Králika možno nebudete jesť často, ale nikdy neviete, kedy si budete musieť zajaca stiahnuť z kože sami. Vedieť, ako stiahnuť z kože malú hru, je nepostrádateľná zručnosť. Stiahnutie králika z kože je v skutočnosti celkom jednoduché. Ak sa rozhodnete zabiť zviera, odmeňte ho tak, že ho stiahnete z kože a poriadne ho zjete, nevyhodíte ho do koša. Nasledujúci tutoriál vás naučí, ako králika stiahnuť z kože králikom alebo bez noža.
Krok
Metóda 1 z 2: Koža králika pomocou noža
Krok 1. Urobte kruhový rez okolo labky každého králika, tesne nad kĺbom nohy
Stačí prerezať na kožu. Nezarezávajte králičej koži príliš hlboko, pretože je to zbytočné a neefektívne.
Krok 2. Na každej nohe urobte rez smerom nahor od obvodu nohy k zadnej časti králika
Týmto krokom sa králik ľahko odlupuje.
Krok 3. Začnite ťahať za kožu králika, ťahajte od kruhového rezu labkou k zajačiemu chrbtu alebo genitáliám
Koža sa pomerne ľahko stiahne.
Krok 4. Prerežte chvostovú kosť a uistite sa, že ste neprerezali ani neprepichli močový mechúr
Chvostová kosť vyčnieva, pomerne ľahko sa hľadá.
Krok 5. Oboma rukami začnite sťahovať pokožku z tela
V tejto fáze sa pokožka veľmi ľahko odlupuje. Kroky sú podobné ako pri šúpaní banánu.
Krok 6. Vložte prst pod kožu, kde je ruka králika, oddeľte kožu od ruky králika
Na začiatku to môže byť trochu ťažké, takže sa nenechajte odradiť, ak musíte tvrdo drhnúť.
Krok 7. Stiahnite kožu nadol od hornej časti trupu k hlave
Stiahnite kožu nadol k spodnej časti lebky.
Krok 8. Odrežte hlavu z chrbtice
Koža sa tak úplne odstráni zo zvyšného mäsa.
Krok 9. Rukami zlomte kĺby rúk a nôh
Potom kožu zo spoja odrežte nožom.
Krok 10. Králika umyte a očistite, v prípade potreby zachráňte pokožku
Pred konzumáciou sa uistite, že je králik čistý. Ak je to možné, skontrolujte králičiu pečeň, aby ste zistili bezpečnosť mäsa. Usne uschovajte na opaľovanie alebo iné použitie.
Metóda 2 z 2: Stiahnutie králika z kože bez použitia noža
Krok 1. Ohnite kolenný kĺb králika, kým sa koža neoddelí od mäsa
Táto metóda vyžaduje trochu praxe. V zásade robíte ohnutie kolenného kĺbu v jednom smere a ťahanie pokožky opačným smerom. koža a mäso sa dobre oddelia.
Krok 2. Prejdite prstami okolo chodidla, kým sa koža okolo kĺbu úplne neoddelí od okolitého mäsa
Krok 3. Vytiahnite kolenný kĺb, pričom sťahujte kožu nadol, odstráňte časť kože z jednej nohy
Tento proces je rovnaký ako sťahovanie nohavíc, ibaže „nohavicami“tu sú králičia koža.
Krok 4. Tento postup zopakujte aj na druhej nohe
Krok 5. Pod genitálie vložte ruky pod kožu do žalúdka
Potiahnutím úplne odstráňte kožu zospodu.
Krok 6. Na zadnej strane králika, tesne nad chvostom, zasuňte ruky pod kožu až dozadu
Štípnite kožu a ťahajte ju zozadu, až kým sa úplne neodstráni z chvosta.
Krok 7. Oboma rukami stiahnite kožu nadol, kým sa nedostane do ruky králika
Krok 8. Odtrhnite tenkú kožu medzi predlaktím a hlavou
Vykonajte to prstom. Napriek tomu, že je to koža, nemusíte na to vynaložiť veľké úsilie. Akonáhle to urobíte, potiahnite pokožku ruky hore, kým sa nezbaví mäsa.
Krok 9. Zlomte chrbticu v mieste, kde sa stretáva s hlavou
Keď umývate a čistíte jatočné telo králika, môžete nožom rezať hlavu a všetku zvyšnú kožu.
Krok 10. Králika umyte a očistite, v prípade potreby zachráňte pokožku
Pred konzumáciou sa uistite, že je králik čistý. Ak je to možné, skontrolujte králičiu pečeň, aby ste zistili bezpečnosť mäsa. Usne uschovajte na opaľovanie alebo iné použitie.
Tipy
- Ak si chcete ponechať kožu, musíte ju vysušiť hneď, ako ju vyberiete. Musíte ho rýchlo schladiť a vysušiť, aby ste zabránili reakcii enzýmov v dermis, ktoré zaútočia na korienky vlasov a spôsobia vypadávanie vlasov.
- Pokúste sa králika čo najskôr po smrti stiahnuť z kože, aby sa mäso nepokazilo.
- Pri sťahovaní kože ju sťahujte tak, ako by ste si vyzliekli ponožku z vrchu.
Pozor
- Králiky môžu mať besnotu, preto lovte iba vo februári a marci.
- Buďte opatrní, pretože použitý nôž musí byť ostrý.
- Pred lovom akéhokoľvek zvieraťa urobte triedu lovca.
