O Britoch sa často hovorí, že si užívajú čaj - má to dobrý dôvod. Pitie čaju je súčasťou britskej kultúry vtedy aj dnes. Tento článok vám ukáže, ako si pripraviť a vychutnať čaj tak, ako to robia milióny Britov (a Škótska, Walesu a Írska). Zapôsobte na svojich britských priateľov perfektnou šálkou čaju!
Krok
Krok 1. Vyberte si čaj
Toto je veľmi dôležitý krok k príprave dokonalého anglického čaju. Namiesto toho choďte do čajovne a kúpte si kvalitný čaj. Anglický čaj sa vyrába z listov čierneho čaju, preto pri kúpe čaju hľadajte takéto čaje. Čaj Earl Grey je dôveryhodný a skutočne klasický čaj, ale mnoho Britov tiež pije čierny čaj alebo si príležitostne dopraje „anglický raňajkový čaj“alebo „britský čaj“(druh čajovej zmesi populárnej v Anglicku).
- Niektoré britské značky čaju, ktoré sú často uvádzané, sú PG Tips, Tetley's a Yorkshire Tea.
- Môžete si tiež kúpiť listový čaj namiesto vrecúšok, takže budete potrebovať čajovú kanvicu alebo dip (na použitie v pohároch). Väčšine Britov nevadí používať pravý listový čaj, niektorým však nie.
- Všimnite si toho, že britské čaje sú často silnejšie ako americké alebo iné vidiecke čaje, takže ak ste mimo Veľkej Británie, ale hľadáte čaj, ktorý je rovnako silný ako pravý britský, vyhľadajte dovážané značky.
Krok 2. Priveďte vodu do varu
Použite čerstvú vodu-použitie vody, ktorá je už v kanvici, spôsobí, že čaj bude plávať a peniť. V prípade potreby môžete variť vodu v rýchlovarnej kanvici, sporáku alebo dokonca v hrnci. Najlepšie je nevariť vodu v mikrovlnnej rúre, ale dá sa to zvládnuť.
Ak máte varnú kanvicu s reguláciou teploty, varte vodu najmenej na 100 stupňov Celzia
Krok 3. Pripravte si čaj alebo čajové vrecúška v čajníku alebo šálke
Kým sa voda varí, pripravte si pohár.
- Ak používate šálky, dajte do každého pohára vrecko na čaj. Veľmi málo ľudí používa doma šálky a podšálky. Veľký pohár sa používal na pitie čaju každý deň.
- Ak chcete variť čaj v čajníku, nalejte do neho najskôr horúcu vodu, aby bola kanvica teplá (naplňte, potom sceďte), potom pridajte jedno vrecúško na osobu. Vďaka tomu vám teplo čaju vydrží dlhšie.
- Ak varíte čaj s čajovými lístkami v džbánoch, dajte do každého hrnčeka 1 čajovú lyžičku a do čajovej kanvice pridajte ďalšiu čajovú lyžičku. Na čajovú kanvicu, ktorá obsahuje dosť na dve šálky, zvyčajne stačia 3 čajové lyžičky kvalitného munjungového čaju. Niektorí ľudia hovoria, že 3 gramy čajových lístkov na osobu urobia dobrú šálku čaju.
Krok 4. Do celuhového čaju nalejte vriacu vodu a potom trochu premiešajte
Je veľmi dôležité, aby ste použili vriacu vodu, aby vyšli všetky chute čaju. Nepoužívajte teplé alebo stredné teplo; uistite sa, že používate vriacu vodu.
Krok 5. Počkajte
Čaj potrebuje čas na rozvoj svojej chuti. Hovorí sa tomu varenie čaju. Na jednu šálku nechajte čaj stáť jednu minútu alebo tri až päť minút na šálku čaju.
Krok 6. Vyberte vrecko na čaj
Čajové vrecúška je možné vložiť do koša na kompost.
Nikdy nestláčajte vrecká na čaj; stačí ho vytiahnuť a potom vyhodiť. Stlačením vrecúšok čaju bude váš čaj trpkejšej chuti
Krok 7. Pridajte mlieko a cukor podľa chuti
Podľa toho, ako si čaj uvaríte, je dôležité mlieko. Väčšina ľudí sa v dnešnej dobe rozhodla pre nízkotučné pasterizované mlieko; Na získanie klasickej chuti však použite mlieko, ktoré skutočne prešlo sterilizačným procesom.
Počkajte, kým nevyjde správna farba. Dokonalá šálka čaju má po pridaní mlieka a premiešaní tmavo oranžovo-hnedú farbu. Čaj dosiahne správnu teplotu na pitie po 3 až 5 minútach
Krok 8. Užite si svoj uvarený čaj
Tipy
- Na porcelánové taniere nemusíte pripravovať malé koláče s prepracovanými ozdobami a malé sendviče. Stačí pripraviť niekoľko plátkov celozrnných sušienok v malých baleniach.
- Dávajte pozor, koho pohár používate. Briti používajú iba svoj obľúbený pohár a nepoužívajú žiadny iný!
- Nelejte mlieko do bylinkového čaju, pokiaľ nechcete znieť ako blázon.
- Príprava čaju z čajových lístkov si vyžaduje špeciálne vybavenie a je náročnejšie, ak si uvaríte len šálku čaju. Na denné použitie používajte iba vrecúška.
- Nenechajte sa zmiasť používaním citrónu alebo medu. Obvykle sa nosia pri zvláštnych príležitostiach, ale len málo ľudí sa obťažuje ich pravidelného používania. Použite mlieko (a cukor, ak chcete).
- Čaj je vynikajúci v tom, že sa varí.
- Vyberte si kvalitný čaj a mlieko.
- Jeden z najčastejšie konzumovaných britských čajov je Earl Gray.
- Nepridávajte príliš veľa cukru, bude to príliš sladké.
Pozor
- Nerobte si srandu z britských návykov na pitie čaju. Pitie čaju je bežným riešením akejkoľvek ťažkej a pochmúrnej nálady. Velmi sa nam to paci
- Horúce čajové vrecúško môže vašu pokožku opariť-dajte ju do starého hrnčeka alebo podšálky.
- Nebuďte tak zaneprázdnení inými vecami, keď varíte čaj, že varenie čaju trvá príliš dlho. Čaj môže byť studený a nie je príjemné ho piť. To sa môže stať každému kedykoľvek!
- Pri manipulácii s vriacou vodou buďte opatrní.
