Hrniec je základným kuchynským riadom, ktorý vám uľahčí varenie cestovín, polievok, zeleniny a dokonca aj mäsa. Ak sa o ne správne staráte, môžu trvať dlho a môžu sa používať roky alebo desaťročia. Jednou z foriem údržby kuchynského riadu, ktorú je dôležité urobiť alebo ktorú je potrebné zvážiť, je odstránenie zuhoľnatených zvyškov jedla, ktoré sa na ňom lepia. Preto tým, že viete, ako panvice ponoriť, odmraziť a očistiť sódou bikarbónou a octom, ich môžete udržiavať v dobrom stave.
Krok
Metóda 1 z 3: Namáčanie hrnca
Krok 1. Naplňte hrniec teplou vodou
Uistite sa, že časť, kde zuhoľnatené potraviny zostanú, dôkladne namočíte. Pokiaľ je to možné, panvicu vychladnite a naplňte vodou, akonáhle uvidíte akékoľvek zuhoľnatené zvyšky jedla. Takto sa dajú zvyšky ľahšie odstrániť.
Krok 2. Pridajte niekoľko kvapiek mydla na riad
Na malú panvicu stačia 2-3 kvapky mydla. Pri väčších panviciach pridajte 4-5 kvapiek mydla. Po pridaní zmiešajte vodu a mydlo pomocou čistiacej kefy tak, aby zmes mydlovej vody pokryla celý povrch panvice.
Krok 3. Nechajte panvicu odležať cez noc
Ak to nie je možné, nechajte odstáť aspoň 1 hodinu. Čím dlhšie zvyšky jedla absorbujú mydlovú zmes, tým ľahšie zvyšky odstránite.
Krok 4. Zvyšky očistite obojstrannou špongiou
Keď je panvica namočená, drsnou stranou špongie zoškrabte všetky zvyšky jedla. Aj keď to nie je povinné, špongiu môžete najskôr namočiť do vody, ak chcete. Ak sú na ňom stále prilepené zvyšky jedla, proces namáčania zopakujte.
Metóda 2 z 3: Použitie sódy bikarbóny a octu
Krok 1. Naplňte hrniec dostatkom vody, aby pokryl oblasť postihnutú spálenými zvyškami jedla
Na rozdiel od použitia mydla a vody musíte na oblasť, ktorú chcete konkrétne vyčistiť, vytvoriť koncentrovanejšiu zmes.
Krok 2. Do hrnca nalejte 240 ml octu
Ocot je veľmi kyslá zložka, vďaka čomu je ideálny na odstránenie spálených zvyškov jedla. Do hrnca nalejte 240 ml obyčajného octu. Lyžičkou alebo kefkou premiešajte a všetky povrchy panvice potrite octom.
Krok 3. Ocot priveďte k varu
Hrniec položte na sporák a zapnite ho na stredne vysokú alebo vysokú teplotu. Dbajte na to, aby ste hrniec nezakryli. Zahrievajte, kým ocot nezačne vrieť. V tomto okamihu bude panvica pôsobiť čistejšie. Vypnite oheň a panvicu presuňte na chladnejšie miesto.
Krok 4. Pridajte 2 polievkové lyžice sódy bikarbóny a nechajte panvicu odstáť 30 minút
Pri použití s horúcim octom môže byť sóda bikarbóna silným čistiacim prostriedkom. Do octu pridajte asi 2 lyžice sódy bikarbóny a posypte ňou znečistené miesto. Panvicu nechajte 30 minút odležať, aby vychladla a sóda bikarbóna vsiakne do zvyškov. Majte na pamäti, že sóda bikarbóna môže po zmiešaní s octom peniť.
Aby ste zabránili pretekaniu peny z malého hrnca, pred pridaním sódy bikarbóny odstráňte z panvice ocot
Krok 5. Panvicu očistite obojstrannou špongiou
Po 30 minútach panvicu vyčistite drsnou stranou špongie. V prípade odolných škvŕn alebo zvyškov jedla posypte povrch škvrny polovicou polievkovej lyžice sódy bikarbóny a znova rozotrite. V prípade potreby proces varu octu zopakujte.
Metóda 3 z 3: Odstránenie kôry technikou deglazovania
Krok 1. Prázdny hrniec položte na sporák
V prípade smaltovaných alebo nehrdzavejúcich panvíc, ktoré nie je možné čistiť inými metódami, môže byť najlepším riešením tepelné odplynenie. Hrniec umiestnite na sporák bez toho, aby ste ho naplnili vodou, mydlom na riad alebo inými prísadami.
Krok 2. Zapnite sporák na vysokú teplotu
Zvýšte teplotu na 100 ° C alebo vyššiu, napríklad keď chcete prevariť vodu. Ak chcete zistiť, či je panvica dostatočne horúca, nakvapkajte do nej niekoľko kvapiek vody. Ak sa voda okamžite odparí, ste pripravení prejsť na ďalší krok.
Krok 3. Do hrnca dajte 240 ml teplej vody
Zalejte oblasti, ktoré majú zuhoľnatené zvyšky jedla alebo kôrky, pretože voda môže jedlo zmäkčiť a uľahčiť jeho vyberanie. Akonáhle sa pridá voda, okamžite zbehnite z cesty, aby ste neboli vystavení horúcej pare.
Krok 4. V prípade potreby vyberte panvicu zo sporáka
Bude ešte jednoduchšie odstrániť zvyšky jedla, kým je panvica ešte horúca. Tento krok však nie je vždy bezpečný, najmä ak má panvica dostatočne vysoké steny, nepoužívate ochranné rukavice alebo nemáte dlhú špachtľu. Ak sa bojíte vyčistiť horúcu panvicu, vypnite oheň, vyberte panvicu a nechajte ju vychladnúť, než ju začnete čistiť.
Krok 5. Odstráňte všetky zuhoľnatené zvyšky jedla pomocou dlhej špachtle alebo podobného nástroja
Stierku pritlačte na boky alebo dno panvice a oškrabte oblasť, kde zostávajú zuhoľnatené potraviny. Ak je to potrebné, pridajte viac vody. Ak čistíte, kým je panvica ešte horúca, noste rukavice na varenie, aby ste sa nespálili.
