tú vrstvu nemáte, formu na muffiny zľahka vymastite.
Krok 6. Každý pohár naplňte do 2/3 cestom
Vdolky tak získajú dostatok priestoru na expanziu.
Krok 7. Pečte 16-18 minút
Po 12 minútach vložte do muffinu špáradlo, aby ste zistili, či vyjde čistý. Ak je to tak, muffiny sú pripravené. Muffiny necháme na panvici vychladnúť a potom ich prenesieme na mriežku.
Krok 8. Podávajte
Vychutnajte si tieto muffiny ako chutné raňajky.
Metóda 4 zo 4: Rôzne muffiny
Krok 1. Vyrobte čučoriedkové muffiny
Pripravte si tieto chutné muffiny z rôznych prísad vrátane čučoriedok, jogurtu, vanilkového extraktu a cukru.
Krok 2. Vytvorte čokoládové vdolky
Pripravte si tieto chutné muffiny s čokoládovými lupienkami, cukrom, kakaovým práškom. vám niektoré kľúčové ingrediencie.
Krok 3. Vytvorte muffiny z otrúb
Zo zdravej porcie hrozienok pripravte lahodné muffiny z otrúb.
Krok 4. Pripravte škoricové muffiny
Tieto sladké muffiny uvarte s posypaním hnedého cukru a škorice.
Tipy
- Posypte kúskami ovocia.
- Vypracujte cesto, ktoré nie je príliš tekuté, ani príliš husté, aby bolo tak akurát.
