Coquito je známy kokosový krémový nápoj z Portorika, ktorý si zvyčajne vychutnávate na Vianoce. Niektorí ľudia to dokonca nazývajú „portorický vaječný likér“, aj keď tento recept na tradičný nápoj neobsahuje vajcia. Je však pravda, že tento nápoj má bohatú, krémovú chuť, so škoricovou pochúťkou, vďaka ktorej ľudia myslia na dovolenku. V skutočnosti si veľa ľudí myslí, že „Coquito“je lepšie ako vaječný likér! Ak chcete vedieť, ako sa robí „Coquito“, začnite tým, že v prvom kroku urobíte.
Prísady
- 1 plechovka (355 ml) odpareného mlieka
- 1 plechovka (415 ml) sladeného kondenzovaného mlieka
- 1 plechovka kokosového mlieka alebo kokosového krému
- 1 šálka (240 ml) bieleho rumu
- 1/2 lyžice (4 gramy) škorice
- 1/2 lyžice (7 ml) vanilkového extraktu
- 2 škoricové tyčinky
- 1 vanilkový lusk, rozpolený na polovicu
Krok
Krok 1. Pripravte si ingrediencie, uistite sa, že je všetko pripravené:
jedna plechovka odpareného mlieka, sladeného kondenzovaného mlieka a kokosového mlieka, biely rum, škorica, vanilkový extrakt, 2 škoricové tyčinky a 1 rozdrobená vanilka. Táto vanilka nie je povinná, ale môže nápoju dodať lahodnú chuť. Namiesto bieleho rumu môžete použiť aj obyčajný rum. Kto chce jemnejšiu chuť, môže namiesto kokosového mlieka použiť kokosový krém.
Ak chcete tento nápoj pripraviť bez alkoholu, nahraďte rum pohárom studenej alebo ľadovej kokosovej vody
Krok 2. Zmiešajte všetky hlavné ingrediencie v mixéri
Začnite naliatím odpareného mlieka, sladeného kondenzovaného mlieka a kokosového mlieka do mixéra. Šľahajte asi minútu, potom pridajte rum, škoricu a vanilku. Ak váš mixér nie je dostatočne veľký, môžete ho poraziť v niekoľkých dávkach.
Krok 3. Nalejte ingrediencie do veľkého držiaka/džbánu na nápoje a dajte do chladničky na dve hodiny
Nalejte do bežného džbánu alebo dokonca do niekoľkých sklenených fliaš. Čokoľvek použijete, uistite sa, že držiak má veko a je úplne zatvorený. Môžete tiež stále používať fľašu mixéra. Coquito sa najlepšie podáva studené! Mnoho ľudí ju dokonca vložilo do chladničky na noc, ale vložením na viac ako 2 hodiny už vychladne.
Pridajte škoricové tyčinky a rozdrvené vanilkové bôby do zmesi predtým, ako ju dáte do chladničky
Krok 4. Pred podávaním dobre potraste
Táto akcia pomôže zmiešať prísady.
Krok 5. Podávajte
Nalejte tento nápoj do malého pohára a podávajte s práškom a škoricou na ozdobu. Zvyšky môžete uložiť do chladničky až na týždeň, ale ak urobíte Coquito správnym, zvyčajne nezostanú žiadne! Tento recept sa podáva v 5 fľašiach po 237 ml.
Ak máte radi tento nápoj, ale chcete ho urobiť menej silným (bez alkoholu), môžete rum nahradiť ľadom, kokosovým mliekom alebo dokonca obyčajným mliekom
Tipy
- Ozdobte fľašu a dajte tento nápoj ako darček a bavte sa!
- Tento recept pojme až 1½ šálky (360 ml) bieleho rumu. Niektoré recepty môžu dokonca pridať pohár (120 ml) brandy. Príliš veľa rumu pokazí sladkosť tohto nápoja. Ako je tu uvedené, tento recept vás urobí obľúbeným a na vianočných večierkoch vám tento nápoj už nikdy nebude chýbať.:)
- Podľa chuti je možné pridať škoricu a vanilku. Skúste tento recept, aby ste našli chuť, ktorá vyhovuje vašej chuti.
- Niektoré recepty pridajú 3 žĺtky. Tento recept nepoužíva vajíčka, aby sa vyhli bakteriálnej infekcii salmonelou. Dobre to zvážte, najmä ak to hneď nevypijete.
