Ak žijete v oblasti so štyrmi ročnými obdobiami, zasnežený deň môže byť zábava. Ak však budete s rodinou nútení zostať doma v zasneženom dni, bude to samozrejme veľmi nudné. Našťastie stále môžete vyrábať chutné dobroty pre deti i pre seba. Choďte na chvíľu von a pozvite svoju rodinu, aby si vyrobila vlastnú verziu snehovej zmrzliny. Táto snehová zmrzlina je domáca sezónna zmrzlina, ktorá je skvelým občerstvením v chladnom počasí. Majte vždy po ruke potrebné ingrediencie a experimentujte s rôznymi príchuťami, aby ste sa presvedčili, že každý je so svojou domácou snehovou zmrzlinou šťastný a spokojný.
Prísady
Jednoduchá vanilková snehová zmrzlina
- 250 ml tekutého mlieka
- 80 gramov cukru
- 5 ml vanilkového extraktu
- štipka soli
- 2 000 gramov čistého snehu
Arašidové maslo a čokoládová snehová zmrzlina
- 125 ml Hershey's. Čokoládový sirup
- 60 gramov arašidového masla
- 60 ml tekutého mlieka alebo smotany
- 5 ml vanilkového extraktu
- 2 000 gramov čistého snehu
Snehová zmrzlina s čokoládou a mätou
- 2 000 gramov čistého snehu
- 420 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 60 gramov kakaového prášku (nesladeného)
- 2,5 ml extraktu z mäty piepornej
Snehová zmrzlina Amaretto Caramel
- 250 gramov bielych čokoládových lupienkov
- 125 ml hustého karamelu
- 80 ml tekutého mlieka
- 2,5 gramu soli
- 60 ml Amaretta
- 3000 gramov čistého a mäkkého snehu
Snehová zmrzlina s koláčovým cestom
- 125 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 60 gramov žltého prášku z koláča na okamžité použitie
- 45 ml vodky s príchuťou koláča
- 30 ml tekutého mlieka
- 5 ml vanilkového extraktu
- 2 000 gramov čistého a mäkkého snehu
Krok
Metóda 1 z 5: Vytvorte jednoduchú vanilkovú snehovú zmrzlinu
Krok 1. Pripravte si potrebné materiály
Ak žijete v chladnejšom (mínusovom) podnebí, zozbierajte nasledujúce materiály a dajte ich chladiť do chladničky alebo na chránené vonkajšie miesto, aby ste zabránili topeniu snehu, ktorý bude použitý:
- 250 ml tekutého mlieka
- 80 gramov cukru
- 5 ml vanilkového extraktu
- štipka soli
Krok 2. Tekuté mlieko rozšľahajte s práškovým cukrom, vanilkovým extraktom a soľou
Vezmite veľkú misku, potom vložte ingrediencie do misy a šľahajte do hladka. Uistite sa, že miska, ktorú používate, je dostatočne veľká a vyrobená z plastu, aby sa znížil prenos tepla.
Krok 3. Do zmesi pridajte sneh
Pripravte si asi 2000 gramov čistého a čerstvého snehu, potom ho ihneď pridajte do vanilkovej zmesi. Je dôležité, aby ste to urobili okamžite, aby sa sneh neroztopil. Suroviny zmiešajte, kým nedosiahnete požadovanú hustotu zmrzliny, a podľa chuti pridajte polevy, ako sú čokoládové lupienky (meises) alebo čerešne.
- Textúra zmrzliny bude zvyčajne jemná, ale nie tekutá.
- Uistite sa, že vyberáte a kontrolujete sneh, ktorý chcete opatrne použiť, aby na snehu nepriľnula špina.
Metóda 2 z 5: Výroba zmrzliny z arašidového masla a čokolády
Krok 1. Pripravte si potrebné materiály
Pripravte si veľkú misku a potom v miske zmiešajte nasledujúce štyri ingrediencie. Hersheyov čokoládový sirup môžete nahradiť inou značkou čokoládového sirupu, ktorú uprednostňujete.
- 125 ml čokoládového sirupu
- 60 gramov arašidového masla
- 60 ml tekutého mlieka alebo smotany
- 5 ml vanilkového extraktu
Krok 2. Pridajte sneh do zmesi čokolády a orieškového masla
Pripravte asi 2000 gramov čerstvého, čistého snehu a sneh ihneď pridajte do zmesi orieškového masla. Je dôležité, aby ste to urobili okamžite, aby sa sneh neroztopil. Miešajte všetky prísady, kým nedosiahnete požadovanú hustotu zmrzliny.
Krok 3. Na zmrzlinu pridajte polevy
Podľa chuti môžete pridať nasekané arašidové maslo alebo meises, alebo iné prísady.
Krok 4. Misku prikryte a hodinu zmrazte
Vaša zmrzlina bude mať dosť krémovú textúru. Akonáhle sú všetky ingrediencie dobre premiešané, prikryte misku zmrzlinou a uložte ju do chladničky alebo vonku (ak je vonkajšia teplota nižšia ako 0 alebo voda zamrzne), aby zmrzlina zmrzla, aby bola zmrzlina pevnejšia.
Metóda 3 z 5: Výroba snehovej zmrzliny s čokoládou a mätou
Krok 1. Pripravte si potrebné materiály
Skombinujte tri nižšie uvedené ingrediencie do veľkej misy. Ako alternatívu k extraktu z mäty piepornej môžete použiť extrakt z mäty alebo maliny.
- 420 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 60 gramov kakaového prášku (nesladeného)
- 2,5 ml extraktu z mäty piepornej
Krok 2. Do zmesi vmiešajte sneh
Pripravte si asi 2000 gramov čerstvého, čistého snehu a ihneď ho pridajte do čokoládovej zmesi. Aby sa sneh neroztopil, musíte to urobiť rýchlo. Miešajte všetky prísady, kým nedosiahnete požadovanú hustotu zmrzliny.
Krok 3. Pridajte polevy do zmrzliny
Podľa chuti môžete pridať oriešky alebo čerešne.
Krok 4. Na misku položte veko a zmrazte zmrzlinu
Akonáhle sú všetky ingrediencie rovnomerne zmiešané, zmrzlinu dajte na hodinu vychladiť. Ak je vonkajšia teplota nižšia ako 0 stupňov Celzia, misku zmrzliny pred uložením do chladničky alebo vonku dajte na viečko.
Metóda 4 z 5: Výroba snehovej zmrzliny Amaretto Caramel
Krok 1. Pripravte si potrebné materiály
Skombinujte štyri nižšie uvedené ingrediencie do veľkej misy vhodnej do mikrovlnnej rúry a potom ich zohrievajte v mikrovlnnej rúre na strednom ohni 30 sekúnd. Zmes premiešajte a zohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd. Tento postup opakujte, kým nie je zmes hladká, potom nechajte zmes vychladnúť.
- 250 gramov bielych čokoládových lupienkov
- 125 ml hustého karamelu
- 80 ml tekutého mlieka
- 2,5 gramu soli
Krok 2. V prípade potreby vytvorte alternatívu karamelu
Ak nemáte karamel, zmiešajte na panvici 50 g hnedého cukru so 120 ml smotany, 1 lyžicou masla a štipkou soli a zohrejte na strednom ohni. Jemne miešajte 5 až 7 minút, kým nezískate požadovanú karamelovú konzistenciu. Pridajte 4 ml vanilkového extraktu a zmes ešte jednu minútu zahrievajte, aby sa zmes zahustila. Potom vypnite oheň a preneste karamel do nádoby s vekom. Karamel necháme vychladnúť.
Krok 3. Zmiešajte sneh s Amarettom
Pripravte asi 2000 gramov čerstvého, čistého snehu a ihneď ho pridajte do karamelovej zmesi, potom pridajte 60 ml Amaretta. Amaretto môžete nahradiť iným alkoholom alebo ho vôbec nepoužívať. Opäť je dôležité, aby ste to urobili rýchlo, aby sa sneh neroztopil. Suroviny miešajte, kým nezískate požadovanú hustotu zmrzliny.
Krok 4. Na zmrzlinu pridajte polevy
Podľa chuti môžete pridať čokoládové lupienky alebo opečené mandle.
Krok 5. Zmrazte, kým zmrzlina nebude mať požadovanú hustotu
Keď sú všetky ingrediencie dobre premiešané, vaša zmrzlina bude mať pomerne jemnú textúru. Vložte zmrzlinu do nádoby s vekom a uložte zmrzlinu v chladničke alebo vonku, kým zmrzlina nestuhne a nebude mať požadovanú hustotu.
Metóda 5 z 5: Výroba snehovej zmrzliny z cesta na koláče
Krok 1. Pripravte si potrebné materiály
Skombinujte päť nižšie uvedených ingrediencií do veľkej misy. Instantný prášok z pečiva alebo vodku môžete nahradiť inou chuťou, ak chcete. Okrem toho môžete vodku úplne vynechať a nahradiť ju mliekom.
- 125 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 60 gramov žltého prášku z koláča na okamžité použitie
- 45 ml vodky s príchuťou koláča
- 30 ml tekutého mlieka
- 5 ml vanilkového extraktu
Krok 2. Do zmesi pridajte sneh
Pripravte asi 2000 gramov čerstvého, čistého snehu a ihneď ho pridajte do zmesi koláčovej zmesi. Aby sa sneh neroztopil, musíte ho ihneď pridať a zamiešať do cesta. Suroviny miešajte, kým nezískate požadovanú hustotu zmrzliny.
Krok 3. Na zmrzlinu pridajte polevy
Podľa chuti môžete do zmrzliny pridať oriešky alebo čerešne.
Krok 4. Vložte zmrzlinu do nádoby s vekom a zmrazte
Potom, čo sú všetky ingrediencie dobre premiešané, prikryte misku obsahujúcou zmrzlinu a uložte nádobu do chladničky alebo vonku, kým nebude textúra hladká. Čím dlhšie ju budete mraziť, tým bude vaša zmrzlina hustejšia.
Tipy
- Ak žijete v oblasti, ktorá nesneží (napr. V subtropickom podnebí) alebo si nie ste istí čistotou alebo čerstvosťou snehu v okolí vášho domova, nahraďte sneh oholeným ľadom. Na výrobu oholeného ľadu nepoužívajte mixér; namiesto toho použite holiaci strojček na ľad, ak je k dispozícii.
- Existuje niekoľko alternatív, ktoré môžete vyskúšať. Namiesto mlieka môžete použiť prasknuté vajíčka alebo vaječný likér. Tiež namiesto vanilkového extraktu môžete použiť škoricový, maslový alebo mandľové arómy.
- Ak chcete dodať živiny a zlepšiť chuť a vzhľad, môžete do zmrzliny pridať rozšľahané surové vajcia.
- Ak chcete robiť snehovú zmrzlinu v interiéri, použite veľké mraziace vrecko na uloženie zvyškov snehovej zmrzliny. Mraziace vrecká môžu byť vďaka svojim hrubším stenám účinným skladovacím médiom, takže je menej pravdepodobné, že budú mať malé otvory, ktoré vo vrecku spôsobujú netesnosti.
Pozor
- Používajte iba čistý, čerstvý sneh. Ak sa sneh vo vašom dvore hromadí dlhší čas alebo má inú farbu ako bielu, nepoužívajte ho. Ich konzumácia vám môže skutočne spôsobiť nevoľnosť.
- Ak žijete v oblasti, kde existuje možnosť rastu baktérií salmonely, nejedzte surové vajíčka a nedávajte ich svojim deťom. Namiesto toho môžete použiť zmes varených vajec a sladeného kondenzovaného mlieka, ktoré si pridáte do snehovej zmrzliny.
-
Sneh zmiešaný so soľou má svoje vlastné nebezpečenstvá.
- Keď je ešte mokrý, sneh zmiešaný so soľou môže byť veľmi chladný, až do -10 ° C. Nedovoľte preto svojim deťom, aby sa priamo dotýkali snehu, ktorý bol do soli pridaný. Nasaďte si hrubé rukavice a zmes premiešajte pomocou kuchynského riadu (napr. Veľkej lyžice alebo stierky), alebo primiešajte do hrubého vrecka na šľahanie.
- Sneh zmiešaný so soľou môže viesť aj elektrický prúd. Po manipulácii s nimi si preto vždy umyte ruky.
- Sneh zmiešaný so soľou môže tiež spôsobiť elektrolytickú koróziu, ktorá môže viesť k hrdzaveniu kovových materiálov, dokonca aj nástrojov z nehrdzavejúcej ocele v priebehu niekoľkých hodín-najmä hliníkových nástrojov. Preto ihneď po použití kuchynský riad umyte a opláchnite veľkým množstvom vody, aby sa slaný sneh, ktorý sa drží, dal odstrániť a nelepil sa na drez alebo odpadkový kôš.
