Máte radi brownies ako fondán alebo koláč? S orieškami alebo bez orechov? Jedlá bohaté na čokoládu sú vždy vyhľadávané, obzvlášť, ak si ich chcete dopriať s vanilkovou zmrzlinou. Tento článok obsahuje pokyny na to, ako vytvoriť sušienky od začiatku pomocou troch metód. Zistite, ako pripraviť nadýchané sušienky, žuvacie koláčiky a sušienky v mikrovlnnej rúre, keď ich chcete dostať pod ruku ASAP.
Prísady
Mäkké brownies
- 3 štvorce (28 g) nesladenej čokolády na varenie
- 1/4 šálky masla, roztlačené
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1/4 šálky mlieka
- 1 lyžička vanilky
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
Chewy Brownies
- 10 lyžíc masla bez soli
- 1 šálka cukru
- 3/4 šálky plus 2 lyžice kakaového prášku bez cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 studené vajcia
- 1/2 šálky univerzálnej múky
Mikrovlnné varené sušienky
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky rozpusteného masla
- 3/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky kakaového prášku bez cukru
Krok
Metóda 1 z 3: Mäkké brownies
Krok 1. Rúru predhrejte na 177 stupňov Celzia
Krok 2. Rozpustíme maslo a čokoládu bez cukru
Vložte maslo a čokoládu do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Vložíme do mikrovlnnej rúry a varíme 30 sekúnd, kým nie je tekuté. Lyžičkou premiešajte zmes do hladka.
Krok 3. Zmiešajte suché prísady
Do misky dáme múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte.
Krok 4. Pridajte mokré prísady
Nalejte zmes čokolády a masla, mlieko, vajcia a vanilku. Lyžicou miešajte zmes, kým nie je hladká a bez hrudiek.
Krok 5. Nalejte cesto do panvice
Plech na pečenie vymastíme maslom alebo vyložíme papierom na pečenie, aby sa nám brownies nelepilo. Nalejte cesto do panvice a pomocou lyžice vyhlaďte povrch.
Krok 6. Pečte brownies
Panvicu vložte do rúry a pečte brownies 25 minút, alebo kým po vložení do brownies nie je špáradlo alebo vidlička čisté. Brownies vyberte z rúry a pred krájaním ich nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Metóda 2 z 3: Chewy Brownies
Krok 1. Rúru predhrejte na 177 stupňov Celzia
Krok 2. Roztopte maslo, kakao a cukor
Všetky tri ingrediencie dajte na vrch dvojitého kotla na stredné teplo. Keď sa začne zahrievať, vymiesime cesto. Stále miešame, kým sa maslo nerozpustí a cukor a kakao sa nerozpustia v masle. Cesto vyberte a nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom pridajte ďalšiu prísadu.
- Ak nemáte dvojitý kotol, urobte si vlastný: umiestnite malý kastról do väčšieho hrnca naplneného 2,5-5 cm vody. Suroviny dajte do menšieho hrnca. Varte na strednom ohni a miešajte.
- Ak chcete vyskúšať, či je cesto pripravené na ďalší krok, namočte prst do čokolády. Ak nie je príliš horúce, pokračujte vo varení. Keď je cesto veľmi horúce, je pripravené.
Krok 3. Pridajte vajíčka a vanilku
Do zmesi pomocou varešky vmiešajte vajíčka a vanilku. Cesto bude vyzerať hladké, lesklé a ako puding. Pokračujte v šľahaní, kým nie sú vajíčka rovnomerne obalené v čokoládovej zmesi.
Krok 4. Vmiešajte múku
Pomocou drevenej lyžice za stáleho miešania pomaly pridávajte múku, kým nie je zmes hladká a už nie je viditeľná biela múka. Cesto šľaháme minútu alebo dve do hladka.
Krok 5. Nalejte cesto do panvice
Plech na pečenie 20 x 20 cm je ideálnou veľkosťou pre tieto bohaté čokoládové sušienky. Panvicu vymastíme maslom alebo vyložíme papierom na pečenie, aby sa brownies nelepilo, potom nalejeme cesto do formy a zadnou stranou lyžice uhladíme povrch.
- Ak chcete polevu, posypte ňou povrch. Môžete použiť kokos, sekaný kokos alebo iné polevy podľa vlastného výberu.
- Na hrubšie brownies použite menšiu panvicu.
Krok 6. Pečte brownies
Vložte plech na pečenie do rúry a pečte brownies 40 minút, alebo kým sa špáradlo alebo vidlička po vložení do brownies nečistí. Brownies vyberte z rúry a pred krájaním ich nechajte vychladnúť.
Metóda 3 z 3: Brownies varené v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Zmiešajte ingrediencie
Vložte všetky prísady do misy. Lyžičkou alebo šľahačkou miešajte, kým nie je zmes hladká a bez hrudiek.
Krok 2. Nalejte cesto do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry
Používajte sklenenú alebo keramickú misku vhodnú do mikrovlnnej rúry. Potrieme maslom, aby sa brownies neprilepilo na misku a pomocou zadnej časti lyžice povrch uhladíme.
Krok 3. Uvarte sušienky
Vložte misku do mikrovlnnej rúry a varte štyri minúty na vysokej teplote. Pozrite sa na brownies; ak povrch vyzerá vlhký, varte ešte minútu. Pokračujte v kontrole a varení, kým povrch už nie je mokrý.
- Vložte špáradlo do brownies; Keď je špáradlo čisté, brownies sú pripravené na konzumáciu.
- Brownies vyberte z mikrovlnnej rúry a pred krájaním ich nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Tipy
- Brownies podávajte s pohárom studeného mlieka alebo šálkou lahodného čaju.
- Zahrejte brownies. Navrch pridajte vanilkovú zmrzlinu a nalejte čokoládový sirup. Toto je obľúbený milovník čokolády.
- Pridajte polevy ako posýpku alebo Pridajte polevy ako posypu alebo gumičky.
