Ako zistíte, či je tekvica zrelá

Obsah:

Ako zistíte, či je tekvica zrelá
Ako zistíte, či je tekvica zrelá

Video: Ako zistíte, či je tekvica zrelá

Video: Ako zistíte, či je tekvica zrelá
Video: Harvesting olives 2024, Marec
Anonim

Butternut squash je sezónna potravina. Môžete z neho pripraviť chutné praženice, polievky a dusené mäso. Či už ich pestujete sami vo svojej záhrade, alebo si ich kúpite v obchode so zmiešaným tovarom prvýkrát, výber zrelej tekvice môže byť niekedy ťažké. Zrelé tekvicové tekvice budú mať tmavú krémovú farbu, budú sa cítiť relatívne pevné a ťažké a pri poklepaní zvonku na koleno budú znieť duté.

Krok

Metóda 1 z 3: Zber tekvicových tekvíc v obchode so zmiešaným tovarom

Image
Image

Krok 1. Vyberte tekvicu tmavo béžovej farby s lesklou šupkou

Vyhnite sa tekviciam, ktoré sú svetlo žlté alebo škvrnité so zelenou a lesklou šupkou. Lesklá alebo vosková koža je znakom toho, že tekvica bola zozbieraná príliš mladá.

Väčšina tekvíc bude mať na koži veľké, bledé škvrny. Toto je časť, ktorá sa drží pri zemi a nie je znakom toho, že tekvica nie je zrelá

Image
Image

Krok 2. Nevyberajte tekvicovú tekvicu, ktorá má rozparky, je pri stlačení mäkká alebo má hnedé škvrny

Je v poriadku, ak povrch tekvice vyzerá zafarbený, ale nakrájaná a jemná koža spôsobí plesne alebo kazenie, a týmto by ste sa mali vyvarovať. Vyvarujte sa tiež tekviciam s hnedými škvrnami.

Hnedé škvrny na tekviciach sú spôsobené mrazom a sú znakom toho, že tekvica môže mať nepríjemnú textúru a nevydrží tak dlho

Image
Image

Krok 3. Uistite sa, že stonka je stále pripevnená k tekvici, ktorú ste vybrali

Ak v obchode so zmiešaným tovarom uvidíte maslovú tekvicu, ktorej ste odstránili stonku, môže to byť znakom toho, že tekvica je zrelá. Hľadaj stopku, ktorá je pevná a má tmavohnedú farbu.

Tekvice bez stoniek budú tiež hniť rýchlejšie ako tie so stonkami

Image
Image

Krok 4. Vyberte si maslovú tekvicu, ktorá je ťažká

Akonáhle nájdete tekvicu, ktorej šupka je tmavo béžová, rovnomerne rozložená, bez plátkov a bez kazov, vyberte ju a porovnajte jej hmotnosť s inými tekvicami. Skúste vo všeobecnosti porovnať priemernú hmotnosť tekvíc. Ak sa vám zdá relatívne ľahší ako ostatné, pravdepodobne nie je zrelý.

Image
Image

Krok 5. Predtým, ako sa rozhodnete vybrať si, skontrolujte tvrdosť šupky orechovej tekvice

Kožou jemne popichajte povrch tekvice. Ak nechty môžu ľahko preniknúť do pokožky, tekvica nie je dostatočne zrelá.

Zrelé tekvicové tekvice by sa mali cítiť pevné ako nezrelé avokádo

Image
Image

Krok 6. Vyberte tekvicovú tekvicu, ktorá pri klepaní znie duto

Naučiť sa poznať rozdiel medzi zrelými a nezrelými tekvicami si vyžaduje prax. Najlepším spôsobom, ako sa to naučiť, je požiadať o pomoc predavača alebo farmára s tekvicami na trhu.

Metóda 2 z 3: Zber tekvicových tekvíc zo záhrady

Krok 7, zistite, či je Butternut Squash zrelý
Krok 7, zistite, či je Butternut Squash zrelý

Krok 1. Počkajte, kým tekvicová tekvica nedosiahne dĺžku 20-30 cm

Kým zrelé tekvice môžu mať rôznu dĺžku v závislosti od odrody a pôdnych podmienok, väčšina tekvicových tekvíc dosiahne dĺžku 20 - 30 cm. Oblek dosiahne túto dĺžku a tekvica prestane rásť, čo znamená, že sa blíži čas zberu.

Tekvice pestované v úrodnej pôde vydržia dlhšie ako tie, ktoré sa pestujú v pôde chudobnej na živiny

Image
Image

Krok 2. Pred zberom pozorujte, ako stonky hnednú

Akonáhle je tekvica zrelá, stonky sa zafarbia zo zelenej na hnedú. Ak je stonka stále zelená, nechajte tekvicu rásť na viniči dlhšie. Stonky okrem zhnednutia aj uschnú, čo naznačuje, že tekvica je pripravená na zber.

  • Keď nakrájate tekvicovú tekvicu z viniča, nechajte tekvicovú stopku čo najdlhšie alebo najmenej 2,5 cm.
  • Ak je stopka odstránená, mäso tekvice bude odhalené a baktérie môžu vstúpiť a rýchlejšie sa pokaziť.
Image
Image

Krok 3. Všimnite si zlatistej alebo tmavo krémovej farby orechovej tekvice

Existuje aj zrelá tekvicová koža, ktorá je zlatohnedá. Okrem toho vyberte rovnomernú farbu. Čím tmavšie, tým lepšie.

Ak má tekvica svetlo žltú farbu alebo sú na koži zelené škvrny/ryhy, znamená to, že tekvica nie je zrelá

Metóda 3 z 3: Skladovanie tekvice z orechov

Krok 10, zistite, či je Butternut Squash zrelý
Krok 10, zistite, či je Butternut Squash zrelý

Krok 1. Orechovú tekvicu skladujte na chladnom a tmavom mieste, aby dlhšie vydržala

Tekvica môže trvať 2-3 mesiace, ak je uložená na chladnom a tmavom mieste. Suterény, kôlne alebo suterény sú skvelými skladovacími priestormi.

Ideálny teplotný rozsah na skladovanie tekvíc je 10-16 ° C

Zistite, či je squash z orechov zrelý, krok 11
Zistite, či je squash z orechov zrelý, krok 11

Krok 2. Ak sa chystáte čoskoro uvariť, uchovávajte maslovú tekvicu pri izbovej teplote

Zrelé tekvice môžu pri izbovej teplote vydržať až 14 dní. Pred uložením tekvicu vyberte z plastového obalu.

Aby ste zachovali textúru, neskladujte nekrájanú tekvicu v chladničke

Image
Image

Krok 3. Butternut squash vložte do chladničky po ošúpaní a nakrájaní

Akonáhle je tekvica olúpaná a nakrájaná na kúsky, kúsky zostanú čerstvé 2-4 dni, ak ich skladujete v chladničke. Čerstvé kúsky tekvice pred uskladnením v chladničke vložte do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka na zips určeného na mrazenie a odstráňte všetok zvyšný vzduch.

Na vrecku alebo nádobe označte, ako dlho je tekvica uložená v chladničke

Krok 13, zistite, či je Butternut Squash zrelý
Krok 13, zistite, či je Butternut Squash zrelý

Krok 4. Uvarenú tekvicovú tekvicu vložte do chladničky alebo mrazničky, aby ste predĺžili jej trvanlivosť

Varená tekvica vydrží 4-5 dní, ak je uložená v chladničke. Ak je tekvica chladená, môže zostať čerstvá 10-12 mesiacov.

Odporúča: