Grilovanie je jedným z jednoduchých spôsobov, ako z tejto letnej zeleniny získať najlepšie chute. Toto je jeden z najchutnejších spôsobov, ako dokončiť cuketu (alebo cuketu) bez toho, aby ste sa do nej príliš namáhali. Jemná chuť cukety uľahčuje kombináciu s rôznymi druhmi korenia, takže sa nebojte experimentovať! Pozrite si krok 1 nižšie, ako pripraviť grilovanú cuketu tromi spôsobmi.
Prísady
Jednoduché grilované cukety
- 456 g cukety
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 1 čajová lyžička suchého talianskeho korenia
- 1 lyžička prášku z červenej papriky
- 1/2 lyžičky soli
Grilovaná cuketa so syrovou príchuťou
- 456 g cukety
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Bazalka, na ozdobu
Chrumkavé pečené cukety v strúhanke
- 456 g cukety
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 1 šálka strúhanky/hrubej chlebovej múky, ktorá bola ochutená
- 2 lyžice masla
Krok
Metóda 1 z 3: Jednoduché grilované cukety
Vyskúšajte tento recept na cuketu v horúci letný večer, keď nemáte náladu tráviť veľa času v kuchyni. Jedná sa o veľmi jednoduché jedlo, ktoré zvýrazňuje čerstvé, jemné chute cukety. Podávame ako prílohu k akémukoľvek druhu mäsa alebo rýb.
Krok 1. Predhrejte rúru na 450 stupňov
Praženie cukety pri vysokých teplotách spôsobí, že dužina skaramelizuje a zmení farbu na zlatohnedú, čím bude jedlo chutnejšie.
Krok 2. Cuketu umyte
Odstráňte všetky nečistoty a špinu, ktoré môžu byť ešte na koži cukety. V prípade potreby použite čističku alebo kefu na zeleninu, aby ste sa presvedčili, že je úplne čistá.
Krok 3. Cuketu nakrájajte
Cuketu položte na dosku na krájanie a ostrým nožom ju prekrojte na polovicu. Každú polovicu cukety stočíme a nožom nakrájame na 2,5 cm hrubé plátky. Opakujte postup pre zvyšné celé cukety.
- Pri pečení cukety nemusíte šúpať šupku. Pokožka pri pečení zmäkne, takže ju nemusíte vyhadzovať.
- Cuketu môžete pražiť čerstvo rozpolenú bez toho, aby ste ju znova riedili, alebo ju nakrájať na dlhé pásiky alebo pásiky ako nakladaný kôpor. Nakrájajte ho na ľubovoľný tvar, ktorý sa vám páči.
Krok 4. Zmiešajte korenie
Do misky dajte suché talianske korenie, korenie a soľ a premiešajte.
Krok 5. Cuketu vhoďte do olivového oleja
Vložte kúsky cukety do misy a zalejte ich olivovým olejom a potom ich kliešťami preklopte, kým nebudú všetky strany cukety rovnomerne obalené olejom.
Krok 6. Cuketu okoreníme
Pridajte cesnak do misky. Cuketu nalejte koreniacou zmesou a potom znova premiešajte, aby ste ju natreli korením.
Krok 7. Cuketu poukladajte na plech
Dbajte na to, aby sa kúsky cukety neprekrývali - cuketa by mala byť rozložená v jednej vrstve, aby sa rovnomerne upiekla.
Krok 8. Pečte cuketu
Pečte 7 minút, potom otvorte rúru a cuketu vyklopte. Pečieme ďalších 7 minút, alebo kým cuketa nie je z oboch strán dozlatista.
Metóda 2 z 3: Cuketa s grilovaným syrom
Grilovaná cuketa so syrovou príchuťou je klasika, ktorú milujú všetci, dokonca aj tí, ktorí cuketu bežne nemajú radi. Je to preto, že bohatý parmezán sa topí a mieša s jemnou cuketou a vytvára niečo skutočne chutné.
Krok 1. Predhrejte rúru na 450 stupňov
Krok 2. Cuketu umyte
Odstráňte všetky nečistoty a špinu, ktoré môžu byť ešte na koži cukety. V prípade potreby použite čističku alebo kefu na zeleninu, aby ste sa presvedčili, že je úplne čistá.
Krok 3. Cuketu nakrájajte
Cuketu položte na dosku na krájanie a ostrým nožom ju prekrojte na polovicu. Tento krok zopakujte pre zvyšné celé cukety.
Krok 4. Cuketu poukladajte na plech
Plátky cukety poukladajte mäsovou stranou (bez šupky) na vrch.
Krok 5. Cuketu potrieme olivovým olejom
Zaistite, aby boli obidve strany rovnomerne natreté olejom.
Krok 6. Cuketu ochutíme soľou a korením
Cukety zo všetkých strán jemne posypeme soľou a korením.
Krok 7. Cuketu rozotrieme nastrúhaný parmezán
Na každý plátok cukety položte rovnaké množstvo strúhaného syra. Ak potrebujete viac syra, pokojne ho pridajte - nebude to mať vplyv na konečný výsledok.
Krok 8. Pečte cuketu
Vložte plech na pečenie do rúry a cuketu pečte 10 minút, alebo kým parmezán nezíska zlatohnedú farbu. Vyberte panvicu z rúry.
Krok 9. Podávajte s listami bazalky
Na podávanie cukety položte listy bazalky na cuketu. Tieto grilované cukety sú skvelé ako príloha alebo ľahké hlavné jedlo.
Metóda 3 z 3: Chrumkavé pečené cukety v strúhanke
Toto občerstvenie je zdravé, pretože vyzerá ako vyprážané, ale nikdy nie je vyprážané v množstve oleja. Takto sa cuketa opečie vo vrstve strúhanky, masla a vajíčka. Môže byť vynikajúcim predjedlom pre každé jedlo a je obzvlášť dobrý v kombinácii s obľúbenými talianskymi jedlami, ako sú ravioli a lasagna.
Krok 1. Predhrejte rúru na 450 stupňov
Krok 2. Cuketu umyte
Odstráňte všetky nečistoty a špinu, ktoré môžu byť ešte na koži cukety. V prípade potreby použite čističku alebo kefu na zeleninu, aby ste sa presvedčili, že je úplne čistá.
Krok 3. Cuketu nakrájajte
Cuketu položte na dosku na krájanie a ostrým nožom ju nakrájajte na stredne hrubé okrúhle plátky. Urobte to pre všetky zvyšné celé cukety.
Krok 4. Pridajte soľ
Pretože cuketa má vysoký obsah vody, je dobré ju osoliť, keď je vo forme okrúhlych plátkov. Pomôže to, aby bol konečný výsledok chrumkavý.
- Plátky cukety poukladajte na tanier vystlaný papierovými utierkami.
- Cuketu posypeme soľou.
- Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Papierovou utierkou otrite vodu z plátkov cukety.
Krok 5. Pripravte materiály a miesta na poťahovanie
Vajíčka rozšľaháme a pripravíme v plytkej miske. Maslo rozpustíme a zmiešame so strúhankou v samostatnej miske. Majte svoj plech na pečenie nablízku, aby ste mohli obalené plátky cukety preniesť priamo na plech.
Krok 6. Cuketu obalíme
Ihneď po jednom ponorte dúhové cukety do rozšľahaného vajíčka, potom do misky strúhanky. Každá strana plátkov cukety by mala byť dobre obalená strúhankou. Obalenú cuketu položte na plech na pečenie, ktorý položte v 1 vrstve, nie na seba.
Krok 7. Pečte cuketu
Vložte plech do rúry a pečte cuketu 20 minút, alebo kým nebude strúhanka pekne zlatistá. Potom ho vyberte z rúry.
Krok 8. Podávajte tieto chrumkavé grilované plátky cukety
Toto jedlo je vynikajúce s balzamikovou omáčkou alebo octom a olivovým olejom.
