Glycerol je cukrový alkohol používaný v mydlách a hydratačných krémoch kvôli vysokému hygroskopickému obsahu (ľahko absorbuje vodu zo vzduchu). Glycerol sa môže použiť aj na konzerváciu ovocia a vedeckých vzoriek v biologickom výskume. Glycerol je tiež užitočný pri mazaní foriem, pekárenských, cukrovinkových a tlačiarenských atramentov a tiež pri prevencii zamrznutia hydraulických zdvihákov. Hoci môže byť vyrobený z rastlinného oleja, najbežnejší spôsob výroby glycerolu je zo živočíšnych tukov. V kroku 1 uvedenom nižšie si pripravte vlastný glycerol.
Krok
Krok 1. Pripravte živočíšny tuk, ktorý chcete použiť
Aj keď je možné použiť akýkoľvek druh živočíšneho tuku, najčastejšie sa používa hovädzí tuk. Odstráňte všetku kožu, svaly, väzy, šľachy a mäso, aby ste získali iba tuk alebo bežne nazývaný loj.
Krok 2. Roztopte tuk
Tuk nakrájame na malé kúsky a na miernom ohni rozpustíme. Podľa potreby premiešajte.
Krok 3. Pripravte zásaditý roztok
Lúh pomaly nalejte do vody. S nádobou manipulujte opatrne, pretože pridaním lúhu do vody vznikne teplo. Roztok pomaly premiešajte.
Krok 4. Ochlaďte tuk
Po rozmrazení vyberte panvicu z tuku a premiešajte.
Krok 5. Uistite sa, že sú ingrediencie pripravené na zmiešanie
Na správne premiešanie musí mať tuk a lúh teplotu asi 35 stupňov Celzia.
Krok 6. Zmiešajte roztok tuku a lúhu
Lúh pomaly vlejeme do tuku a stále miešame.
Krok 7. Pridajte soľ
Do zmesi nalejte soľ a stále miešajte. Soľte, kým sa na povrchu (s tekutinou pod ním) nevytvorí hustá sirupová pena. Ak je prítomná pena, prestaňte miešať.
Krok 8. Odstráňte sirup
Akonáhle zmes vychladne a vytvorí textúru, ktorú je možné z panvice odstrániť sitkom, lyžicou, odstráňte vrstvu sirupu. Zostávajúcou kvapalinou v panvici je glycerol.
Určte, do čoho sa bude vyrábať sirup, ktorý bol odstránený. Sirup je vlastne mydlo. Sirup je možné znova roztaviť a naliať do foriem na výrobu tyčinky. Alebo ich tiež môžete zlikvidovať bezpečným spôsobom
Krok 9. Kmeň glycerolu
Akonáhle sa glycerol ochladí, nalejte ho cez malé sitko, aby ste odfiltrovali všetky nečistoty. Tento proces neodstráni všetku rozpustenú soľ. Na jeho odstránenie je potrebné destilovať glycerol. Výsledkom destilácie je konečné množstvo glycerolu.
Tipy
Zahrievaním tuku sa vytvorí nepríjemná aróma. Zahrejte tuk na mieste s plynulým prúdením vzduchu
Pozor
- Alkálie sú leptavé (schopné spaľovať pokožku), najmä na mäkkých membránach, akými sú ústa a jazyk. S lúhom narábajte opatrne.
- Zmes lúhu a vody bude produkovať teplo, ktoré presahuje 93 stupňov Celzia. Na skladovanie roztokov lúhu používajte iba špeciálne nádoby z tvrdeného skla.
