Cuketa je všestranná letná zelenina, ktorú môžete jesť surovú, pridávať do šalátov alebo z nej pripravovať chlieb. Tento článok prináša tri spôsoby pestovania cukety.
Prísady
Restovaná Zukini
- 1 stredne veľký cesnak, olúpaný
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky čili prášku
- 4 stredne veľké cukety, nakrájané na plátky hrubé 1,5 cm
- Soľ
- Čerstvé mleté čierne korenie
- 2 lyžice strúhaného parmezánu (voliteľné)
Porcie: 4 | Celkový čas: 20 minút
Zdravá vyprážaná cuketa
- 2 cukety
- 1 vaječný bielok
- 1/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1/2 šálky ochutenej strúhanky
Porcie: 32 | Celkový čas: 40 minút
Chlieb zukini
- 3 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 3 čajové lyžičky škoricového prášku
- 3 vajcia
- 1 šálka rastlinného oleja
- 2 1/4 šálky bieleho cukru
- 3 lyžice vanilkového extraktu
- 2 šálky strúhanej cukety
- 1 šálka nasekaných vlašských orechov
Porcie: 2 | Celkový čas: 1 hodina 40 minút
Krok
Metóda 1 z 3: Upečte Zukini
Krok 1. Cesnak jemne nasekajte
Použite doštičku a nôž.
Krok 2. Na strednej panvici zohrejte olivový olej
Varte na strednom ohni. Pridajte cesnak a posypte suchým červeným chilli. Varte 30 sekúnd za občasného miešania. Odstráňte cesnak (nie je povinný).
Krok 3. Pridajte kúsky cukety na panvicu
Cuketu miešajte drevenou lyžicou, kým nie je každý kus pokrytý olejom.
Krok 4. Varte, kým všetky cukety nezhnednú, potom otočte a varte niekoľko minút
Panvicu vyberte zo sporáka a dochuťte soľou a korením.
Krok 5. Premiestnite na tanier a ihneď podávajte
Ak chcete, posypte parmezánom.
Metóda 2 z 3: Zdravá vyprážaná cuketa
Krok 1. Gril predhrejte na 220 stupňov Celzia
Krok 2. Cuketu nakrájajte pozdĺžne
Je asi 8 cm dlhý a 1,5 cm široký, ako hranolky.
Krok 3. V malej miske rozšľahajte bielka a mlieko
V samostatnej miske zmiešajte syr a strúhanku.
Krok 4. Plech na pečenie vymastíme olejom
Na grilovanie môžete okrem oleja použiť aj alobal, aby sa nelepil.
Krok 5. Cuketu namočte do zmesi z bielkov a potom obaľujte v strúhanke
Vložte cuketu do panvice.
Krok 6. Pečte asi 20-25 minút
Vyprážaná cuketa bude po uvarení dozlatista.
Krok 7. Vyberte z grilu a užívajte si
Metóda 3 z 3: Chlieb Zukini
Krok 1. Gril predhrejte na 160 stupňov Celzia
Pripravte si 2 bochníky o veľkosti 7 x 22 cm. Povrch panvice vymastíme olejom a potom vysypeme múkou.
Krok 2. Cuketu nastrúhajte na strúhadle
Kožu cukety netreba šúpať.
Krok 3. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu
Krok 4. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, olej, vanilku a cukor
Krok 5. Vložte vajíčkovú zmes do múky, ktorá bola predtým zmiešaná
Krok 6. Za stáleho miešania pridajte cuketu a arašidy
Nalejte cesto do panvice.
Krok 7. Pečte 40-60 minút
Do chleba vpichnite vidličku, aby ste zistili jeho dobrotu. Chlieb sa nazýva varený, ak sa na vidličku nelepí žiadne cesto.
Krok 8. Vyberte z grilu
Ochlaďte asi 20 minút a potom vyberte z panvice.
Krok 9. Podávajte a užívajte si
Tipy
- Pretože je koža cukety jemná, nie je potrebné ju pred varením šúpať.
- Pri varení cukety miešajte orestujte rôzne bylinky, korenie a omáčky.
- Cuketu môžeme podávať ako prílohu. Stačí ho pridať do šalátov alebo do cestovín ako hlavné jedlo.
- Pri výbere cukety v obchode s potravinami alebo na trhu hľadajte tie, ktoré sú jasne zelené a nie dlhšie ako 25 - 30 cm.
