Nasekaný ovos (oceľovo rezaný ovos) je ovos (haver), ktorý bol nakrájaný alebo nahrubo nasekaný na kúsky, namiesto toho, aby bol valcovaný ako obvyklé ovsené vločky, ktoré vidíme. Nasekaný ovos trvá varenie dlhšie ako vločkový alebo instantný ovos, ale jeho žuvacia textúra a bohatá oriešková chuť stoja za to, aby ste si ho varili. Nasekaný ovos je možné variť na varnej doske alebo piecť v rúre a obohatiť o korenie, ovocie a javorový sirup. Prečítajte si návod, ako pripraviť základné ovsené vločky nasekané na sporáku, nasekané ovsené vločky pečené v rúre a nasekané ovsené vločky.
Prísady
Základné mleté ovsené vločky so sporákom
- 1 šálka nasekaného ovsa (oceľovo rezaný ovos)
- 3 šálky vody (1 šálka = 240 ml)
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 ČL soli
(Voliteľné)
- Korenie ako škorica, muškátový oriešok alebo mletý klinček
- Javorový sirup alebo hnedý cukor (hnedý cukor)
- Ovocie, ako sú bobule, nakrájané jablká alebo nakrájané banány
Ovsené vločky nasekané v rúre
- 1 šálka nasekaného ovsa
- 1/2 lyžice masla
- 1/2 ČL soli
- 2 šálky vriacej vody
- 1 1/2 šálky mlieka
(Voliteľné)
- 1 lyžička škorice
- 2 jablká, zbavené jadrovníkov a jadrovníkov, zbavené šupky a nakrájané na kocky
- 1/3 šálky hnedého cukru
Cez noc uvarené mleté ovsené vločky s pomalým varičom
- 1 šálka nasekaného ovsa
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 1/2 šálky vody
- 1/2 ČL soli
(voliteľné)
- 2 jablká, ošúpané, zbavené jadrovníkov a jadrovníkov zbavené, potom nakrájané na kocky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 1/2 lyžice masla
- 1/2 lyžičky škorice
Krok
Metóda 1 z 3: Základné sekané ovsené vločky na sporáku
Krok 1. Varte vodu
Do malého hrnca nalejte tri šálky vody a priveďte k varu. Vodu môžete variť aj v mikrovlnnej rúre, ak chcete.
Krok 2. Pridajte do panvice nakrájaný ovos spolu so štipkou soli a znova priveďte do varu
Varešku vmiešajte do ovsa.
Krok 3. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte nezakryté asi 20 až 30 minút
Začnite s kontrolou dobroty asi 20 minút. V prípade žuvacieho ovsa varte rýchlejšie. Pre viac vareného ovsa varte dlhšie.
- Ovos nemiešajte, kým sa pomaly dusí. Nechajte ovos sedieť na mieste, kým ho varí voda.
- Znížte teplotu, ak sa zdá, že ovos príliš rýchlo schne.
Krok 4. Pridajte mlieko do ovsa
Zmes dobre premiešajte pomocou drevenej lyžice. Oves nechajte dusiť ďalších 5 až 10 minút.
Krok 5. Odstráňte ovsené vločky z ohňa
Preložíme do misky, aby sme mohli podávať. Posypte škoricou, muškátovým orieškom, hnedým cukrom, javorovým sirupom alebo ovocím.
Metóda 2 z 3: Pečené mleté ovsené vločky v rúre
Krok 1. Rúru predhrejte na 191 ° C
Krok 2. Varte vodu
Nalejte vodu do menšieho hrnca a priveďte k varu. Vodu môžete variť aj v mikrovlnnej rúre.
Nezabudnite, že pri varení sa časť vody stratí vyparovaním. Ak na ovos potrebujete 2 šálky vriacej vody, zvážte prevarenie asi 2 1/4 šálky vody
Krok 3. Medzitým položte na sporák na stredný oheň stredný hrniec
Maslo dáme do hrnca a necháme rozpustiť.
Krok 4. Pridajte do panvice nasekaný ovos
Pomocou drevenej lyžice zamiešajte ovos s maslom. Oves restujte za občasného miešania asi tri minúty alebo do hneda.
Krok 5. Nalejte vriacu vodu do hrnca ovsa
Vodu a ovos premiešajte drevenou lyžičkou.
Krok 6. Pridajte škoricu, jablká, soľ a mlieko
Krok 7. Zmes preložíme do vymasteného pohára alebo kovového pekáča
Vložte panvicu do rúry.
Krok 8. Ovesné vločky pečte 50 minút - hodinu
Po 30 minútach skontrolujte, či ovos nespáli. Ovsené vločky sa robia, keď je vrch hnedý.
Krok 9. Podávajte so smotanou, čerstvými jablkami alebo podľa výberu polevy
Metóda 3 z 3: Mleté ovsené vločky varené cez noc v pomalom hrnci
Krok 1. Na pomalú panvicu nastriekajte malé množstvo spreja s rastlinným olejom
Ak svoju panvicu vopred nepotriete olejom, nasledujúce ráno budete ťažko dostávať ovos z pomalého hrnca.
Krok 2. Vložte nakrájaný ovos, soľ, mlieko a vodu do hrnca s pomalým hrncom
Voliteľné: Vložte jablká, hnedý cukor, škoricu, maslo a/alebo orechy do pomalého hrnca spolu s ovsom, soľou, mliekom a vodou.
Krok 3. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú dobre premiešané
Krok 4. Nasaďte veko na pomalý hrniec a otočte gombík na nízky stupeň
Ovsené vločky necháme cez noc uvariť.
Krok 5. Ráno vyberte panvicu z pomalého hrnca a vmiešajte ovsené vločky
Nalejte lyžicu do misy a pridajte polevy podľa vlastného výberu. Aby ste sa vyhli prevareniu alebo prevareniu ovsa, vyskúšajte tieto tipy a triky predtým, ako prvýkrát uvaríte tento spôsob ovsa cez noc:
- Skúste rovnaký recept uvariť v pomalom hrnci počas dňa, nie cez noc. Sledujte ovos a po 5 hodinách začnite kontrolovať jeho dar. Tak sa dozviete, ako dlho trvá varenie ovsa s vašim riadom. Ak máte pomalý sporák s priehľadným vrchnákom, ovos môžete bez problémov sledovať. Ak ich musíte otvoriť, aby ste zistili, či sú slané, uvedomte si, že sa tým predĺži čas varenia asi o 30 minút.
- Ak nemáte nastaviteľný pomalý hrniec, pripojte pomalý sporák k časovaču zapnutia/vypnutia. Nastavte čas na časovači na čas, ktorý by ste bežne potrebovali na varenie ovsa cez noc. Týmto spôsobom máte teraz pomalý sporák, ktorý môžete nastaviť pomocou triku.
Tipy
- Vytvorte až dve alebo tri dávky ovsa a dajte do chladu v tesne uzavretej nádobe na zahriatie v mikrovlnnej rúre na porciu vo všedné dni.
- Uistite sa, že pri každom varení nasekaného ovsa použijete hrniec, ktorý je oveľa väčší ako obsah, inak ovos vytečie z panvice.
- Skúste pri varení ovsa pridať sušené ovocie. Zvýšte množstvo vody, pretože sušené ovocie tiež absorbuje časť vody.
Pozor
- Niektoré recepty odporúčajú ovos namočiť na noc. Nemusí to byť bezpečné kvôli obavám z kontaminácie baktériami.
- Neskúšajte to s ryžovarom, pretože pravdepodobne skončíte s pretečením ovsa a robením neporiadku.
