Nič sa nevyrovná vôni čerstvo uvareného popcornu, keď sa chystáte pozerať film. S domácim strojom na popcorn môžete jednoducho pripraviť klasický solený popcorn alebo iné variácie tohto receptu za niekoľko minút. A čo viac, tieto interaktívne možnosti varenia môžu zabaviť deti i dospelých, začnite sa preto baviť už dnes!
Prísady
- Popcorn jadrá (niekedy nazývané „surový popcorn“)
- Olej (zvyčajne kokosový olej)
- Maslo (voliteľné)
Krok
Časť 1 zo 4: Tabuľka podávania popcornu
| Podrobnosti | Olej | Maslo | Porcia |
|---|---|---|---|
| 1/3 šálky | 1-1 a 1/2 polievkovej lyžice | 1-1 a 1/2 polievkovej lyžice | 8-10 šálok |
| 1/2 šálky | 1 a 1/2-2 polievkové lyžice | 1 a 1/2-2 polievkové lyžice | 14-16 šálok |
| 2/3 šálky | 2-2 a 1/2 polievkovej lyžice | 2-2 a 1/2 polievkovej lyžice | 20-22 pohárov |
| 3/4 šálky | 2 a 1/2-3 polievkové lyžice | 2 a 1/2-3 polievkové lyžice | 22-24 šálok |
Časť 2 zo 4: Použitie zariadenia na miešanie popcornu
Krok 1. Nasaďte veko
Väčšina automatov na popcorn má keramické alebo kovové „E“a veľké kupolovité veko, ktoré slúži aj ako servírovacia miska. Na začiatku misku otočte a pripevnite k základni zariadenia. Väčšina automatov na popcorn má nejaký zaisťovací mechanizmus, aby sa misa neposúvala - napríklad musíte misku zaskrutkovať alebo použiť upevňovacie prvky, ktoré ju držia pod ňou.
Pred štartom sa uistite, že je misa pevne pripevnená k základni zariadenia. Varenie popcornu bez utiahnutia základne stroja nevyhnutne spôsobí rozliatie kukurice
Krok 2. Pridajte kukuričné zrná a olej
Ďalej pridajte hlavné ingrediencie - jadrá popcornu a olej na varenie. Navrhované veľkosti porcií nájdete v tabuľke vyššie. Väčšina fritéz s popcornom má odnímateľný stred na veku, kde môžete pridávať prísady - stačí otvoriť a vložiť ingrediencie, aby ste mohli začať.
Väčšina neutrálnych olejov na varenie bude dobre fungovať na stroji na pražené popcorn. Dobrou voľbou je napríklad rastlinný olej, repkový olej, slnečnicový olej a kokosový olej. Nepoužívajte margarín ani olej s nízkym bodom dymu - olej sa môže spáliť a dodať pukancom nepríjemnú údenú chuť
Krok 3. Prípadne pridajte maslo
Väčšina štandardných automatov na popcorn má v hornej časti malý otvor na pridanie masla. Keď sa popcorn varí, maslo v týchto dierach sa rozpustí a dodá popcornu rovnomernú vrstvu. Pridajte maslo na tenké plátky - čím sú plátky tenšie, tým rýchlejšie sa maslo rozpustí. Návrhy na podanie nájdete v tabuľke vyššie.
Zmäknutie masla na niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre pred pridaním môže pomôcť úplne rozpustiť popcorn
Krok 4. Pripojte stroj na popcorn a zapnite ho
Keď pridáte všetky prísady, zatvorte a zapojte zariadenie. Niektoré automaty na popcorn sa začnú zahrievať, zatiaľ čo iné typy automatov majú vypínač, ktorý musíte stlačiť. Hnetacia ruka sa začne pri varení otáčať a miešať pukance.
Krok 5. Počúvajte pukance, ako praskajú
V závislosti od toho, koľko robíte popcorn, druhu použitého zrna a jeho čerstvosti, sa doba varenia popcornu líši. Niekoľko minút po spustení stroja na popcorn budete počuť, ako zrnká kukurice začínajú praskať. Rýchlosť výbuchu sa rýchlo zvýši a potom ustúpi. Ak začnete každých pár sekúnd počuť iba jedno puknutie, vypnite motor.
Kukuričné zrná sa niekedy môžu počas varenia zachytiť pod rukou miešadla. Ak k tomu dôjde, môžete počuť mierny škrabavý zvuk. Nie je to nebezpečné
Krok 6. Okoreníme a podávame
Hotovo! Opatrne popcorn otočte a odstráňte veko, aby ste ho mohli použiť ako misku. Väčšina ľudí rada popcorn trochu osolí, ale existuje veľa variácií. Tu je pár nápadov na korenie, ale v skutočnosti je toho oveľa viac - každá chuť, ktorá sa vám páči, môže byť skvelým ochucovadlom.
- Čierne korenie
- Cajunské korenie
- Cesnaková soľ
- pikantná omáčka
- Čokoládové cukríky (M a M, atď.)
Krok 7. Po použití stroj vyčistite
Väčšina automatov na popcorn (vrátane domáceho typu „miešania“) vyžaduje minimálnu údržbu. Po uvarení popcornu jednoducho pomocou papierovej utierky alebo handry zotrite prebytočný olej zo základne a misky zariadenia. Toto má zabrániť hromadeniu tuku v priebehu času, čo môže popcornu spôsobiť nepríjemnú chuť alebo textúru.
Ak chcete, môžete na odstránenie mastnoty použiť aj netoxický čistiaci roztok. Nedovoľte, aby čistič v zariadení na popcorn sušil. Následné uvarené pukance sa môžu pokaziť - po dokončení čistenia ich utrite vlhkou handričkou
Časť 3 zo 4: Použitie automatu na pukance v kine
Krok 1. Pridajte popcorn a olej do varnej komory
Fungovanie automatu na popcorn v kine je veľmi podobné „miešaniu“popcornu. V skutočnosti, keď otvoríte sporák, bude sa miešať pár rúk rovnako ako domáci automat na popcorn! Na začiatok pridajte hlavné ingrediencie - kukuričné zrná a olej - ako obvykle.
- Vo väčšine automatov na popcorn v kine je varnou kabínou kovové „vedro“s pripevnenou rukoväťou zavesené v strede priehľadnej sklenenej vitríny. Suroviny zvyčajne pridáte tak, že jednoducho nadvihnete jedno z kovových viečok na vrchu zariadenia.
- V zariadení na popcorn do kina môžu byť kukuričné zrná balené s olejom v jednom balení alebo oddelene. Pokiaľ ide o posledné uvedené, návrhy na obsluhu nájdete v tabuľke vyššie.
Krok 2. Zapnite sporák
Potom zapnite vypínač a začnite proces varenia. V závislosti od modelu automatu na popcorn, ktorý používate, môže byť tento spínač vpredu, vzadu alebo dokonca vo varni. Ak sa pozriete do varnej komory, kým sa pukance varia, uvidíte ruku miešadla, ako rozotrie olej po zrnách kukurice.
Rovnako ako domáci automat na popcorn „miešajte“, môžete prístroj vypnúť, keď každých pár sekúnd vyskočí iba jedna kukurica. Keď sa popcorn varí, uvidíte, ako zrnká kukurice vyskakujú z varnej komory, ako sa rozlievajú do strany a zhromažďujú sa v spodnej časti sklenenej vitríny
Krok 3. Podávajte tak, že naberiete kukuricu do vrecka
Keď je popcorn zrelý, pod krabicou sa bude zbierať veľa popcornu. Na popcorn podávajte veľkú lyžicu alebo naberačku (väčšina automatov na pukance bude mať naberačku). Kino popcorn sa zvyčajne podáva v papierovom vrecku, ale ak ho nemáte, môžete použiť bežnú misku. Väčšina automatov na popcorn má v spodnej časti škatule niekoľko otvorov, ktoré umožňujú, aby nevybuchnuté zrná a veľmi malé „drobky“spadli do zásuvky na drobky pod spodkom zariadenia. Pred podávaním pukancov je dobré dávať pozor pri naberaní tam a späť, aby kukurica nevyskočila do zásuvky.
Krok 4. Po podaní podľa potreby pridajte maslo a koreniny
Popcorn je pripravený k jedlu! Pridajte soľ, maslo a/alebo iné korenie podľa chuti a užívajte si! Rýchly zoznam návrhov na korenie nájdete vyššie.
- Ako viete, ak ste si niekedy kúpili pukanec s maslom vo filmoch, „maslo“sa zvyčajne pridáva do popcornu v kine po podaní (spravidla pomocou pumpy). Ak nemáte doma maslo na pukance, rozpustite asi polievkovú lyžicu. maslo v mikrovlnnej rúre a lyžicou posypte popcorn, aby ste získali autentickú chuť kina.
- Kino „maslo“takmer vždy nie je skutočné mliečne maslo, ale zvyčajne je zmesou kokosového a/alebo sójového alebo repkového oleja (väčšinou čiastočne hydrogenovaného) s príchuťou umelého masla, TBHO, s pridanou kyselinou citrónovou pre väčšiu stabilitu, beta karoténom pre farba a metylsilikón ako protipenivý prípravok.
Časť 4 zo 4: Alternatívy k popcornu
Krok 1. Pridajte cukor do varnej kanvice
Pre každý automat na popcorn je pridanie ďalšej ochutenej možnosti do klasického popcornu hračka!
-
Napríklad, ak chcete pripraviť chutnú kukuričnú kukuricu, pridajte do kukuričného automatu asi 1/4-1/3 šálky cukru potom, čo ste pridali kukuričné zrná a olej. Keď je popcorn uvarený, cukor sa rozpustí a dodá mu lahodnú sladkú chuť!
Použite nástroj Popcorn Maker, krok 12 - Akonáhle je popcorn uvarený a začne chladnúť, rozpustený cukor sa na seba prilepí a vytvorí hrudky. Je to normálne - jednoducho premiešajte, aby ste to rozdelili.
Krok 2. Pridajte hľuzovkovú soľ alebo olej a pripravte si tak hľuzovkový pukanec
Ak si chcete dopriať luxusnú pochúťku, posypte na pukance nejakým gurmánskym korením na hľuzovku. Pridanie štipky hľuzovkovej soli alebo štipky hľuzovkového oleja dodá hľuzovkám úžasnú arómu a chuť hľuzoviek za skvelú cenu. Tento chutný recept na desiatu musíte ochutnať, aby ste verili, a preto sa dnes vyberte do špecializovaného obchodu s potravinami na nejaké hľuzovkové pochutiny!
Uvedomte si, že prísady na báze hľuzovky sú niekedy veľmi drahé. Väčšina najlacnejších hľuzoviek sa bežne pohybuje okolo 150 000-200 000 rp za malú fľašu, ale samotné hľuzovky sa často predávajú za milióny
Krok 3. Ako popcornový dezert pridajte čokoládu a karamel
Vyskúšajte tento recept na sladkú dobrotu! Kúpte si karamel z obchodu (alebo si vytvorte vlastný s cukrom a smotanou) a vmiešajte popcorn. Kým počkáte, kým vychladne, rozpustite na dvojitej panvici horkú čokoládu.
Krok 4. Karamelizovaný popcorn posypte čokoládou a premiešajte, aby sa rovnomerne obalil
Popcorn položte na plech pokrytý pergamenovým papierom a nechajte vychladnúť (na urýchlenie tohto procesu môžete vložiť do chladničky). Keď je úplne vychladnutý, rozlomte ho lyžičkou a užívajte si.
Krok 5. Pridajte mix orechov, semienok a cukríkov
Na vysokoenergetické občerstvenie pod holým nebom pridajte k popcornu svoju obľúbenú trailovú zmes. Nech už si vyberiete akékoľvek ingrediencie, primiešajte ich do pukancov! Tu je niekoľko nápadov, ktoré môžete okrem popcornu pridať do svojho mixu trás:
- Orechy (arašidy, kešu, mandle atď.)
- Zrná (slnečnicové semená, tekvicové semienka atď.)
- Praclíky alebo iné slané občerstvenie
- Müsli
- Marshmallow
- Sušené ovocie (hrozienka, sušené bobule, sušené marhule atď.)
- Čokoládové lupienky alebo cukríky (M & M, atď.)
Krok 6. Do kari popcornu pridajte indické korenie
Verte či neverte, popcorn je veľmi všestranné jedlo - dokonca ho možno pomocou správneho korenia zmeniť na dynamické a exotické jedlo.
Napríklad pre sladký, pikantný kari popcorn zmiešajte 1/2 čajovej lyžičky kari prášku, 1/2 čajovej lyžičky kurkumy a 1/4 čajovej lyžičky čili prášku v miske, kým počkáte, kým pukance skončia
Krok 7. Zahrejte dve polievkové lyžice
maslo v mikrovlnke. Premiešajte jednu polievkovú lyžicu. med na výrobu sladkej omáčky.
Pukance zalejeme tekutou omáčkou a premiešame, aby sa rovnomerne obalili, potom za stáleho trepania postupne pridávame korenie. Konečný výsledok bude sladký, slaný a korenistý - úplne nová chuť pravidelného popcornu
Pozor
- Bez ohľadu na to, aký typ stroja na popcorn používate, buďte pri varení opatrní. Kávovar na popcorn sa môže počas varenia veľmi zahriať.
- Informácie o čistení zariadenia nájdete v pokynoch výrobcu. Nepoužívajte vodu, pokiaľ si nie ste istí, že je bezpečná - ak váš motor nie je vodotesný, voda môže motor poškodiť alebo zničiť.
